Курсова робота Організація авіаперевезень туристичною фірмою

Зміст

 

Вступ. 3

 

1. Загальні відомості організації авіаперевезень. 5

1.1. Поняття авіаційних перевезень. 5

1.2. Організація авіаційних перевезень туристичними фірмами в сучасних умовах  9

 

2. Організація перевезень туристів компанією “Малев”. 17

2.1. Сучасний стан авіакомпанії “Малев” та організація    перевезень. 17

2.2. Ефективність діяльності компанії “Малев”. 20

 

3. Пропозиції  по покращенню організації авіаційних перевезень. 24

 

Висновки. 28

 

Список використаних джерел. 30


Вступ

 

Туризм відіграє одну з головних ролей у світовий економіці, забезпечуючи десяту частину світового валового продукту. Ця галузь економіки розвивається швидкими темпами і в найближчі роки стане одним з найважливіших її секторів. Щорічний приріст інвестицій в індустрію туризму  становить близько 30%. Туризм є дуже впливовим на зайнятість населення. Індустрія туризму — трудомісткий процес, тому у ньому зайняті в основному некваліфіковані робітники. Але це не означає що у туризмі не використовується висококваліфікований труд. Навпаки, сучасні світові стандарти туристських товарів та послуг разом з конкуренцією вимагають постійного підвищення кваліфікації працюючих у цій галузі.

Зростання туризму (особливо міжнародного) може викликати і такі, безумовно негативні, явища як інфляція, порушення екологічного балансу і зруйнування традицій місцевого населення. Це особливо наочно проявляється у країнах що розвиваються, що має особливе значення для України, де туристи з більш багатих індустріальних країн своєю присутністю нав»язують присутній їм образ життя та рівень споживання.

Літаки — самий популярний вид транспорту у світі. Те ж саме можна сказати і про авіаперевезення в туризмі. І цьому є ряд причин:

?     по-перше, авіація найшвидший і зручний вид транспорту при переїздах на далекі відстані,

?     по-друге, сервіс на авіарейсах у даний час задовольняє потреби туристів,

?     по-третє, авіаційні компанії, маючи міжнародні мережі бронювання і резервування, виплачують туристським агентствам визначену суму за кожне заброньоване в літаку місце, мотивуючи їх тим самим вибирати авіаперевезення.

Відсоток переваг туристів при виборі виду транспорту для подорожей в авіаліній значно вище, ніж у залізниць чи автобусних компаній. Можна сказати, що авіаперевезення по цьому показнику займають лідируюче місце.

Актуальність теми курсової роботи обумовлена тим, що авіаперевезення складають незначну за обсягом, однак найбільш рентабельну складову туристичних фірм, тому удосконалення організації авіаперевезень набуває свого важливого значення.

Метою роботи є аналіз організації авіаперевезень туристичною фірмою. Для досягнення мети роботи були виконані наступні завдання:

— розглянуто основні положення організації авіаційних перевезень туристичними фірмами;

— проведено аналіз ефективності авіаційних перевезень туристичною фірмою «Малев»;

— визначено шляхи підвищення ефективності авіаційних перевезень туристичною фірмою.

Об’єктом дослідження є організація туристичних авіаперевезень туристичною фірмою «Малев».

Структурно робота складається зі вступу, трьох розділів та висновків по роботі.

 


1. Загальні відомості організації авіаперевезень

1.1. Поняття авіаційних перевезень

Повітряний транспорт є однією з найбільш швидко і динамічно розвинутих галузей світового господарства і з кожним роком займає усе більш міцні позиції в загальносвітовій транспортній системі.

Основними учасниками на повітряному транспорті є: держави в особі їхніх урядів і авіаційних адміністрацій, авіакомпанії й авіапідприємства, аеропорти, турфірми й інші організації — агенти авіакомпаній із продажу авіаперевезень, організації — партнери авіакомпаній і аеропортів по обслуговуванню літаків, пасажирів і відправників вантажу (паливозаправочні фірми, організації, що представляють технічне і комерційне обслуговування і харчування, автотранспортні фірми, готелі й інші обслуговуючі організації). Мережа міжнародних перевезень у даний час охоплює кілька географічних регіонів і більш 150 держав світу.

Деякі авіакомпанії мають в аеропортах свої термінали для автобусів, що виконують трансфер безкоштовно. Для комплексного обслуговування пасажирів бізнес-туризму ряд авіакомпаній вводять особливий режим обслуговування за принципом елітних класів [16].


2. Організація перевезень туристів компанією “Малев”

2.1. Сучасний стан авіакомпанії “Малев” та організація перевезень

 

MALEV Ltd. — Малев Угорські Авіалінії — національна авіакомпанія Угорської Республіки здійснює свою діяльність уже більш півстоліття. 29 березня 2005 року компанія відсвяткувала 59 річницю з дня свого створення. Зараз це одна з лідируючих авіакомпаній у Центральній і Східній Європі з регулярними пасажирськими, вантажними і чартерними перевезеннями.

З 1965 року «Малев» почав прямі регулярні рейси між Будапештом і Києвом. З 2002 року Малев також почав виконувати рейси в Одесу. В даний момент літаки авіакомпанії щодня з»єднують Київ і Одесу з Будапештом. Рейси виконуються на комфортабельних літаках нового покоління.

Як видно з табл. 2.4 зміни в загальному обсязі наданих послуг сталися головним чином за рахунок таких видів послуг, як перевезення туристів, інші види послуг. Обсяг реалізації при перевезенні туристом зменшився на 100 тис. грн. (1,06% за питомою вагою) та інші види послуг зменшилися на 128 тис. грн. (1,88%) за рахунок не достатнього стимулювання продажу цих груп послуг.


3. Пропозиції  по покращенню організації авіаційних перевезень

Як відзначалось у попередньому розділі курсової роботи, на туристичній фірмі «Малев» існують проблеми пов’язані з організацією міжнародних авіаперевезень. Для покращення надання цього виду послуг можна скористатись закордонним досвідом туристичних фірм та авіакомпанії.

Замовляючи авіаквитки на міжнародні авіарейси турист може скористатися послугами авіакомпанії прямо, замовивши в неї квиток по обраному маршруті, чи через посередника – туристичну фірму «Малев», де дана послуга сформована в пакеті у виді туру.

В останньому випадку всі претензії по даній послузі, як правило, пред’являються тому посереднику, з яким укладений прямий договір на придбання путівки.

….

діючих фахівців відділу маркетингу їм можуть надати велику допомогу спеціально створені тимчасові проблемні групи. Вони повинні працювати в тісному контакті з відділом маркетингу, від якого повинні одержувати необхідну методичну допомогу й інформацію

Висновки

 

Отже, повітряний транспорт є однією з найбільш швидко і динамічно розвинутих галузей світового господарства і з кожним роком займає усе більш міцні позиції в загальносвітовій транспортній системі.

Основними учасниками на повітряному транспорті є: держави в особі їхніх урядів і авіаційних адміністрацій, авіакомпанії й авіапідприємства, аеропорти, турфірми й інші організації — агенти авіакомпаній із продажу авіаперевезень, організації — партнери авіакомпаній і аеропортів по обслуговуванню літаків, пасажирів і відправників вантажу (паливозаправочні фірми, організації, що представляють технічне і комерційне обслуговування і харчування, автотранспортні фірми, готелі й інші обслуговуючі організації). Мережа міжнародних перевезень у даний час охоплює кілька географічних регіонів і більш 150 держав світу.

За період з 2000 до 2013 р. обсяг світових авіаперевезень буде зростати щорічно на 4,9%. З урахуванням даного прогнозу буде потрібно 16 тис. нових літаків загальною вартістю 1200 млрд. дол.

MALEV Ltd. — Малев Угорські Авіалінії — національна авіакомпанія Угорської Республіки здійснює свою діяльність уже більш півстоліття. 29 березня 2005 року компанія відсвяткувала 59 річницю з дня свого створення. Зараз це одна з лідируючих авіакомпаній у Центральній і Східній Європі з регулярними пасажирськими, вантажними і чартерними перевезеннями.

З 1965 року «Малев» почав прямі регулярні рейси між Будапештом і Києвом. З 2002 року Малев також почав виконувати рейси в Одесу. В даний момент літаки авіакомпанії щодня з»єднують Київ і Одесу з Будапештом. Рейси виконуються на комфортабельних літаках нового покоління.

Угорська національна міжнародна авіакомпанія «МАЛЕВ» зв’язує повітряним мостом Будапешт з 48 містами 32 країн світу. До угорської столиці за графіком прибувають авіалайнери 27 міжнародних авіакомпаній. Міжнародним портом Угорщини є два термінали аеропорту «Феріхедь». Термінал 2А аеропорту «Феріхедь» приймає і відправляє літаки авіакомпанії «МАЛЕВ». Термінал 2Б приймає і відправляє літаки закордонних авіакомпаній.

Гості в Угорщину приїжджають не тільки з метою відпочинку. В останній час в країні багато робиться для розвитку так званого ділового туризму, коли іноземці приїжджають для того щоб приймати участь у різноманітних конгресах, семінарах, виставках, зустрічах ділових людей. Очікується, що інтерес до цього виду туризму буде зростати.

Угорщину вже сьогодні вважають однією з ведучих у світі в сфері ділового туризму. Цьому допомагає інфраструктура що постійно розвивається. До послуг гостей не тільки елегантні готелі і конференц-зали, але й невеликі замки і сімейні пансіони, котрі забезпечують всі можливості для проведення різних зустрічей в ідеальних умовах.

Угорщина є своєрідним місцем між сходом і заходом Європи. Щорічно країну відвідують понад 40 мільйонів туристів з усіх кінців континенту. Розмаїття культур, звичаїв, стилів життя дозволяє гостям почуватися в Угорщині, як у себе дома.

Основні показники фінансово-господарської діяльності “Малев” зазнали негативних змін у звітному році порівняно з 2003 роком. В зв’язку з цим діяльність підприємства в подальшому повинна бути направлена на пошук нових рішень.

Зміни в загальному обсязі наданих послуг сталися головним чином за рахунок таких видів послуг, як перевезення туристів, інші види послуг. Обсяг реалізації при перевезенні туристом зменшився на 100 тис. грн. (1,06% за питомою вагою) та інші види послуг зменшилися на 128 тис. грн. (1,88%) за рахунок не достатнього стимулювання продажу цих груп послуг.

Перевезення українських туристів на міжнародних лініях з пункту виїзду в Україні до першого пункту обслуговування в країні перебування і назад повинні цілком забезпечуватися компанією «Малев».


Список використаних джерел

 

1.     Азар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка. — М.: Дело, 1998. – 512 с.

2.     Ансофф И. Стратегическое управление / Пер. с англ. – М.: Экономика, 1989. – 745 с.

3.     Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб: «Герда», 2000. – 253 с.

4.     Биржаков М.Б. и др. Энциклопедия международных контрактных отношений. – М.: Олбис-Филинъ, 1997. – 475 с.

5.     Биржаков М.Б., Кудрявцева Л.Б. Автобусные туры. В сб. «Турист­ские фирмы». – Вып. 14. — СПб, Туризм, 1997. – 85 с.

6.     Воздушные перевозки пассажиров, багажа, грузов и почты. – М.: Финансы и статистика, 1966. – 341 с.

7.     Герасимчук В. Т., Маркетинг: теорія та практика: Нaвчальний посібник – Київ: Вища школа, 1994 – 327 с.

8.     Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. — М.: «Нолидж», 1996. – 591 с.

9.     Гуляев В.Г. Практика туристского бизнеса. – М.: РУЦ, 1996. – 546 с.

10.Гуляев В.Г. Туристские перевозки. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 348 с.

11.Гуреев С. А. Международное транспортное право. – М.: Издательство УДН, 1987. – 285 с.

12.Забелин П.В., Мойсеева Н.К. Основы стратегического управ­ления: Учеб. пособие – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1997. – 286 с.

13.Ильина Е.Н. Менеджмент транспортных услуг. – М.: РМАТ, 1997. – 462 с.

14.Котлер Филип, Основы маркетинга: Пер. с англ. – Москва: «Ростингер», 1996. – 704 с.

15.Маринин М.М. Туристские формальности и безопасность в туриз­ме. –М.: Дело, 1997. – 473 с.

16.Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент: Курс лекций. – М.: ИНФРА-М, 1999. – 534 с.

17.Папирян Г.А. Экономика туризма. – М.:Финансы и статистика, 1998. – 593 с.

18.Прауде В. Р., Білий О. Б., Маркетинг: Навчальний посібник – Київ: Вища школа, 1994 – 256 с.

19.Редченко К.І. Стратегічний аналіз: Навч.-метод. посібник. – Львів: Вид-во ЛКА, 2002. – 196 с.

20.Романов А. Н., Маркетинг: Учебник – Москва: Банки и биржи, 2001. – 621 с.

21.Сенин В. С. Международная организация туризма. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 318 с.

22.Сенин В.С. Введение в туризм. – М.: 1993. – 275 с.

23.Томпсон А.А., Стрикленд А. Дж. Стратегический менедж­мент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учеб. для вузов / Пер. с англ.; Под ред. Л.Г. Зайцева. М.И.Соколовой. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.– 651 с.

24.Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учеб. по­собие. – М.: ЗАО «Интел-Синтез», 1997. – 495 с.

25.http://www.malev.com.ua — офіційний сайт компанії Малев в Україні.


Додаток А

 

 

Додаток

 

 

 

 

до Положення (стандарту)

 

 

бухгалтерського обліку 2

 

 

 

 

Коди

 

Дата

(рік, місяць, число)

 

 

Підприємство  «Малев»

за

ЄДРПОУ

 

 

Територія

за

КОАТТУ

 

 

Орган державного управління

за

СПОДУ

 

 

Галузь

за

ЗКГНГ

 

 

Вид економічної діяльності

за

КВЕД

 

 

Одиниця виміру: тис. грн.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Баланс

 

 

 

 

                                        на 1  січня            200 4 року

 

 

 

 

Форма № 1

 

 

 

 

Код за ДКУД 1801001

 

 

 

 

 

 

 

Код

На початок

На кінець

 

Актив

рядка

звітного

звітного

 

 

 

періоду

періоду

 

1

2

3

4

 

1. Необоротні активи

 

 

 

 

Нематеріальні активи:

 

 

 

 

залишкова вартість

0 10

4

8

 

первісна вартість

0 11

5

10

 

Знос

0 12

1

2

 

Незавершене будівництво

0 20

11

18

 

Основні засоби:

 

 

 

 

залишкова вартість

0 30

1462

1284

 

первісна вартість

0 31

2932

2974

 

Знос

0 32

1470

1690

 

Довгострокові фінансові інвестиції :

 

 

 

 

які обліковуються за методом участі

 

 

 

 

в капіталі інших підприємств

0 40

 

 

 

інші фінансові інвестіції

0 45

 

50

 

Довгострокова дебіторська заборго-

 

 

 

 

ваність

0 50

 

 

 

Відстрочені податкові активи

0 60

 

 

 

Інші необоротні активи

0 70

 

 

 

Усього за розділом 1.

0 80

1477

1360

 

2. Оборотні активи

 

 

 

 

Запаси:

 

 

 

 

виробничі запаси

100

35

41

 

тварини на вирощуванні та відгодівлі

110

 

 

 

незавершене виробництво

120

287

271

 

готова продукція

130

63

72

 

товари

140

928

1112

 

Векселі одержані

150

 

 

 

Дебіторська заборгованість за товари,

 

 

 

 

роботи, послуги:

 

 

 

 

чиста реалізаційна вартість

160

247

290

 

первісна вартість

161

247

290

 

резерв сумнівних боргів

162

 

 

 

Дебіторська заборгованість за розра-

 

 

 

 

хунками:

 

 

 

 

з бюджетом

170

1

2

 

за виданими авансами

180

3

3

 

з нарахованих доходів

190

 

 

 

із внутрішніх розрахунків

200

 

 

 

Інша поточна дебіторська заборгова-

 

 

 

 

ність

210

20

23

 

Поточні фінансові інвестиції

220

 

 

 

Грошові кошти та їх еквіваленти :

 

 

 

 

у національній валюті

230

15

29

 

в іноземній валюті

240

 

 

 

Інші оборотні активи

250

 

 

 

Усього за розділом 2.

260

1599

1843

 

3. Витрати майбутніх періодів

270

 

 

 

БАЛАНС

280

3076

3203

 

 

Код

На початок

На кінець

 

Пасив

рядка

звітного

звітного

 

 

 

періоду

Періоду

 

1

2

3

4

 

1. Власний капітал

 

 

 

 

Статутний капітал

300

1600

1600

 

Пайовий капітал

310

699

739

 

Додатковий вкладений капітал

320

 

 

 

Інший додатковий капітал

330

 

 

 

Резервний капітал

340

238

280

 

Нерозподілений прибуток (непокритий

 

 

 

 

збиток)

350

69

71

 

Неоплачений капітал

360

 

 

 

Вилучений капітал

370

 

 

 

Усього за розділом 1.

380

2606

2690

 

2. Забезпечення наступних витрат

 

 

 

 

і платежів

 

 

 

 

Забезпечення виплат персоналу

400

 

 

 

Інші забезпечення

410

 

 

 

Цільове фінансування

420

 

 

 

Усього за розділом 2.

430

0

0

 

3. Довгострокові зобов’язання

 

 

 

 

Довгострокові кредити банків

440

 

 

 

Інші довгострокові фінансові

 

 

 

 

зобов’язання

450

 

 

 

Відстрочені податкові зобов’язання

460

 

 

 

Інші довгострокові зобов’язання

470

 

 

 

Усього за розділом 3.

480

0

0

 

4. Поточні зобов’язання

 

 

 

 

Короткострокові кредити банків

500

 

 

 

Поточна заборгованість за довгостро-

 

 

 

 

ковими зобов’язаннями

510

 

 

 

Векселі видані

520

11

70

 

Кредиторська заборгованість за това-

 

 

 

 

ри, роботи, послуги

530

186

164

 

Поточні зобов’язання за розрахунками:

 

 

 

 

з одержаних авансів

540

30

24

 

з бюджетом

550

99

91

 

з позабюджетних платежів

560

8

10

 

зі страхування

570

31

36

 

з оплати праці

580

88

97

 

з учасниками

590

 

 

 

із внутрішніх розрахунків

600

 

 

 

Інші поточні зобов’язання

610

17

21

 

Усього за розділом 4.

620

470

513

 

5. Доходи майбутніх періодів

630

 

 

 

БАЛАНС

640

3076

3203

 

                                                     Керівник                     М.П.                      

Додаток Б

 

 

 

 

 

 

 

 

Додаток

 

 

 

 

до Положення (стандарту)

 

 

бухгалтерського обліку 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Коди

 

Дата

(рік, місяць, число)

 

 

Підприємство  «Малев»

за

ЄДРПОУ

 

 

Територія

за

КОАТТУ

 

 

Орган державного управління

за

СПОДУ

 

 

Галузь  

за

ЗКГНГ

 

 

Вид економічної діяльності

за

КВЕД

 

 

Одиниця виміру: тис. грн.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Звіт

 

 

 

                                                                 про фінансові результати

 

 

                                                                     за     рік      2003 року

 

 

 

 

Форма № 2

 

 

 

 

Код за ДКУД 1801003

 

 

 

 

 

 

 

1.Фінансові результати

 

 

 

 

 

 

 

                    Стаття

Код

За звітний

За попередній

 

 

рядка

   період

      період

 

1

2

3

4

 

Дохід (виручка) від реалізації продукції

0 10

4364

4561

 

Податок на додану вартість

0 15

727

760

 

Акцизний збір

0 20

 

 

 

 

0 25

 

 

 

Інші вирахування з доходу

0 30

 

 

 

Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції

0 35

3637

3801

 

Собівартість реалізованої продукції

0 40

1245

1400

 

Валовий:

 

 

 

 

 прибуток

0 50

2392

2401

 

 збиток

0 55

 

 

 

Інші операційні доходи

0 60

13

20

 

Адміністративні витрати

0 70

1983,0

1990

 

Витрати на збут

0 80

304

310

 

Інші операційні витрати

0 90

3

2

 

Фінансові результати від операційної діяльності:

 

 

 

 

прибуток

100

115

119

 

збиток

105

 

 

 

Дохід від участі в капіталі

110

 

 

 

Інші фінансові доходи

120

 

 

 

Інші доходи

130

 

 

 

Фінансові витрати

140

 

 

 

Втрати від участі в капіталі

150

 

 

 

Інші витрати

160

 

 

 

Фінансові результати від звичайної діяльності

 

 

 

 

до оподаткування:

 

 

 

 

прибуток

170

115

119

 

збиток

175

 

 

 

Податок на прибуток від звичайної діяльності

180

35

36

 

Фінансові результати від звичайної діяльності

 

 

 

 

прибуток

190

80

83

 

збиток

195

 

 

 

Надзвичайні:

 

 

 

 

доходи

200

 

 

 

витрати

205

 

 

 

Податки з надзвичайного прибутку

210

 

 

 

Чистий:

 

 

 

 

прибуток

220

80

83

 

збиток

225

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Елементи операційних витрат

 

Найменування показника

Код

За звітний

За попередній

 

 

рядка

   період

      Період

 

1

2

3

4

 

Матеріальні затрати

230

 

 

 

Витрати на оплату праці

240

 

 

 

Відрахування на соціальні заходи

250

 

 

 

Амортизація

260

 

 

 

Інші операційні витрати

270

 

 

 

Разом

280

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Розрахунок показників прибутко-

 

 

вості акцій

 

 

Назва статті

Код

За звітний

За попередній

 

 

рядка

   період

      період

 

1

2

3

4

 

Середньорічна кількість простих акцій

300

 

 

 

Скоригована середньорічна кількість простих акцій

310

 

 

 

Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію

320

 

 

 

Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну

 

 

 

 

просту акцію

330

 

 

 

Дивіденди на одну просту акцію

340

 

 

 

 

 

 

 

 

М.П.      

 

 

 

 

                                                     Керівник                                    

 

 

                                Головний бухгалтер

 

 

 

 

Рубрика: Готові курсові роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , | 1 комментарий

Дипломна робота Управління виробничим потенціалом в акціонерних товариствах

Зміст

Вступ. 3

 

Розділ 1. Теоретичні основи управління виробничим потенціалом в АТ. 5

 

1.1. Теоретична сутність поняття “виробничий потенціал”. 5

 

1.2. Особливості оцінки основних елементів виробничого потенціалу АТ  16

 

Розділ 2. Аналіз діяльності компанії Coca-Cola Beverages UkraineLtd.31

 

2.1. Загальна характеристика підприємства – об’єкта дослідження. 31

 

2.2. Оцінка використання виробничого потенціалу компанії Coca-Cola Beverages UkraineLtd.37

 

Розділ 3. Рекомендації щодо покращення використання виробничого потенціалу компанії Coca-Cola Beverages UkraineLtd. 59

 

3.1. Вдосконалення системи управління виробничим потенціалом АТ. 59

 

3.2. Обґрунтування ефективності проекту для покращення використання виробничого потенціалу АТ. 68

 

Висновки. 73

 

Список використаних джерел. 78

 

Додатки. 80


Вступ

 

Підприємства функціонують в умовах вільної конкуренції. Тому підприємствам для того, щоб вижити, необхідно правильно визначати свою стратегію та тактику поведінки на ринку та систематично проводити управління діяльністю підприємства з метою підвищення ефективності діяльності та отримання прибутку.

Будучи основною ланкою народногосподарського комплексу, підприємство концентрує в собі всі ресурси виробництва. На підприємстві відбуваються  головні економічні процеси, створюється і примножується народне багатство, формується національний доход суспільства, забезпечується рішення економічних і соціальних задач, складаються виробничі і соціальні відносини. У зв»язку з цим об»єктивна оцінка виробничих можливостей підприємств, а також параметрів і характеристик їхнього виробничого потенціалу мають вирішальне значення для прийняття рішень.

Таким чином, оцінка виробничого потенціалу, спрямована на пошук шляхів більш ефективного його використання, стає усе більш актуальною, а сама ця проблема набуває великого значення.

Саме тому тема дипломної роботи “Управління виробничим потенціалом в акціонерних товариствах” є досить актуальною.

Метою дипломної роботи є оцінка управління виробничим потенціалом на досліджуваному підприємстві Coca-Cola Beverages UkraineLtd.

Для досягнення  поставленої мети необхідно вирішити наступні задачі:

— розкрити теоретичні основи виробничого потенціалу та виробничої функції;

— аналіз діяльності об’єкта дослідження;

  аналіз шляхів вдосконалення системи управління виробничим потенціалом фірми;

— дослідження можливостей використання ІТ в управлінні підприємством.

Предметом дослідження є закономірності управління виробничим потенціалом.

Об»єктом дослідження виступає виробничий потенціал Coca-Cola Beverages UkraineLtd.

Інформаційну базу дослідження склали наукові праці вітчизняних та зарубіжних вчених, закони України, фінансова звітність, матеріали  підприємства Coca-Cola Beverages UkraineLtd.

 В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.

 

 


Розділ 1. Теоретичні основи управління виробничим потенціалом в АТ

1.1. Теоретична сутність поняття “виробничий потенціал”

 

У сучасному суспільстві абсолютна більшість продуктів є результатом вироб­ничої діяльності. Використовуючи обмежені ресурси, фірма організовує вироб­ництво певного обсягу продукції та постачає її на ринок.

Виробництво — важлива сфера бізнесової діяльності, основне джерело отримання благ, які необхідні для життя людини та забезпечення її зростаючих потреб. Там, де люди створюють якийсь продукт, існує виробництво. Всі фірми прагнуть отри­мувати максимальний прибуток, для чого змушені ефективно вести виробництво, тобто використовувати такі методи, які були б вигідними як технологічно, так і економічно.

У даний час слово «потенціал» застосовується для позначення засобів, запасів і джерел, що є в наявності і можуть бути використаними для досягнення визначеної мети, рішення якої-небудь задачі, а також можливостей окремої особи, суспільства, держави в якій-небудь області.

….

Коефіцієнт автоматизації управлінського процесу — визначається, як відношення кількості автоматизованих управлінських робочих місць до загальної кількості адміністративних робочих місць. Формула має вигляд:

Кауп = РМа/РМ,                                                                           (1.26)

де      Кауп — коефіцієнт автоматизації управлінського процесу;

 РМа — кількість автоматизованих робочих місць;

РМ — загальної кількості керівних робочих місць.


Розділ 2. Аналіз діяльності компанії Coca-Cola Beverages UkraineLtd.

2.1. Загальна характеристика підприємства – об’єкта дослідження

 

Об’єктом дослідження є Компанія “Кока-Кола Бевериджис”, яка   знаходиться в смт. Велика Димерка Броварського р-ну Київської обл.).р-на КиївДата створення  підприємства— 1998 рік.

Вид діяльності— виробництво безалкогольних напоїв, мінеральної води.

Власник— Coca-Cola Company.

Форма власності— 100%-ні іноземні інвестиції.бл.)

Свою діяльність в Україні Coca-Cola Company почала в 1982 році. Тоді було почате виробництво “Фанти” на потужностях заводу безалкогольних напоїв “Росинка” (м. Київ). У 1989 році це ж підприємство випустило перші партії “Кока-Коли”.

Фондоозброєність праці зросла з  8,87 до 25,65 тис. грн., тобто на 189,04 % порівняно з минулим роком.

В подальшому на підприємстві CocaColaBeveragesUkraineLtd. для підвищення рівня випуску та реалізації продукції потрібно ввести в експлуатацію нову технологічну лінію з випуску сокомістких напоїв. Також вивести з виробництва частину застарілих виробничих фондів.


Розділ 3. Рекомендації щодо покращення використання виробничого потенціалу компанії Coca-Cola Beverages UkraineLtd

3.1. Вдосконалення системи управління виробничим потенціалом АТ

 

Управління виробничим потенціалом Coca-Cola Beverages UkraineLtd.– це свідоме спрямування економічних і соціальних процесів для досягнення збалансованості, пропорційності й оптимальності. Світовий досвід переконує, що в основі успіхів прогресу завжди лежать безпосередні економічні інтереси людини, дисципліна і порядок, чітка система організації та управління процесами капіталоутворення, формування фондів нагромадження і споживання.

Плани удосконалення управління Coca-Cola Beverages UkraineLtd. мають охоплювати широке коло задач, спрямованих на удосконалення загальних ключових функцій у конкретних областях діяльності:

— удосконалення стратегічного, тактичного й організаційного планування (використання SWOT-аналізу, методів прогнозів, планування, застосування обчислювальної й іншої техніки);

— удосконалення організації (поліпшення організаційної структури, чіткий розподіл повноважень і відповідальності, оптимізація режиму роботи і штатного розкладу, спеціалізація, концентрація й ін.);

— удосконалення контролю діяльності підприємства (дотримання стандартів і нормативних показників, автоматизація обліку і звітності на базі обчислювальної й оргтехніки);

….

Методом ланцюгових підстановок визначимо вплив кожного фактора на зміну обсягу випуску продукції:

В1 = ОФ1 * Ф1 = 3257,2*0,379 = 1236 тис. грн.

В12 = ОФ2 * Ф1 = 3757,2*0,379 = 1424 тис. грн.

В2 = ОФ2 * Ф2 = 3757,2*0,452 = 1700 тис. грн.

DВОФ = В12В1 = 1424 – 1236 = 188 тис. грн.

DВФ = Вз — Впз  = 1700 — 1424 = 276  тис. грн.

Перевірка DВ = DВОФ + DВФ = 188 + 276 = 464 тис. грн.

Отже, загальний обсяг випуску продукції збільшився на 464 тис. грн. за рахунок: 

   зміни вартості основних виробничих фондів на 500 тис. грн. за рахунок введення в дію нової технологічної лінії  – 188 тис. грн.,

   зміни фондовіддачі на 0,073 – 276 тис. грн.

 

 


Висновки

Виробничий потенціал — це набір ресурсів, що у процесі виробництва приймають форму факторів виробництва. Основне значення виробничого потенціалу підприємства полягає в створенні нових вартостей, а його елементи повинні цілеспрямовано адаптуватися до вимог виготовленої продукції. Це своє призначення він зможе виконати, якщо прийнята їм речовинно натуральна форма і кількісне співвідношення його складових роблять його здатним функціонувати як вартість, що створює вартість і додаткову вартість. Тобто коли склад і характеристики елементів виробничого потенціалу відповідають і визначаються параметрами виготовленої продукції.

Головна задача виробничого потенціалу полягає у виготовленні продукції, тобто в її відтворенні. Очевидно, що для того, щоб виробничий потенціал зміг здійснити цей безупинний  процес, він сам також повинний безупинно і постійно відтворюватися.

Виробничий потенціал промислового підприємства характеризує собою ресурси, що відокремилися в рамках основної господарської ланки, тому він менше виробничого потенціалу галузі і народного господарства, і є їхнім складеним елементом як частина цілого.

Виробнича функція виражає функціональну залежність між вхідними ресурсами і ви­ходом готової продукції (обсягом виробництва); вона підкреслює, що вихід продукції є ли­ше функцією кількості вхідних факторів, які використовуються у виробничому процесі. Важливою обставиною є те, що рівняння функції виробництва має прив»язок до певної технології. Саме технологія визначає здатність виробляти продукти при відповідних витратах факторів виробництва. У міру технологічного поступу фірма отримує можливість виробляти більше продукції з такого ж набору вхідних ре­сурсів. У реальному житті технологія постійно вдосконалюється, що приводить до змін у виробничому процесі.

За результатами діяльності компанії Coca-Cola Beverages UkraineLtd. можна зробити такі висновки:

у звітному році обсяг товарообороту виріс на 10,9% в порівнянні з минулим, що і спричинило до зростання величини валового доходу. Негативним є зростання величини та рівня витрат, пов’язаних з операційною діяльністю підприємства, а саме собівартості реалізованої продукції до 629,4 тис. грн.; адміністративних витрат з 207,6 тис. грн. до 249,4 тис. грн.; витрат на збут з 83,2 тис. грн. до 119,9 тис. грн. Інші операційні витрати, які також складають витрати підприємства від операційної діяльності, скоротилися з 0,5 тис. грн. до 0,3 тис. грн.

Все це спричинило зменшення показника фінансового результату від операційної діяльності з 96,6 тис. грн. до 31,0 тис. грн.

В фінансових ресурсах Coca-Cola Beverages UkraineLtd. переважає власний капітал. В 2001 році власний капітал Coca-Cola Beverages UkraineLtd. зріс на  2865,05 тис. грн., на 73,25%. Загальний капітал підприємства зріс на 66,05% (3158,05 тис. грн.).

Коефіцієнт фінансового ризику зменшився з 22,24% до 17,16%  за рахунок збільшення частки власного капіталу Coca-Cola Beverages UkraineLtd. Коефіцієнт фінансової незалежності на початок року склав 81,8%, на кінець року – 85,35%, тобто зріс на 3,55%.

Майже в двічі зросла величина власного капіталу – з 3911,15 тис. грн.. до 6776,2 тис. грн. Це відбулося головним чином за рахунок збільшення іншого додаткового капіталу на 2869 тис. грн. за незначної зміни величини статутного та резервного капіталу. Величина статутного капіталу зменшилася з 91,28% до 52,98%, зросла частка іншого додаткового капіталу з 4,6% до 45%. Відповідно незначно знизилася питома вага резервного капіталу.

В 2001 році коефіцієнт абсолютної ліквідності знизився з 0,29 до 0,24 за рахунок збільшення поточної креди­торської заборгованості підприємства і знаходиться в межах допустимих норм.

 Для Coca-Cola Beverages UkraineLtd. в 2001 коефіцієнт покриття знизився до 3,23 за рахунок збільшення поточної креди­торської заборгованості підприємства та знаходиться в межах допустимих норм.

Результати аналізу складу і структури власного капіталу  Coca-Cola Beverages UkraineLtd. свідчать про позитивні  зміни на підприємстві.

При випуску продукції за 2000 р. – 1114,9 тис. грн., продуктивність праці на одного робітника становила 8,92 тис. грн.. За 2001 р. випуск зріс до  1236 тис. грн., отже і продуктивність праці на одного робітника зросла на 0,81 до 9,73 тис. грн. Фондоємсність в 2001 році зросла на 1,64 (164,89%) за рахунок зменшення збільшення вартості основних фондів. Фондоозброєність праці зросла з  8,87 до 25,65 тис. грн., тобто на 189,04 % порівняно з минулим роком.

В подальшому на підприємстві CocaColaBeveragesUkraineLtd.для підвищення рівня випуску та реалізації продукції потрібно ввести в експлуатацію нову технологічну лінію з випуску сокомістких напоїв. Також вивести з виробництва частину застарілих виробничих фондів.

Вплив на вдосконалення системи управління виробничим потенціалом фірми здійснюється за допомогою спеціальних методів: прогнозування; планування, регулювання, контролю.

Основними резервами підвищення ефективності використання основних фондів Coca-Cola Beverages UkraineLtd. є:

резерви збільшення випуску продукції за рахунок введення в дію нового обладнання. Вони визначаються помноженням додаткової його кількості на фактичну величину середньорічного вироблення або на фактичну величину всіх чинників, які формують її рівень — 205900,8 грн.;

скорочення щоденних простоїв обладнання за рахунок конкретних оргтехзаходів приводить до збільшення середньої кількості відпрацьованих днів кожною його одиницею за рік. Цей приріст необхідно помножити на можливу кількість одиниць обладнання і фактичне средньоденне вироблення одиниці — 22089  грн.;

за рахунок підвищення коефіцієнта змінності внаслідок кращої організації виробництва, необхідно можливий приріст останнього помножити на можливу кількість днів роботи всього парку обладнання і на фактичне змінне вироблення — 112568,82 грн.;

за рахунок скорочення внутрішньозмінних простоїв збільшується середня тривалість зміни, а отже і випуск продукції. Для визначення величини цього резерву слід можливий приріст середньої тривалості зміни помножити на фактичний рівень середньогодинного вироблення обладнання і на можливу кількість відпрацьованих змін всім його парком — 20204,66 грн.;

за рахунок підвищення середньогодинного вироблення обладнання необхідно спочатку виявити можливості зростання останнього за рахунок його модернізації, більш інтенсивного використання, впровадження заходів НТП і т.д. Потім виявлений резерв підвищення середньогодинного вироблення треба помножити на можливу кількість годин роботи обладнання  20204,66 грн.

Резерви зростання фондовіддачі — це збільшення обсягу виробництва продукції і скорочення середньорічної вартості основних виробничих фондів.

CocaColaBeveragesUkraineLtd.  планує в 2002 році взяти кредит в банку на придбання технологічної лінії з виробництва сокомістких напоїв вартістю 500 тис. грн. При модернізації виробництва за рахунок введення нової технологічної лінії в сумі 500 тис. грн. вартість основних фондів складе 3757,2 тис. грн. Витрати на заробітну плату та навчання персоналу в 2002 році складуть 1263 тис. грн. В 2002 році для CocaColaBeveragesUkraineLtd. величина виробничого потенціалу складе 6118,2 тис. грн.

За рахунок впровадження нової технологічної лінії та навчання персоналу в 2002 році відбудеться покращення використання виробничого потенціалу компанії CocaColaBeveragesUkraineLtd. За рахунок введення нової лінії в 2002 році планується зменшити  чисельність  робітників на 9 чоловік. При цьому випуск продукції зросте на 464 тис. грн. (37,54%). За рахунок збільшення вартості основних фондів на 500 тис. грн. фондоємність зменшиться на 0,43 (16,13%), фондоозброєність праці працівників зросте на 6,19 тис. грн. (24,15%). За рахунок використання нової технологічної лінії та навчання персоналу продуктивність праці зросте на 4,67 тис. грн. (48,03%).

Загальний обсяг випуску продукції збільшився на 464 тис. грн. за рахунок факторів: 

— зміни вартості основних виробничих фондів на 500 тис. грн. за рахунок введення в дію нової технологічної лінії  – 188 тис. грн.,

— зміни фондовіддачі на 0,073 – 276 тис. грн.


Список використаних джерел

1.       Закон України “Про господарські товариства”, затверджений Постановою ВРУ №1577-12 від 19.09.91 р. (із змінами №2409-ІІІ від 17.05.2001 р.) // ВВР. – 2001. — №31. – Ст. 146.

2.       Закон України “Про підприємства в Україні”, затверджений Постановою ВРУ №888-12 від 27.03.91 р. (із змінами №2470-ІІІ від 29.05.2001 р.) // ВВР. – 2001. — №32. – Ст. 172.

3.       Авдеенко В.И., Котлов В.А. Производственный потенциал промышленного предприятия .-М.: Экономика, 1995.-208 с.

4.       Анчишкин А.И. Прогнозирование роста экономики. — М.: Экономика, 1996.-98 с.

5.       Архипов В.М. Проектирование производственного потенциала объединений (теоретические аспекты).-Л.: Изд. ЛГУ,1994.-С.75-89.

6.       Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 1993. – 248 с.

7.       Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансово-хозяйственного субъекта. – М.: Финансы и статистика, 1994. – 342 с.

8.       Бирман Л. Экономика фирмы. Учебное пособие. М.:М/н ун-т бизн. и управл., 2001-104с.

9.       Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. — М.: Высш.шк.,1994-272с.

10.   Глазунов В.Н. Анализ финансового состояния предприятий // Финансы.- 1999. -№2.

11.   Головнин С. Д. Оценка результатов хозяйственной деятельности. – М., 1990. – 172 с.

12.   Грузинов В. Экономика предприятий. -Финансы и статистика,2001-218с.

13.   Грушко В.І., Пилипченко О.І. Фінансові ризики. Навчальний посібник. -К.: Знання: 1998. — 188 с.

14.   Добровенский В.С. Обеспечение доходности предприятия – Л: Научная мысль,1995.

15.   Донец Ю.Ю. Эффективность использования производственного потенциала. Киев.: Знание, 1998. — 123 с.

16.   Економіка виробничого підприємства. Навч. пос. К.: Знання,2001- 405с.

17.   Ермолович Л.Л. Анализ эффективности промышленного производства. -М.: Финансы и статистика, 1995

18.   Жданов С. А. Методы и рыночная технология экономического управления. – М.: Дело и Сервис, 1999. – 382с.

19.   Жиделева В. Экономика предприятия. Учебное пособие. М.: Инфра-М, 2000-133с.

20.   Журко В. Ф. Оперативный экономический анализ в управлении производством. – Киев, 1994. – 215 с.

21.   Ізмайлова К.В. Фінансовий аналіз: Навч. носіб.- К.: МАУП, 2001. С 40-42.

22.   Кейлер В. Экономика предприятия. Курс лекций. М.:Инфра-М, 2000-132с.

23.   Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2000. — 512 с.

24.   Ковбасюк М.Р. Анализ финансового положения предприятия //Бухгалтерский учет. — 1991.- №2.

25.   Коробов М.Я. Фінансово-економічний аналіз діяльності підприємств. — К.: «Знання», КОО, 2000. — 378 с.

26.   Крассовский В.П. Экономический потенциал: резервы и отдача. -М.: Экономика,1996 – 348 с.

27.   Ластовецький В.О., Миронюк О.В. Ефективність господарювання: оцінка, аналіз, фактори, резерви. – Чернівці., 1995

28.   Лахтіонова Л. А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання: Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с.

29.   Поддєрьогін А.М. Фінанси підприємств. – К.: КНЕУ, 2000, С. 312.

30.   Покропивний С. Ф. Економіка підприємства. Підручник. К.:КНЕУ, 2001- 456с.

31.   Примак Т. Економіка підприємств. Навч.пос. К.:3нання,2001- 178с.

32.   Производственный потенциал промышленности./Под ред. Н.И.Иванова.-Киев, 1995 – 478 с.

33.   Производственный потенциал: обновление и использование / Н. И. Иванов  и др. – Киев, 1991. – 160 с.

34.   Савицкая Г.П. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — Минск: ООО «Новое знание», 2001. – 668 с.

35.   Спирин В. С. Анализ экономического потенциала предприятия. – М.: Финансы и статистика, 1994. – 295 с.

36.   Статистическое изучение трудового потенциала в промышленности./Под ред. В.Е. Адамова.-М.: МЭСИ,1998 – 264 с.

37.   Тян Р. Б. Планування діяльності підприємства. – К.: МАУП, 1998. – С124-126.


Додатки

Додаток А

 

 

Додаток

 

 

 

 

до Положення (стандарту)

 

 

бухгалтерського обліку 2

 

 

 

 

Коди

 

Дата

(рік, місяць, число)

 

 

Підприємство Coca-Cola Beverages UkraineLtd.

за

ЄДРПОУ

 

 

Територія

за

КОАТТУ

 

 

Орган державного управління

за

СПОДУ

 

 

Галузь

за

ЗКГНГ

 

 

Вид економічної діяльності

за

КВЕД

 

 

Одиниця виміру: тис. грн.

 

 

 

 

Баланс

 

 

 

 

                                        на 1  січня            200 2 року

 

 

 

 

Форма № 1

 

 

 

 

Код за ДКУД 1801001

 

 

Код

На початок

На кінець

 

Актив

рядка

звітного

звітного

 

 

 

періоду

періоду

 

1

2

3

4

 

1. Необоротні активи

 

 

 

 

Нематеріальні активи:

 

 

 

 

залишкова вартість

0 10

300

310

 

первісна вартість

0 11

330

350

 

Знос

0 12

30

40

 

Незавершене будівництво

0 20

1200

2100

 

Основні засоби:

 

 

 

 

залишкова вартість

0 30

609,15

2627,2

 

первісна вартість

0 31

1109,15

3257,2

 

Знос

0 32

500

630

 

Довгострокові фінансові інвестиції :

 

 

 

 

які обліковуються за методом участі

 

 

 

 

в капіталі інших підприємств

0 40

110

100

 

інші фінансові інвестіції

0 45

20

10

 

Довгострокова дебіторська заборго-

 

 

 

 

Ваність

0 50

 

 

 

Відстрочені податкові активи

0 60

 

 

 

Інші необоротні активи

0 70

 

 

 

Усього за розділом 1.

0 80

2239,15

5150,2

 

2. Оборотні активи

 

 

 

 

Запаси:

 

 

 

 

виробничі запаси

100

400

450

 

Тварини на вирощуванні та відгодівлі

110

 

 

 

незавершене виробництво

120

10

60

 

готова продукція

130

20

78

 

товари

140

1300

1400

 

Векселі одержані

150

150

170

 

Дебіторська заборгованість за товари,

 

 

 

 

Роботи, послуги:

 

 

 

 

чиста реалізаційна вартість

160

300

320

 

первісна вартість

161

340

360

 

резерв сумнівних боргів

162

40

40

 

Дебіторська заборгованість за розра-

 

 

 

 

хунками:

 

 

 

 

з бюджетом

170

7

 

 

за виданими авансами

180

35

12

 

з нарахованих доходів

190

 

 

 

із внутрішніх розрахунків

200

 

 

 

Інша поточна дебіторська заборгова-

 

 

 

 

ність

210

20

3

 

Поточні фінансові інвестиції

220

50

20

 

Грошові кошти та їх еквіваленти :

 

 

 

 

у національній валюті

230

70

201

 

в іноземній валюті

240

120

5

 

Інші оборотні активи

250

10

 

 

Усього за розділом 2.

260

2492

2719

 

3. Витрати майбутніх періодів

270

50

70

 

БАЛАНС

280

4781,15

7939,2

 

 

Код

На початок

На кінець

 

Пасив

рядка

звітного

звітного

 

 

 

періоду

Періоду

 

1

2

3

4

 

1. Власний капітал

 

 

 

 

Статутний капітал

300

3600

3600

 

Пайовий капітал

310

 

 

 

Додатковий вкладений капітал

320

 

 

 

Інший додатковий капітал

330

180

3049

 

Резервний капітал

340

50

70

 

Нарозподілений прибуток (непокритий

 

 

 

 

збиток)

350

111,15

67,2

 

Неоплачений капітал

360

30

10

 

Вилучений капітал

370

 

 

 

Усього за розділом 1.

380

3911,15

6776,2

 

2. Забеспечення наступних витрат

 

 

 

 

і платежів

 

 

 

 

Забеспечення виплат персоналу

400

10

6

 

Інші забеспечення

410

2

 

 

Цільове фінансування

420

10

 

 

Усього за розділом 2.

430

22

6

 

3. Довгострокові зобов,язання

 

 

 

 

Довгострокові кредити банків

440

200

250

 

Інші довгострокові фінансові

 

 

 

 

зобов,язання

450

 

 

 

Відстрочені податкові зобов,язання

460

 

50

 

Інші довгострокові зобов,язання

470

20

 

 

Усього за розділом 3.

480

220

300

 

4. Поточні зобов,язання

 

 

 

 

Короткострокові кредити банків

500

120

190

 

Поточна заборгованість за довгостро-

 

 

 

 

ковими зобов,язаннями

510

20

20

 

Векселі видані

520

60

130

 

Кредиторська заборгованість за това-

 

 

 

 

ри, роботи, послуги

530

250

225

 

Поточні зобов,язання за розрахунками:

 

 

 

 

з одержаних авансів

540

50

110

 

з бюджетом

550

10

20

 

з позабюджетних платежів

560

3

4

 

зі страхування

570

7

3

 

з оплати праці

580

18

10

 

з участниками

590

30

35

 

із внутрішніх розрахунків

600

 

 

 

Інші поточні зобов,язання

610

10

 

 

Усього за розділом 4.

620

578

747

 

5. Доходи майбутніх періодів

630

50

110

 

БАЛАНС

640

4781,15

7939,2

Додаток Б

 

 

 

 

 

 

 

 

Додаток

 

 

 

 

до Положення (стандарту)

 

 

бухгалтерського обліку 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Коди

 

Дата

(рік, місяць, число)

 

 

Підприємство  Coca-Cola Beverages UkraineLtd.

за

ЄДРПОУ

 

 

Територія

за

КОАТТУ

 

 

Орган державного управління

за

СПОДУ

 

 

Галузь  

за

ЗКГНГ

 

 

Вид економічної діяльності

за

КВЕД

 

 

Одиниця виміру: тис. грн.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Звіт

 

 

 

                                                                 про фінансові результати

 

 

                                                                     за     рік      2001 року

 

 

 

 

Форма № 2

 

 

 

 

Код за ДКУД 1801003

 

 

 

 

 

 

 

1.Фінансові результати

 

 

 

 

 

 

 

                    Стаття

Код

За звітний

За попередній

 

 

рядка

   період

      період

 

1

2

3

4

 

Дохід (виручка) від реалізації продукції

0 10

1236

1114,9

 

Податок на додану вартість

0 15

206

185,82

 

Акцизний збір

0 20

 

 

 

 

0 25

 

 

 

Інші вирахування з доходу

0 30

 

 

 

Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції

0 35

1030

929,08

 

Собівартість реалізованої продукції

0 40

629,4

541,1

 

Валовий:

 

 

 

 

 прибуток

0 50

400,6

387,98

 

 збиток

0 55

 

 

 

Інші операційні доходи

0 60

 

 

 

Адміністративні витрати

0 70

249,4

207,6

 

Витрати на збут

0 80

119,9

83,2

 

Інші операційні витрати

0 90

0,3

0,5

 

Фінансові результати від операційної діяльності:

 

 

 

 

прибуток

100

31

96,68

 

збиток

105

 

 

 

Дохід від участі в капіталі

110

 

 

 

Інші фінансові доходи

120

 

 

 

Інші доходи

130

65

62,1

 

Фінансові витрати

140

 

 

 

Втрати від участі в капіталі

150

 

 

 

Інші витрати

160

 

 

 

Фінансові результати від звичайної діяльності

 

 

 

 

до оподаткування:

 

 

 

 

прибуток

170

96

158,78

 

збиток

175

 

 

 

Податок на прибуток від звичайної діяльності

180

28,8

47,64

 

Фінансові результати від звичайної діяльності

 

 

 

 

прибуток

190

67,2

111,15

 

збиток

195

 

 

 

Надзвичайні:

 

 

 

 

доходи

200

 

 

 

витрати

205

 

 

 

Податки з надзвичайного прибутку

210

 

 

 

Чистий:

 

 

 

 

прибуток

220

67,2

111,15

 

збиток

225

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Елементи операційних витрат

 

Найменування показника

Код

За звітний

За попередній

 

 

рядка

   період

      Період

 

1

2

3

4

 

Матеріальні затрати

230

 

 

 

Витрати на оплату праці

240

 

 

 

Відрахування на соціальні заходи

250

 

 

 

Амортизація

260

 

 

 

Інші операційні витрати

270

 

 

 

Разом

280

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Розрахунок показників прибутко-

 

 

вості акцій

 

 

Назва статті

Код

За звітний

За попередній

 

 

рядка

   період

      період

 

1

2

3

4

 

Середньорічна кількість простих акцій

300

 

 

 

Скоригована середньорічна кількість простих акцій

310

 

 

 

Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію

320

 

 

 

Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну

 

 

 

 

просту акцію

330

 

 

 

Дивіденти на одну просту акцію

340

 

 

 

 

 

 

 

 

М.П.      

 

 

 

 

                                                     Керівник                                    

 

 

                                Головний бухгалтер

 

 

 


Додаток В

 

Всі   питання   щодо  управління   основними   виробничими   фондами належать до компетенції Дирекції Coca-Cola Beverages UkraineLtd., а саме першому заступнику Генерального директора — головному інженеру і включають в себе наступне:

— управління виробництвом Coca-Cola Beverages UkraineLtd.;

— відповідальність    за    служби    головного    технолога,     механіка, енергетика;

— відповідальність за діяльність транспортного цеху;

  відповідальність за ефективне використання основних фондів.

Однак рішення про обсяги використання основних фондів Coca-Cola Beverages UkraineLtd., збільшення або зменшення виробничих потужностей, надання основних фондів в оренду приймається на засіданнях Дирекції всіма її членами.

Відповідальним за управління технологічними процесами в CocaColaBeveragesUkraineLtd. є головний технолог, який підзвітний головному інженерові. Але всі питання щодо зміни технології, використання коштів на її модернізацію відносяться до компетенції Дирекції CocaColaBeveragesUkraineLtd.

Рубрика: Готові дипломні роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , , , | Оставить комментарий

Дипломна робота Організаційно-економічні засади здійснення консалтингової діяльності

ЗМІСТ

Вступ. 3

Розділ 1. Теоретичні основи здійснення консалтингової діяльності на підприємстві7

1.1. Поняття та соціально-економічна сутність консалтингової діяльності7

1.2. Еволюція та сучасний стан консалтингової діяльності в Україні16

1.3. Особливості світового ринку консалтингових послуг. 29

Розділ 2. Аналіз здійснення консалтингової діяльності на ТОВ “Спектрум”  40

2.1. Методи просування консалтингових послуг. 40

2.2. Аналіз маркетингу консалтингових послуг підприємства. 46

2.3. Оцінка ефективності фінансово-господарської діяльності ТОВ “Спектрум”  54

Розділ 3. Шляхи вдосконалення консалтингової діяльності підприємства  60

3.1. Обґрунтування заходів щодо створення та виведення на ринок нових консалтингових продуктів. 60

3.2. Розробка інноваційної політики консалтингової фірми. 63

3.3. Визначення ефективності змін в діяльності підприємства. 75

Висновки та пропозиції83

Список використаної літератури. 91

Додатки. 94


Вступ

В умовах інтеграції України у світовий економічний простір питання, пов’язані з консультаційного обслуговуванням бізнесу, здобувають величезне значення для керівників підприємств. Усі вони зіштовхуються з перетворенням форм власності на основі роздержавлення й акціонування підприємств, з ростом цін, іноземним інвестуванням і переплетенням українських і іноземних капіталів, а також зміною їхньої внутрішньої структури, з наближенням її до тих пропорцій, що характерні для світової економіки в цілому. Лише після цього може початися рух країни до світового рівня ефективності економіки, що і є головною метою перетворень.

Європейська Федерація асоціацій консультантів по економіці і управлінню дає наступне визначення: «Консалтингова діяльність полягає в наданні незалежних рад і допомоги з питань управління, включаючи визначення й оцінку проблем і/чи можливостей, рекомендацію відповідних заходів і допомоги в їхньому реалізації». Такого ж визначення дотримується Американська Асоціація консультантів по економіці і управлінню (ACME) і Інститут менеджерів-консультантів (IMC).

У нашій країні раніш це називалося «впровадженням науки у виробництво». Однак консалтинг – це поняття ринкової економіки, отже, і відрізняється від науково-впроваджувальної діяльності так само, як ринкова економіка відрізняється від планово-централізованої.

Вимоги до ефективності консалтингових послуг в Україні практично не відрізняються від західних, а найчастіше навіть перевищують вимоги західних аналогів.

Це пояснює, чому в останні роки спостерігається відхід західних консалтингових фірм з українського ринку і зростання кількості українських консультантів, що працюють у західних фірмах, які залишилися.

Актуальність теми дипломної роботи обумовлена тим, що в Україні існує ще безліч проблем консалтингової діяльності. Не вистачає кваліфікованих фахівців, не відрегульована нормативно-правова база. Постійно постає питання якості консалтингових послуг. Не адаптовані методики консалтингової діяльності до умов економіки України.

Усе це сприяє проведенню наукових досліджень з подальшим застосуванням на практиці.

Метою дипломної роботи розкриття поняття консалтингової діяльності в Україні, проведення ґрунтовного аналізу організаційно-економічних засад консалтингової діяльності базового підприємства, а також розробка рекомендацій щодо підвищення ефективності його консалтингової діяльності.

Для досягнення поставленої мети в дипломній роботі були виконані наступні завдання:

— розглянуто теоретичні основи консалтингової діяльності;

— проведено аналіз консалтингової діяльності базового підприємства;

— розроблені рекомендації щодо підвищення ефективності консалтингової діяльності підприємства.

Предметом дослідження є організаційно-економічні аспекти здійснення консалтингової діяльності в Україні.

Об’єктом дослідження є підприємство ТОВ „Спектрум”. Дане підприємство більше семи років надає професійні виставочні і рекламні послуги. На підприємстві досвідчена команда дизайнерів, менеджерів, будівельників реалізує самі неймовірні рекламні ідеї.

Задачі ТОВ “Спектрум”: Створювати яскраву продукцію, що приносить користь і задоволення клієнтам і підприємству, формувати тривалі партнерські відносини з діловими партнерами, розробляти нові рекламні і виставочні технології.

Основні показники виробничо-господарської діяльності товариства з обмеженою відповідальністю “Спектрум” наведені в табл. 1.


Таблиця 1

Основні показники фінансово-господарської діяльності ТОВ “Спектрум” за 2003-2004 роки (тис. грн.)

  

Показники

 

2003 р.

 

2004 р.

Відхилення (+,-)

абсолютне

відносне

Дохід (виручка) від реалізації послуг (товарів, робіт, послуг)

990

1384

394

39,80

Непрямі податки та інші вирахування з доходу

165

231

66

40,00

Чистий доход (виручка) від реалізації послуг (товарів, робіт, послуг)

825

1153

328

39,76

Разом чисті доходи

825

1153

328

39,76

Матеріальні затрати

142

153

11

7,75

Витрати на оплату праці

132

196

64

48,48

Відрахування на соціальні заходи

49,5

73,5

24

48,48

Амортизація

18

21

03

16,67

Інші операційні витрати

361,5

316,5

-45

-12,45

Податок на прибуток

52

92

40

76,92

 Разом витрати

703

938

235

33,42

Чистий прибуток (збиток)

122

215

93

76,23

Проаналізувавши за табл. 1. основні показники ТОВ “Спектрум” бачимо, що обсяг виручки від реалізації послуг даного підприємства у звітному році збільшився  на 39,8% в порівнянні з минулим. Так, у 2004 році доход від реалізації послуг склав  1384 тис. грн., що на  394 тис. грн. більше ніж у 2003 році.

Негативним є зростання величини та рівня витрат, пов’язаних з операційною діяльністю підприємства. В 2004 році витрати ТОВ “Спектрум” зросли порівняно з 2003 роком на 235 тис. грн. (33,42%).

Чистий дохід підприємства в 2004 році зріс на 93 тис. грн. (76,23%) порівняно з минулим.

Отже, можна зробити висновок, що основні показники фінансово-господарської діяльності ТОВ “Спектрум”  зазнали позитивних змін у звітному році порівняно з 2003 роком. В зв’язку з цим діяльність підприємства в подальшому повинна бути направлена на пошук нових рішень. Схематично динаміка основних показників наведена у вигляді діаграми на рис. 1.

Рис. 1. Динаміка основних показників ТОВ “Спектрум”

 

Теоретичну та практичну основу дослідження складають праці вітчизняних та зарубіжних авторів з даної проблеми, а також результати проведених досліджень спеціалізованими агентствами як в Україні, так й за кордоном.

Структурно дипломна робота складається зі вступу, трьох розділів та загальних висновків по роботі.


Розділ 1. Теоретичні основи здійснення консалтингової діяльності на підприємстві

1.1. Поняття та соціально-економічна сутність консалтингової діяльності

Консалтингова діяльність — професійна діяльність, яка полягає у наданні незалежних і об»єктивних порад та технічної допомоги кваліфікованими спеціалістами фірмам, організаціям, окремим підприємцям (в подальшому — клієнтам) з метою сприяння останнім у визначенні та дослідженні управлінських проблем, пошуку їх оптимальних рішень, методології впровадження рекомендацій [2, с. 66].

Консалтингова діяльність дозволяє:

– ідентифікувати та аналізувати управлінські проблеми і можливості;

– пропонувати альтернативні варіанти вирішення цих проблем;

– надавати допомогу в реалізації рекомендацій та впровадженні конструктивних змін, що визнані доцільними.

Основним завданням консалтингової діяльності є надання допомоги клієнтам у вирішенні їх управлінських та ділових проблем, оптимізації їх бізнесу, підвищенні ефективності функціонування організації.

Перелік консалтингових продуктів формується під впливом потреб клієнтів. До основних типів консалтингових продуктів слід віднести:

1) дослідження та аналіз ринку, що охоплюють оцінку розміру, місткості, структури ринку, аналіз рівня конкурентного оточення з діагностикою споживачів та конкурентів, виявлення тенденцій та прогнозування динаміки розвитку ринку;

Крім професійних консалтингових асоціацій, існують також організації, у які консультанти включаються поряд з іншими фахівцями в області менеджменту: викладачами, професійними менеджерами і т.д. До таких організацій відносяться Європейський фонд розвитку менеджменту (EFMD), Асоціація розвитку менеджменту країн Центральної і Східної Європи (CEEMAN), Американська асоціація менеджменту (AMA), Японська федерація менеджментів-організацій (ZEN-NOH-REN).

У цілому сектор консалтингових послуг розвивається випереджальними темпами в порівнянні з іншими галузями світової економіки. Особливий розвиток ринку консалтингових послуг очікується в країнах Центральної і Східної Європи, СНД і Китаї (як найбільше перспективний ринок з погляду обсягу попиту розглядається Китай).


Розділ 2. Аналіз здійснення консалтингової діяльності на ТОВ “Спектрум”

2.1. Методи просування консалтингових послуг

 

Поряд з основною діяльністю, що включає креативну розробку і дизайн, друк і виготовлення поліграфічної продукції,  ТОВ “Спектрум” здійснює консалтингову діяльність в області маркетингових комунікацій.

Для просування консалтингових послуг ТОВ “Спектрум” використовує різноманітні методи:

Реклама. Будь-яка платна форма неособистого представлення та просування ідей чи послуг, яку замовляє та фінансує ТОВ “Спектрум”.

Персональний продаж. Представлення послуги одному або кільком потенційним клі­єнтам, яке здійснюється в процесі безпосереднього спілкування та має на меті продаж та встановлення тривалих стосунків з клієнтами.

Стимулювання збуту. Одноразові спонукальні заходи, які заохочують до придбання тих чи інших послуг.

Зв»язки з громадськістю. Налагодження стосунків між ТОВ “Спектрум” та різноманітними контактними аудиторіями за допомогою створення вигідної для компанії репутації, позитивного «корпоративного іміджу», з одного боку, та усунення чи попередження небажаних чуток, пліток та дій — з іншого. До головних інструментів зв»язків з гро­мадськістю належать контакти з пресою, створення репутації консалтингових послуг ТОВ “Спектрум”, корпоративні комунікації, зустрічі представників компанії зі споживачами та консультування.

Забезпечення необхідного рівня конкурентоспроможності послуг ТОВ “Спектрум” в значній мірі залежить від правильного формування асортименту послуг. В 2005 році ТОВ “Спектрум”за рахунок вдосконалення асортиментної політики та підвищення конкурентноздатності планує отримати виручку від реалізації 1528 тис. грн.., чистого прибутку 278 тис. грн., при цьому рентабельність реалізації планується відповідно 18,19%. В 2004 році ТОВ “Спектрум” планує збільшити дохід від реалізації послуг на 144 тис. грн. (10,4%), та збільшити собівартість послуг на 81 тис. грн. (6,9%). При цьому чистий прибуток від реалізації зросте з 215 тис. грн. до 278 тис. грн. на 63 тис. грн. В 2005 році прибуток зросте порівняно з 2002 на 63 тис. грн., за рахунок збільшення обсягу продаж зросте на 5,4 тис. грн.,  за рахунок зміни питомої ваги послуг зросте на 13,6 тис. грн., за рахунок збільшення повної собівартості зменшиться на 63 тис. грн. та за рахунок збільшення виручки від реалізації послуг зросте на 107 тис. грн..


Висновки та пропозиції

 

Таким чином, підводячи підсумки проведеного дослідження, можна зробити висновок, що консалтингова діяльність – це вид інтелектуальної професійної діяльності на міжнародному ринку, у процесі якої кваліфікований консультант надає об’єктивні і незалежні ради, що сприяють успішному управлінню організацією-клієнтом.

На сучасному етапі існує безліч визначень консалтингової діяльності. Можна виділити два основних підходи до міжнародного консультування.

У першому випадку використовується широкий функціональний погляд на консультування.

Другий підхід розглядає консалтингову діяльність як особливу професійну службу і виділяє ряд характеристик, якими вона повинна володіти.  Можна вважати два ці підходи взаємодоповнюючими.

Слід зазначити професійність консалтингової діяльності, тому що вона є самостійним і основним елементом інфраструктури ринкової економіки. Кваліфікований консультант будує свою діяльність на принципах, що представляють собою сукупність характеристик, основних правил і методів консалтингової діяльності, які варто враховувати, консультуючи організацію. Більшість авторів, що розглядають дану проблему, виділяють наступні принципи консалтингової діяльності: компетентність; репутація; етичні норми; інтереси клієнта; широкі суспільні інтереси; зміна системи; залучення персоналу; науковість; гнучкість; креативність; конкретність і об’єктивність; ефективність; взаємини.

Західні теоретики виділяють наступні характерні риси консалтингової діяльності .

І. По-перше, консультанти надають професійну допомогу керівникам.

ІІ. По-друге, консультанти в основному дають ради.

ІІІ. І по-третє, консультування – це незалежна служба.

Основною задачею консалтингової діяльності  є ідентифікація і знаходження шляхів вирішення наявних проблем. Консалтингові послуги здійснюються як у формі разових консультацій, так і у формі консалтингових проектів. Існує багато поділів консалтингового процесу на етапи. Будь-якій консалтинговий проект містить у собі наступні основні етапи: діагностика (виявлення проблем); розробка рішень; впровадження рішень. До того ж деякі автори відзначають, що консалтинговий процес, крім проектної стадії, містить у собі передпроектну і післяпроектну стадії.

Первинним кроком передпроектної стадії є визнання клієнтом наявності в нього такої проблеми, рішення якої він хотів би здійснити за допомогою консультантів.

Післяпроектна стадія полягає в аналізі змін, що відбулися в організації-клієнті, вирішенні питань, зв’язаних з можливим розширенням проекту в зв’язку з новими проблемами – або виявленими в ході реалізації проекту, або виниклими як наслідок досягнення організацією нового стану в результаті реалізації проекту.

За останні кілька років в Україні були здійснені і здійснюються проекти по розвитку підприємництва, по підтримці підприємництва і реструктуризації підприємств. Усі вони стимулюють розвиток консалтингової діяльності в країні. Регулярно проводяться конференції і семінари, що прямо чи побічно торкаються консалтингової діяльності. Створено Державний комітет України з питань розвитку підприємництва, Науково-експертна рада при Фонді держмайна України, Національне агентство розвитку, Український центр реструктуризації і розвитку приватного сектора й ін., що мають свій штат консультантів і залучають незалежних консультантів для здійснення деяких програм і проектів. Однак результати досліджень свідчать про те, що ринок консалтингових послуг у Росії розвитий більше, ніж в Україні.

Взагалі у світі нараховується близько 1720 фірм, що спеціалізуються в області управлінського консалтингу. По параметрах чисельності фахівців і обсягу річного обороту послуг 40 фірм із цього числа можна вважати великими, 180 фірм – середніми, а 1500 фірм – дрібними. Світовий ринок управлінських консультаційних послуг при цьому поділений у такий спосіб: 40 самих великих консалтингових фірм обслуговують 66% цього ринку, 180 середніх фірм – 25%, 1500 дрібних фірм – 9%. Велика фірма має від 300 до 30000 професіоналів і річний доход від 68 млн. до 3 млрд. доларів. У середній фірмі трудиться від 100 до 300 професіоналів, генеруючи річний доход до 20 млн. доларів. Дрібні фірми – це фірми, у яких у середньому біля 4-х професійних консультантів і річний доход не більш 0,5 млн. доларів.

Зараз у світі спостерігається стійкий ріст попиту на консалтингові послуги. Він виникає у всіх областях людської діяльності й в організаціях усіх типів, тому що усі знаходяться під зростаючим економічним і соціальним тиском. Попит обумовлений також ростом рівня складності управління, підвищенням комерційного і технічного ризику, ефективністю дій конкурентів, необхідністю одержання критичної оцінки незалежним висококваліфікованим фахівцем з удосконалювання діяльності з метою підвищення її ефективності. Фактором, що стимулює попит на консалтингові послуги, є невизначеність. Чим вище невизначеність, тим вище попит. Саме ростом невизначеності і складності середовища бізнесу обумовлений ріст попиту на консалтингові послуги у світі.

Відзначимо ще раз, що вимоги до ефективності міжнародних консалтингових послуг в Україні практично не відрізняються від західних, а найчастіше навіть перевищують вимоги західних аналогів. Це пояснює, чому в останні роки спостерігається відхід західних консалтингових фірм з українського ринку і зростаючим кількістю українських консультантів, що працюють у західних фірмах, які залишилися.

Товариство з обмеженою відповідальністю  “Спектрум” більше семи років надає професійні виставочні і рекламні послуги. На підприємстві досвідчена команда дизайнерів, менеджерів, будівельників реалізує самі неймовірні рекламні ідеї.

 Вищим органом товариства з обмеженою відповідальністю “Спектрум” є збори учасників. Вони складаються з учасників товариства або призначених ними представників.

Для просування консалтингових послуг ТОВ “Спектрум” використовує різноманітні методи:

Реклама. Будь-яка платна форма неособистого представлення та просування ідей чи послуг, яку замовляє та фінансує ТОВ “Спектрум”.

Персональний продаж. Представлення послуги одному або кільком потенційним клі­єнтам, яке здійснюється в процесі безпосереднього спілкування та має на меті продаж та встановлення тривалих стосунків з клієнтами.

Стимулювання збуту. Одноразові спонукальні заходи, які заохочують до придбання тих чи інших послуг.

Зв»язки з громадськістю. Налагодження стосунків між ТОВ “Спектрум” та різноманітними контактними аудиторіями за допомогою створення вигідної для компанії репутації, позитивного «корпоративного іміджу», з одного боку, та усунення чи попередження небажаних чуток, пліток та дій — з іншого. До головних інструментів зв»язків з гро­мадськістю належать контакти з пресою, створення репутації консалтингових послуг ТОВ “Спектрум”, корпоративні комунікації, зустрічі представників компанії зі споживачами та консультування.

Прямий маркетинг. Використання різноманітних засобів комунікації для безпосеред­нього спілкування з покупцями консалтингових послуг, розрахованих на отримання певної реакції. Передбачає використання пошти, телефону та інших неособистих каналів, які дозволяють звертати­ся до певної категорії споживачів чи отримувати негайну реакцію.

Дохід від реалізації консалтингових послуг в 2004 році зріс порівняно з 2003 на 64 тис. грн. (48,48), хоч і займає незначну частку в загальному обсязі доходів ТОВ  “Спектрум”.

Найбільший вплив на просування на ринок консалтингових послуг зробила реклама 49,5 тис. грн. та 83,5 тис. грн. відповідно в 2003 та 2004 роках. Протягом 2002-2004 років структура витрат на рекламу ТОВ  “Спектрум”  змінилася не значно. В 2003 році зросла питома вага витрат на участь в ярмарках та інші витрати відповідно на 1,27% та 5,55%. Питома вага витрат на рекламу в пресі, рекламу на радіо і телебаченні, друкованої реклами відповідно зменшилися на 0,1%, 0,48% та 6,24% порівняно з 2002 роком. В 2004 році порівняно з 2003 роком зросли витрати на рекламу в пресі та друковану рекламу відповідно на  1,91% та 0,75%.

Подача реклами в 2004 році зросла порівняно з минулими роками. В 2004 році значно зросла реклами на радіо з 140 днів на рік в 2002 році до 210 днів на рік. Також збільшилася подача реклами в пресі та на телебаченні. 

Товар ТОВ “Спектрум” представляє собою комбінацію власне послуг, що включають:

§   Організацію участі у виставках і конференціях у Києві, регіонах України, країнах СНД і за рубежем,

§   Проектування і будівництво виставочних стендів,

§   Продаж мобільного виставкового устаткування,

§   Широкоформатний друк,

§   Розробку дизайну,

§   Комплексну підготовку компанії до участі у виставках.

Методи просування послуги — це дії, за допомогою яких підприємства поширюють ін­формацію про переваги послуги та переконують цільових споживачів купувати його.

Ефективна маркетингова програма об»єднує всі елементи маркетингового комплексу в узгоджену програму, розроблену для досягнення маркетингових цілей компанії через на­дання покупцям споживчої цінності. Маркетинговий комплекс включає набір тактичних прийомів підприємства для забезпечення міцного позиціювання на цільових ринках.

Задачами маркетингового ціноутворення на ТОВ “Спектрум”є розробка стратегії і тактики ціноутворення на продукцію, видача рекомендацій із установлення цін на конкретні товари (як правило, рекомендується діапазон цін: min-max), а також існуючих цін на аналогічні продукти конкурентів, що діють в тому ж сегменті ринку.

ТОВ “Спектрум” застосовується стратегія середньоринкових  цін. Ціни складаються на основі дослідження попиту на послуги та цін підприємств конкурентів. На основі наявної інформації про підприємства-конкурентів, їх діяльності в минулому, персональних особливостей їх керівників визначається основна мета в сфері ціноутворення, аналізуються переваги і недоліки, що є у виробництві і збуті послуг конкурентів. На основі аналізу встановлюються ціни на ТОВ “Спектрум”.

Рівень рентабельності поточних витрат в 2004 році зріс з 31,02 % до 41,49% на 10,47% порівняно з 2003 роком . Рівень рентабельності реалізації в 2004 році зріс на 4,61% з 17,58% в 2003 році до 22,18%. Рентабельність основної діяльності зросла з 17,58% до 22,18% на 4,6%. Рентабельність підприємства зросла з 12,32% до 15,33% на 3,2%. Рентабельність оборотних активів зросла на 10,89% з 17,409% до 28,29%, Рентабельність власного капіталу зросла на 8,27% (51,68% – 43,42%), рентабельність необоротного капіталу зросла на 28,01% в 2003 році в порівнянні з минулим роком. 

Збільшення рівнів рентабельності ТОВ “Спектрум” в 2004 році відбулося за рахунок збільшення чистого прибутку підприємства.

Збільшення рівня рентабельності ТОВ “Спектрум” в 2004 році порівняно з 2003 свідчить про те що ефективність реалізації консалтингових послуг підприємства покращилася.

Забезпечення необхідного рівня конкурентоспроможності послуг ТОВ “Спектрум”в значній мірі залежить від правильного формування асортименту послуг. Формування асортименту являє собою процес підбору для випуску та реалізації в ТОВ “Спектрум” різних груп товарів, їхніх видів і різновидів, диференційованих по усіх відмітних ознаках.

З метою розширення консалтингової діяльності ТОВ “Спектрум” пропонується створити новий консалтинговий продукт – проведення маркетингових досліджень.

Консультанти ТОВ “Спектрум” з проведення маркетингових досліджень будуть надавати цілий комплекс послуг, до якого входить вивчення потенціалу ринку та частки ринку, що належить підприємству; оцінка рівня задоволення споживачів та споживчої поведінки; дослідження методів ціноутворення, товару, розподілу та просування.

З метою покращення консалтингової діяльності пропонується створити відділ консалтингу.

Рекламуванню в ТОВ “Спектрум” передують розробки плану з визначенням цілей реклами і відповідальності осіб, розрахунок витрат на рекламу та створення рекламних оголошень, оцінка рекламної діяльності. Докладно вивчають ринкову ситуацію, виявляють мотивацію покупців, що дає змогу досягти потрібної спря­мованості реклами, точного адресування рекламного повідом­лення. З»ясовують місткість сучасного ринку, його географічне розташування, визначають, чи зростає попит на даний то­вар, хто є потенційним покупцем, як впливають на продаж послуги (послуги) соціально-економічні тенденції в суспільстві, які тен­денції розвитку і попитів, що конкурують, чи можна посилити сприятливі або послабити несприятливі тенденції за допомогою реклами.

В 2005 році ТОВ “Спектрум”за рахунок вдосконалення асортиментної політики планує отримати виручку від реалізації 1528 тис. грн.. в тому числі від надання консалтингових послуг – 254 тис. грн, чистого прибутку 278 тис. грн., при цьому рентабельність реалізації планується відповідно 18,19%.

В 2005 році ТОВ “Спектрум”планує збільшити дохід від реалізації послуг на 144 тис. грн. (10,4%), та збільшити собівартість послуг на 81 тис. грн. (6,9%). При цьому чистий прибуток від реалізації зросте з 215 тис. грн. до 278 тис. грн. на 63 тис. грн.

В 2005 році прибуток зросте порівняно з 2004 на 63 тис. грн., за рахунок збільшення обсягу продаж зросте на 5,4 тис. грн.,  за рахунок зміни питомої ваги послуг зросте на 13,6 тис. грн., за рахунок збільшення повної собівартості зменшиться на 63 тис. грн. та за рахунок збільшення виручки від реалізації послуг зросте на 107 тис. грн..


Список використаної літератури

 

1.     BS7799: Информационная безопасность начинается с менеджмента. // Банковские технологии. №8, 1998, — С. 73-75.

2.     Алешникова В.И. Использование услуг профессиональных консультантов. — М., 1999.

3.     Блинов А. О., Бутырин Г. Н., Добренькова Е. В. Управленческий консалтинг корпоративных организаций: Учебник для студ. вузов / Московский гос. ун-т им. М.В.Ломоносова. — М. : Инфра-М, 2002. — 192с.

4.     Богомолова Л. Л. Бизнес-планирование: методика, консалтинг, практикум: Учеб. пособие для студ. экон. спец. / Тюменская гос. сельскохозяйственная академия. — Ялуторовск : ДГУП «Ялутуровская типография», 2000. — 98с.

5.     Верба В. А., Решетняк Т. І. Організація консалтингової діяльності: Навч. посіб. / Київський національний економічний ун-т. — К. : КНЕУ, 2000. — 242с.

6.     Вергасов О.П. Консалтинг — союзник предпринимателя. // Внешняя торговля. №10,1992, — С. 24-26.

7.     Галасюк В. В. Проблемы теории принятия экономических решений / Консалтинговая группа «КАУПЕРВУД»; Институт системных исследований интеллектуальной собственности. — Д. : Наука и образование, 2000. — 296с.

8.     Гончарук В.А. Маркетинговое консультирование. — М.: Дело, 1998. — 248 с.

9.     Громов А. В. Консалтинг малого предпринимательста / Санкт-Петербургский гос. ун-т экономики и финансов. — Препр. — СПб. : Издательство СПбГУЭФ, 2002. — 36с.

10.Громов А. В. Роль консалтинга при разработке стратегии реформирования российских предприятий / Санкт-Петербургский гос. ун-т экономики и финансов. — Препр. — СПб. : Издательство СПбГУЭФ, 2002. — 26с.

11.Джентл Роберт. Как сделать карьеру в консалтинге / В.И. Писарева (пер.). — СПб. : Нева, 2003. — 184 с.

12.Ефремов В.С. Управленческий консалтинг как бизнес. //Менеджмент в России и за рубежом, июль-август, 1997. – С. 70-79.

13.Жаворонкова Г. В. Інформаційне підприємництво: інновації, консалтинг, маркетинг / Національний авіаційний ун-т. — К. : НАУ, 2003. — 366с.

14.Забытые дискуссии и нереализованные идеи. – Л.: Финансы и кредит, 1990. – 176 с.

15.Иванов М. С., Фербер М. В. Руководство по маркетингу консалтинговых услуг. — М. : Альпина Паблишер, 2003. — 139с.

16.Консалтинг в Украине. – К.: Ассоциация «Укрконсалтинг», 1996. – 62 с.

17.Кудинов А. О рынке консалтинговых услуг. // www.bcg.ru.

18.Лузин А.Е., Елмашев О.К. Вопросы теории и практики управленческого консультирования. – Ижевск: Основы, 1986. – 509 с.

19.Макхэм К. Управленческий консалтинг. – М.: Дело и сервис, 1999. – 288 с.

20.Макхэм Калверт. Управленческий консалтинг: Пер. 3. англ. изд.. — М. : Дело и Сервис, 1999. — 288с.

21.Мишурова И. В., Лысенко Н. А. Менеджмент профессиональных услуг: стратегия и тактика: Учебно-практ. пособие для руководителей и специалистов консалтинговых фирм, студ. и преподавателей вузов — М. : ИКЦ «МарТ», 2004. — 176с.

22.Монахова Е. Управленческое консультирование конца ХХ века. // www.pcweek.ru/kis.

23.Нисевич Е.В., Муханова Е.Б. и др. Проблемы формирования и развития инновационной инфраструктуры. – М.: Институт экономики АН СССР, 1991. – 217 с.

24.Посадский А.П. Основы консалтингу. – М.: ГУ ВШЭ, 1999. – 240 с.

25.Посадский А.П., Хайниш С.В. Консультационные услуги в России. – М.: Финстатинформ, 1995. – 171 с.

26.Пригожин А.И. Нововведение: стимулы и препятствия. – М.: Плитиздат, 1989. – 462 с.

27.Рекрутмент і кадровий консалтинг 2003: Довідник. — К. : ТОВ «Маркет Консалтинг», 2003. — 96с.

28.Румянцева З., Алешникова В. Становление рынка управленческого консультирования. // Российский экономический журнал. – №3. – 1993. – С.44-53.

29.Рынок консалтинговых услуг в России. Отчет о проведенном исследовании. – М.: Карана корпорейшн – Интерквест, 1997. – 87 с.

30.Соболев В.М. Формирование рыночной инфраструктуры в переходной экономике индустриального типа: Дис…док. Экон. наук: – Харьков, 1999.

31.Трофимова О. К. Методи забезпечення ефективності консалтингової діяльності на підприємствах промисловості: Дис… канд. екон. наук: 08.07.01 / Національний аерокосмічний ун-т ім. М.Є.Жуковського «Харківський авіаційний ін-т». — Х., 2002.

32.Тюнякин М. Л. Консалтинг. Вопросы теории и практики бизнеса. — СПб. : Нестор, 2001. — 200с.

33.Управленческое консультирование на производственно-хозяйственных объектах стран – членов СЭВ. / Под ред. Л.Ф.Демарцевой. – М.: МНИИПУ, 1989. – 182 с.

34.Управленческое консультирование. /Под ред. М. Кубра. В 2т. – М.: Интерэксперт, 1992. – Т.1. – 319 с.

35.Уткин Э.А. Консалтинг. – М.: ЭКМОС, 1998. – 256 с.

36.Юксвярав Р.К., Хабакук М.Я., Лейманн Я.А. Управленческое консультирование: теория и практика. – М.: Экономика, 1983. – 394 с.

37.Інтернет-сервер: www.consulting.ru

38.Інтернет-сервер: www.dai.kiev.ua

39.Інтернет-сервер УАМК: www.uamc.com.ua

40.Інтернет-сервер: www.akdi.ru

41.Інтернет-сервер: www.bcg.ru

42.Інтернет-сервер: www.cfin.ru

43.Інтернет-сервер: www.expert.ru

44.Інтернет-сервер: www.mbc.ru

45.Інтернет-сервер: www.odn.ru

46.Інтернет-сервер: www.rbc.ru


Додатки


Додаток А

Міжнародна класифікація консалтингових послуг

1. Загальне управління.

1.01. Визначення ефективності системи управління.

1.02. Оцінка бізнесу.

1.03. Управління нововведеннями.

1.04. Визначення конкурентноздатності / вивчення кон’юнктури ринку.

1.05. Диверсифікованість чи становлення нового бізнесу.

1.06. Міжнародне управління.

1.07. Оцінка управління.

1.08. Злиття і придбання.

1.09. Організаційна структура і розвиток.

1.10. Приватизація.

1.11. Управління проектом.

1.12. Управління якістю.

1.13. Реорганізація інженерних служб.

1.14. Дослідження і розвиток.

1.15. Стратегічне планування.

2. Адміністрування.

2.01. Аналіз роботи канцелярії.

2.02. Розміщення і переміщення відділів.

2.03. Управління офісом.

2.04. Організація і методи управління.

2.05. Регулювання ризику.

2.06. Гарантії безпеки.

2.07. Планування робочих приміщень і їхнє оснащення.

3. Фінансове управління.

3.01. Системи обліку.

3.02. Оцінка капітальних витрат.

3.03. Оборот фірми.

3.04. Зниження собівартості.

3.05. Неплатоспроможність (банкрутство).

3.06. Збільшення прибутку.

3.07. Збільшення доходів.

3.08. Оподатковування.

3.09. Фінансові резерви.

4. Управління кадрами.

4.01. Професійний рух і скорочення штатів.

4.02. Культура корпорації.

4.03. Рівні можливості.

4.04. Пошук кадрів.

4.05. Добір кадрів.

4.06. Здоров’я і безпека.

4.07. Програми заохочення.

4.08. Внутрішні зв’язки.

4.09. Оцінка робіт.

4.10. Трудові угоди і зайнятість.

4.11. Навчання менеджменту.

4.12. Планування робочої сили.

4.13. Мотивація.

4.14. Пенсії.

4.15. Аналіз функціонування.

4.16. Психологічна оцінка.

4.17. Винагорода.

4.18. Підвищення кваліфікації працівників.

5. Маркетинг.

5.01. Реклама і сприяння збуту.

5.02. Корпоративний образ і відносини з громадськістю.

5.03. Післяпродажне обслуговування замовників.

5.04. Дизайн.

5.05. Прямий маркетинг.

5.06. Міжнародний маркетинг.

5.07. Дослідження ринку.

5.08. Стратегія маркетингу.

5.09. Розробка нової продукції.

5.10. Ціноутворення.

5.11. Роздрібний продаж і ділерство.

5.12. Управління збутом.

5.13. Навчання збуту.

5.14. Соціально-економічні дослідження і прогнозування.

6. Виробництво.

6.01. Автоматизація.

6.02. Використання устаткування і його технічне обслуговування.

6.03. Промисловий інжиніринг.

6.04. Переробка матеріалів.

6.05. Регулювання внутрішнього розподілу матеріалів.

6.06. Упакування.

6.07. Схема організації робіт на підприємстві.

6.08. Конструювання й удосконалювання продукції.

6.09. Управління виробництвом.

6.10. Планування і контроль за виробництвом.

6.11. Підвищення продуктивності.

6.12. Закупівлі.

6.13. Контроль якості.

6.14. Контроль за постачанням вузлів і деталей.

7. Інформаційна технологія.

7.01. САПР / АСУ.

7.02. Застосування комп’ютерів в аудиті й оцінці.

7.03. Електронна видавнича діяльність.

7.04. Інформаційно-пошукові системи.

7.05. Адміністративні інформаційні системи.

7.06. Проектування і розробка систем.

7.07. Вибір і установка систем.

8. Спеціалізовані послуги.

8.01. Навчальне консультування.

8.02. Консалтинг по управлінню електроенергетикою.

8.03. Інженерний консалтинг.

8.04. Екологічний консалтинг.

8.05. Інформаційний консалтинг.

8.06. Юридичний консалтинг.

8.07. Консалтинг по управлінню розподілом матеріалів і матеріально-технічному постачанню.

8.08. Консалтинг у державному секторі.

8.09. Консалтинг по телекомунікаціях.


 Додаток Б

Класифікація консалтингових послуг в Україні

1. Управлінський консалтинг.

1.1. Оргдіагностика, експрес-діагностика.

1.2. Організаційний розвиток.

1.3. Антикризове управління.

1.4. Стратегічне планування і управління.

1.5. Інноваційний консалтинг.

1.6. Розробка організаційних структур і систем управління.

1.7. Управління організаційними змінами.

1.8. Реструктуризація.

1.9. Управління корпоративними фінансами.

1.10. Управлінський облік.

1.11. Аутосорсінг.

1.12. «Прокат директорів».

1.13. Діловодство (розробка посадових інструкцій).

2. Інвестиційний консалтинг.

2.1. Управління проектами.

2.2. Підготовка інвестиційних меморандумів.

2.3. Розробка і комплексна експертиза інвестиційних проектів.

2.4. Розробка бізнес-планів, ТЕО.

2.5. Управління фінансовими ризиками.

2.6. Лізинг.

2.7. Аналіз і моніторинг інвестиційних проектів.

2.8. Супровід інвестиційних проектів.

2.9. Фандрайзінг.

3. Аудитінг.

3.1. Загальногосподарський аудит.

3.2. Аудит фінансових інститутів.

3.3. Внутрішній аудит.

3.4. Системний і фінансовий аналіз господарської діяльності.

3.5. Постановка і ведення бухгалтерського обліку.

3.6. Податкове планування й оптимізація оподатковування.

3.7. Взаєморозрахунки.

3.8. Бюджетування.

4. Фондовий консалтинг.

4.1. Управління фінансовими ресурсами.

4.2. Оцінка майнових комплексів.

4.3. Оцінка і котирування цінних паперів.

4.4. Розміщення і покупка цінних паперів.

4.5. Емісія цінних паперів.

4.6. Брокерське обслуговування.

4.7. Оцінка немайнових прав і інтересів.

5. Управління якістю.

5.1. Створення системи якості.

5.2. Сертифікація системи якості.

5.3. Проведення аудита системи якості.

5.4. Проведення внутрішніх перевірок системи якості.

5.5. Аналіз документації системи якості.

5.6. Написання Посібника з якості.

5.7. Розробка і впровадження елементів TQM.

6. Інжиніринг.

6.1. Оцінка технологічних можливостей підприємства.

6.2. Підготовка виробничого процесу.

6.3. Забезпечення процесу виробництва.

6.4. Упровадження нових технологій, нової техніки.

6.5. Виробничий дизайн.

7. Інформаційно-технологічний консалтинг.

7.1. Автоматизація офісів і документообігу.

7.2. Автоматизація бізнесів-процесів (BPA).

7.3. Реінженерінг бізнесів-процесів (BRP).

7.4. Планування ресурсів підприємства (ERP).

7.5. Розробка і супровід спеціалізованого програмного забезпечення (ПО).

7.6. Створення і супровід спеціалізованих баз даних.

7.7. Системне інтегрування.

7.8. Створення і супровід комп’ютерних систем.

7.9. Проектування й установки комп’ютерних мереж.

7.10. Надання Інтернет-ресурсів.

7.11. Установка Web-серверів і розробка Web-сайтів в Інтернету.

8. Маркетинговий консалтинг.

8.1. Маркетинг-планування.

8.2. Комплексний аналіз ринку.

8.3. Розробка систем стимулювання ринку.

8.4. Аналіз тенденцій збуту.

8.5. Ціноутворення і цінова політика.

8.6. Пошук ділових партнерів.

8.7. Оптимізація логістики.

9. Реклама і відносини з громадськістю (public relations).

9.1. Формування іміджу організації.

9.2. Комплексні рекламні компанії.

9.3. Медіа-планування.

9.4. Підготовка і проведення компаній public relations.

9.5. Інформаційна підтримка.

9.6. Передвиборні технології.

10. Кадровий консалтинг.

10.1. Оптимізація організаційної структури.

10.2. Оптимізація взаємодії підрозділів (формування команди).

10.3. Розробка стратегії мотивації персоналу.

10.4. Дозвіл внутрішніх конфліктів.

10.5. Медіаторство.

10.6. Психологічне консультування.

11. Навчання.

11.1. Конференції.

11.2. Курси.

11.3. Семінари.

11.4. Круглі столи.

11.5. Тренінги.

11.6. Ділові ігри.

11.7. Організаційно-ділові ігри.

11.8. Рольові ігри.

11.9. Метод майстра-класу.

11.10. Кейса-технології.

11.11. СМД методологія.

11.12. Теорія рішення винахідницьких задач (ТРВЗ).

12. Безпека організації.

12.1. Технічні системи безпеки.

12.2. Охоронні послуги.

12.3. Перевірка благонадійності потенційних партнерів.

12.4. Проведення експертизи об’єктів і інформації.

12.5. Патентна діяльність.

12.6. Захист інформації.

13. Юридичний консалтинг.

13.1. Створення, реєстрація, акредитація, інкорпорація підприємств.

13.2. Акціонування підприємств.

13.3. Експортно-імпортні операції (ЗЕД).

13.4. Offshore.

13.5. Патентознавство і ліцензування.

13.6. Повернення боргів, банкрутство, ліквідація.

13.7. Реструктуризація заборгованості.

13.8. Ведення справ в арбітражних і третейських судах.

13.9. Юридична експертиза документів.

13.10. Лобіювання інтересів клієнта.

13.11. Участь у переговорах (медіаторство).


Додаток В

Поділ консалтингової діяльності за іншими критеріями й ознакам

Ознаки

Типи

1) По предмету роботи:

· Проектне консультування

· Процесне консультування

2) По типах консультування

· Експертне

· Процесне

· Навчальне

3) По цілям

· Цільове

· Багатоцільове

4) По результаті на виході

· Нормативне

· Ціннісне

· Проблемне

5) По задачах

· Оперативне

· Стратегічне

· Організаційне

· Розвиваюче

6) По спеціалізації консультантів

· Фахівці

· Дженералісти

7) По місцю розташування консультантів

· Зовнішні

· Внутрішні

8) По тривалості проведення робіт

· Короткострокове

· Середньострокове

· Довгострокове

· Разове

· Періодичне

· Абонементне

9) По клієнту

· Індивідуальне

· Організаційне

10) По масштабу клієнта

· Державні підприємства

· Великі приватизовані підприємства

· Середні підприємства

· Малі підприємства

· Приватні підприємці

· Некомерційні підприємства

11) По галузі клієнта

· Банківська справа

· Енергетика

· Транспорт

· Охорона здоров’я і т.д.

12) По місцю розташування консалтингової фірми

· Локальні

· Регіональні

· Усеукраїнські

· Багатонаціональні


Додаток Г

Товари ТОВ “Спектрум”

Компания ООО «Спектрум»

 

 

 

 

 

 

Выставочные стенды PopUp

Базовые комплекты стендов

 

 

Цена конструкции                                                                                                                                                                                                                                                    при заказе
до 10 штук одного наименования

Цена конструкции при заказе
более 10 штук одного наименования

Размер плаката

Стоимость изготовления плаката

 

POP-UP   1 x 3(двусторонний)

• Решетка 1 x 3 — прямая
• 12 прямых вертикальных ребер
• 2 прямых внутренних горизонтальных ребра
• 2 боковых выпуклых ребра
• 2 галогеновых светильника
• один комплект магнитной ленты
• мягкий кейс для перевозки и хранения конструкции

 

Размер:        1300x300x2310 мм

700 usd

400 usd

747мм х 2310мм
(центральные)
668мм х 2310мм
(боковые)

Фотопанель                                                                                                                                                                                                                                                          100usd х4шт
Велкропанель-
70usd х 4 шт

 

 

 

 

 

 

POP-UP   3 x 3(вогнутый)

• Решетка 3 x 3 — вогнутая
• 18 прямых вертикальных ребер
• 3 вогнутых внутренних горизонтальных ребра
• 2 боковых выпуклых ребра
• 2 галогеновых светильника
• один комплект магнитной ленты
• мягкий кейс для перевозки  и хранения конструкции

 

Размер:        2500x650x2310 мм

1000 usd

550 usd

699мм х 2310мм
(центральные)
668мм х 2310мм
(боковые)

Фотопанель                                                                                                                                                                                                                                                         100usd х5шт
Велкропанель-
70usd х 5 шт.

 

POP-UP   3 x 3(прямой)

• Решетка 3 x 3 — прямая
• 18 прямых вертикальных ребер
• 3 прямых внутренних горизонтальных ребра
• 2 боковых выпуклых ребра
• 2 галогеновых светильника
• один комплект магнитной ленты
• жесткий кейс для перевозки   и хранения конструкции

 

Размер:        2700x300x2310 мм

1100 usd

750 usd

747мм х 2310мм
(центральные)
668мм х 2310мм
(боковые)

Фотопанель                                                                                                                                                                                                                                                         100usd х5шт
Велкропанель-
70usd х 5 шт.

 

POP-UP   3 x 4(вогнутый)

• Решетка 3 x 4 — вогнутая
• 21 прямое вертикальное ребро
• 4 вогнутых внутренних горизонтальных ребер
• 2 боковых выпуклых ребра
• 2 галогеновых светильника
• один комплект магнитной ленты
• мягкий кейс для перевозки   и хранения конструкции

.

 

Размер:        3100x900x2310 мм

1200 usd

650 usd

699мм х 2310мм
(центральные)
668мм х 2310мм
(боковые)

Фотопанель                                                                                                                                                                                                                                                         100usd х6шт
Велкропанель-
70usd х 6 шт.

 

Дополнительное оборудование

 

 

 

Pull Frame светильник

60 usd

60 usd

 

 

 

Мягкий кейс для перевозки и хранения конструкции             

 

Жесткий кейс-подиум для перевозки и хранения конструкции

 

Банерные мобильные стенды

 

 

 

 

 

 

 

Базовые комплекты стендов

 

 

Цена конструкции                                                                                                                                                                                                                                                    при заказе
до 10 штук одного наименования

Цена конструкции при заказе
более 10 штук одного наименования

Размер плаката

Стоимость изготовления плаката

 

ROLL UP  (Двухсторонний)
ДИНАМИЧЕСКИЙ на опоре
Размер: 820  х 1530 мм

Бесшумный электродвигатель обеспечивает непрерывное движение полотна, скрепленного в кольцо.
Привлекает внимание движением изображения. Напряжение 220V.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.
Размер панели: 820  x 3060 мм
Печать с разрешением 600 dpi x 600 dpi

RU -1

260 usd

150 usd

820×3060мм

125 usd

 

 

 

 

 

 

ROLL UP  (Двухсторонний)
ДИНАМИЧЕСКИЙ подвесной
Размер: 820  х 1800 мм

Динамический стенд подвесного типа. Идеально для размещения в помещениях с дефицитом площади. Бесшумный электродвигатель обеспечивает непрерывное движение полотна, скрепленного в кольцо.
Напряжение 220V.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.
Размер панели: 820 x 3600 мм
Печать с разрешением 600 dpi x 600 dpi

RU -2

180 usd

130 usd

820×3600мм

147 usd

 

 

 

 

 

 

ROLL UP  (Двухсторонний)
ДИНАМИЧЕСКИЙ подвесной
Размер: 820  х 1800 мм

Динамический стенд подвесного типа. Идеально для размещения в помещениях с дефицитом площади. Бесшумный электродвигатель обеспечивает непрерывное движение полотна, скрепленного в кольцо.Напряжение 220V.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.
Улучшенный дизайн корпуса.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Размер панели: 820 x 3600 мм
Печать с разрешением 600 dpi x 600 dpi

 

RU -3

220 usd

150 usd

820×3600мм

147 usd

 

ROLL UP  (Двухсторонний)
ДИНАМИЧЕСКИЙ
Размер: 850  х 2050 мм
             1000 х 2050 мм

Самый современный из всех представленных мобильных банерных стендов. Привлекает внимание движением изображения. Напряжение 220V.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.
Размер панели: 850мм х 4150мм (1000 х 2000)
Печать с разрешением 600 dpi x 600 dpi

RU — 5 — 85

230 usd

150 usd

850 x 4150мм

160 usd

RU — 5 — 100

260 usd

170 usd

1000 x 4150мм

205 usd

 

 

 

 

 

 

ROLL UP  (Односторонний)
Размер 800 х 1980 мм.
            1000 х 1980 мм
            1200 х 1980 мм                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
Классический универсальный вариант конструкции банерного типа с механизмом автоматической подмотки полотна. Материал- алюминий.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.                                                                                                                                                 Размер панели: 800 x 1980мм.(1200 х 1980мм)
Печать с разрешением 600 dpi x 600 dpi

RU — 8 — 80

80 usd

50 usd

800×1980мм

80 usd

RU — 8 — 100

100 usd

65 usd

1000×1980мм

100 usd

RU — 8 — 120

150 usd

90 usd

1200×1980мм

120 usd

 

 

ROLL UP  (Двухсторонний)
Размер 800 х 1980 мм.

Классический универсальный вариант конструкции банерного типа с механизмом автоматической подмотки полотна. Материал- алюминий.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.                                                                                                                                                                                                                                                                                         Размер панели: 800 x 1980 мм.
Печать с разрешением 600dpi x 600 dpi

RU — 10

150 usd

95 usd

800×1980мм

160 usd

 

 

 

 

 

 

L-BANNER
Размер : 900 х 1800 мм.

Самый легкий , из всех представленных мобильных стендов. Возможна без щелевая установка в линию нескольких конструкций.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.                                                                                                                                       Размер панели: 900 x 1800 мм.
Печать с разрешением 600 dpi x 600 dpi

L — Banner

50 usd

35 usd

925×1800мм

81 usd

 

 X-STAND, модель – A. 
Размер 530 x 1500 мм.

Самый экономичный вариант банерного стенда. Устойчивая и легкая конструкция. Очень компактная упаковка. Время сборки всего 1 минута.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.                                                                                                                                      Люверсы.                                                                                                                                                                                                                                                                            Размер панели: 530 x 1500 мм.
Печать с разрешением 600 dpi x 600 dpi

X — A

50 usd

30 usd

530×1500мм

42usd

 

 

 

 

 

 

 

 X-STAND, модель – С. 
Размер 650 x 1600 мм.

Самый устойчивый из всех облегченных  вариантов банерных стендов.  Очень компактная упаковка. Время сборки всего 1 минута.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.                                                                                                                                           Люверсы.                                                                                                                                                                                                                                                                   Размер панели: 650 x 1600 мм.
Печать с разрешением 600 dpi x 600 dpi

 

X — C

70 usd

40 usd

650×1600мм

48 usd

 

 

 

 

 

 

 

КОЛОННА МО-С
Диаметр 600 мм. Высота 2310 мм

Идеальное дополнение в виде плакатной графики.
Фотопанель- полипропиленовая пленка или бумага  с глянцевой либо матовой ламинацией.
Размер панели: 636 х 2310 мм (3-и шт.)
Печать с разрешением 600 dpi x 600 dpi
 

D= 600 мм. H= 2310 мм

250 usd

200 usd

636 х 2310 мм

Фотопанель                                                                                                                                                                                                                                                         100usd х3шт

 

 

 

 

 

 

 

Презентационная стойка                                                                      Неотъемлемый элемент рекламной акции, проводимой в местах продаж.
Наши рекламные стойки обладают оригинальным дизайном, небольшим весом, мобильной конструкцией.
Размеры в собранном состоянии:
• тумба – 1 х 0,8 х 0,48 м.
• топпер – 0,24 х 0,75 м.
• общая высота – 1,9 м.

                                                                                       

 

170 usd

140 usd

рассчитывается отдельно

** Все цены указаны в долларах США за единицу продукции с учетом всех налогов.

Широкоформатная печать

Широкоформатная печать на HP DesignJet 5500
Печать с расширением от 300 dpi до 1200 dpi шириной до 1500мм
Стоимость печати одного кв.м.

Рекламоноситель

 

до 10м2

от 10м2

 

 

300/600/1200 dpi

печать на матовой бумаге

   25/30/-       usd

   20/25/-       usd

печать на глянцевой бумаге

   30/35/40    usd

   25/30/35    usd

печать на самоклеющейся ,бумаге

   35/40/-       usd

   30/35/-       usd

печать на светопроводящих материалах (Backlit)

   45/50/55    usd

   40/45/50    usd

печать на самоклеющемся виниле

   45/50/55    usd

   40/45/50    usd

печать выставочной графики (stoplight, ламинирование,магн. полосы)

 120/125/130 usd

 110/115/120 usd

ламинация матовая или глянцевая

от 10 usd

 

ламинация антибликовая

 45 usd

 

прикатка клеевого слоя

 20 usd

 

прикатка прозрачного клеевого слоя

 35 usd

 

монтаж на твердую основу (пенокартон 5мм)

 35 usd

 

монтаж на твердую основу (пластик 4мм)

 45 usd

 

монтаж на твердую основу (акриловое стекло 2мм)

 55 usd

 

обрамление в алюминиевый багет

от 25 usd

 

 

 

 

 

 

 

** Все цены указаны в долларах США за м.кв.  с учетом всех налогов.

                       — формат предоставляемых файлов  –  TIFF, PSD, EPS

 

 

 

                       — черный цвет –  композитный: 100% Black; 60% Cyan; 40% Magenta;0% Yellow

 

                       — масштаб файлов – 1:1

 

 

 

 

                       — разрешение растровых файлов – 100 dpi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дополнительные услуги:

 

 

 

 

 

Услуги дизайнера

 

от 50 usd

 

 

 

Верстка

 

от 15 usd

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рубрика: Готові дипломні роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , | Оставить комментарий

Курсова робота Асортимент та якість рибних консерв

Зміст

 

Вступ. 3

 

1. Хімічний склад та харчова цінність риби. 5

 

2. Особливості технології виробництва рибних консервів. 8

 

3. Аналіз ринку рибних консервів Україні16

 

4. Вплив умов товароруху на зміну якості риби консервівованої20

 

5. Шляхи удосконалення асортименту та підвищення якості  рибних консервів  27

 

Висновки та пропозиції43

 

Список використаних джерел. 47


Вступ

 

В даний час в економіці спостерігається тенденція, при якій такий показник як якість відіграє одну з ведучих ролей в управлінні виробництвом продукції і її наступним рухом. У розвитих країнах управління якістю на підприємстві приділяється особлива увага всіх підрозділів, що впливають на якість продукції, яка випускається.

Якість продукції (включаючи новизну, технічний рівень, відсутність дефектів при виконанні, надійність в експлуатації) є одним з найважливіших засобів конкурентної боротьби, завоювання й утримання позицій на ринку. Тому підприємства приділяють особливу увагу забезпеченню високої якості продукції, установлюючи контроль на всіх стадіях виробничого процесу, починаючи з контролю якості використовуваних сировини і матеріалів і закінчуючи визначенням відповідності випущеного продукту технічним характеристикам і параметрам не тільки в ході його іспитів, але й в експлуатації, а для складних видів устаткування – з наданням визначеного гарантійного терміну після установки устаткування на підприємстві замовника. Тому управління якістю продукції стало основною частиною виробничого процесу і спрямовано не стільки на виявлення дефектів або браку в готовій продукції, скільки на контроль якості виробу в процесі його виготовлення та експлуатації.

Саме тому тема курсової  роботи “Асортимент та якість рибних консерв” є на даний час досить актуальною.

Метою даної роботи є оцінка якості та організації продажу натуральних рибних консервів в ЗАТ “Фоззі”.

Реалізація поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:

— вивчити хімічний склад та харчова цінність риби,

— визначити особливості технології виробництва рибних консервів

— провести аналіз ринку рибних консервів Україні,

— визначити вплив умов товароруху на зміну якості риби консервованої,

— розглянути шляхи удосконалення асортименту та підвищення якості  рибних консервів,

— зробити відповідні висновки та пропозиції.

Предметом дослідження є товарознавча характеристика, якість та організація продажу натуральних рибних консервів.

Об»єктом  дослідження є  ЗАТ “Фоззі”.

Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області аналізу діяльності підприємств, маркетингу, закони України.  В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу.

 

 


1. Хімічний склад та харчова цінність риби

 

Харчова цінність живої товарної риби визначається всією повнотою корисних властивостей, включаючи міру забезпечення фізіологічних потреб людини в основних харчових речовинах, енергію й органолептичні переваги. Харчова цінність характеризується хімічним складом риби з урахуванням її споживання в загальноприйнятих кількостях [12, c. 67].

Біологічна цінність риби — показник якості рибного білка, що відображає ступінь відповідності його амінокислотного складу  потребам   організму  в  амінокислотах для синтезу білка.

Якщо на банках з»явилися найменші сліди іржі, їх необхідно видалити протиранням сухою ганчіркою, а очищені місця потім натерти несолоним чи жиром технічним вазеліном.

Банки консервів, що мають значну іржу, варто направити на лабораторний аналіз і при дозволі на продаж ужити заходів до їх швидкої реалізації.


3. Аналіз ринку рибних консервів Україні

 

Після початку економічних перетворень в Україні прилавки магазинів значно збагатилися різноманітним асортиментом рибопродуктів. На додаток до традиційних найменувань риби і морепродуктів додалася вкрай дефіцитна раніше червона риба: горбуша, кета і навіть сьомга, частіше стали продаватися кальмари, з»явилися продукти іноземного виробництва: креветки, мідії й інші. Значно розширився асортимент рибних консервів, з»явилася у вільному продажі червона і чорна ікра. Частково це зумовлено зменшенням попиту, а також підвищенням конкурентоспроможності.

На позитивний розвиток українського ринку риби і морепродуктів багато в чому вплинуло створення приватних торгових компаній і побудова ними дистриб»юторських мереж, у результаті чого рибна продукція з»явилася в різноманітному асортименті у всіх населених пунктах.

Якщо при первинному прийманні товари були переведені в категорію більш низького сорту (уцінені), одержувач повинний прикласти до претензії, що направляється постачальнику, документи, що підтверджують оприбуткування цих товарів фактично отриманим сортом. Постачальнику можуть також представлятися довідки про реалізацію товарів за ціною сорту, у який переведений, чи про переоцінку, якщо товар ще не реалізований, підписані керівником і головним бухгалтером підприємства. Додається також довідка про перемаркірування товару відповідним сортом.

У цілому до претензії про постачання продукції неналежної якості додаються акт і документи, необхідні як додаток до нього, а в деяких випадках наступні документи:

документи, що підтверджують реалізацію швидкопсувної продукції за вказівкою органів санітарного нагляду;

акт про знищення швидкопсувної продукції за вказівкою органів санітарного нагляду;

інші документи про використання продукції на місці у відповідності  з фактичною її якістю.


Висновки та пропозиції

 

Біологічна цінність риби — показник якості рибного білка, що відображає ступінь відповідності його амінокислотного складу  потребам   організму  в  амінокислотах для синтезу білка.

За вмістом насичених і ненасичених жирних кислот жири риби сильно відрізняються від жирів наземних тварин. У них менше насичених жирних кислот (13—15%), чим в  яловичому і баранячому жирі (до 23—30% загальної їхньої кількості). Через високий вміст насичених жирних кислот у жирах наземних тварин помітно знижується їхня засвоюваність. Жири риби відрізняються високим вмістом ненасичених жирних кислот з великою молекулярною вагою.

Виробництво стерилізованих консервів зводиться до наступних основних процесів: порціонування, ексгазування, закачування, стерилізація, контроль якості, етикетування, упакування.

Приготовлену продукцію в сирому виді чи після теплової обробки закладають у банки. До закачування консервіви нагрівають для можливо більшого видалення повітря (гази в теплих продуктах розчиняються погано). Процес цей називається ексгазуванням. Він проводиться в спеціальних апаратах. Видалення частини повітря з банок має велике значення: затримуються процеси корозії металу, окислювання продукту, повніше зберігаються вітаміни, віддаляються продукти розпаду білків (сірководень, аміак), що викликають потемніння банок.

Стерилізація консервів, тобто нагрівання їх вище 100 °С (іноді до 110 °С і вище), проводиться з метою вбити не тільки мікроби, але і їхні наслідки. Стерилізація відбувається в автоклавах при підвищеному тиску.

Залишкову мікрофлору консервів складають мікроорганізми, що зберегли життєздатність після стерилізації. Звичайно вони досить ослаблені і не розвиваються, іноді відмирають у процесі збереження.

Натуральні консерви відрізняються високою харчовою цінністю, гарним смаком і є поживним дієтичним продуктом. Їх використовують для приготування перших і других блюд, салатів, холодних закусок. По якості їх на сорти не поділяють.

Закусочні консерви використовують як закуску і для приготування других блюд. До них відносять консерви в томатному соусі й олії, паштети, пасти, котлети і фрикадельки, рибо-рослинні консерви.

Консерви в томатному соусі готують з тушок, шматків і філе риб, із хрящів і зрізків осетрових риб і інших продуктів. Дрібні рибки — хамса, кілька, тюлька і снеток — йдуть необробленими.

При виробництві консервів у томатному соусі підготовлену рибу панірують у борошні, обсмажують в олії, а потім, уклавши в банки, заливають томатним соусом, герметично закривають і стерилізують. Іноді замість обжарки рибу бланширують, підсушують чи злегка підкопчують. Консерви в томатному соусі випускають без підрозділу на сорти.

Консерви в олії — делікатеснівисокохарчові продукти. По виду сировини і способу обробки ці консерви бувають типу шпрот, сардин, риба копчена в олії, риба обсмажена в олії, риба бланшована в олії.

Консерви типу шпрот готують з балтійської кільки, салаки, хамси, дрібного атлантичного оселедця і деяких інших видів риб. Рибу після відповідної підготовки коптять гарячим способом, потім, видаливши голови і хвости, щільно укладають рядами в банки і заливають гарячою сумішшю рафінованої соняшникової олії у співвідношенні 3:1, закочують і стерилізують.

Для приготування консервів з копченої, обсмаженоїчи бланшованої в олії риби використовують різні види риб.

Підготовлену рибу коптять гарячим способом, обсмажують, бланшируютьчи варять, укладають у банки, заливають рослинною олією, закривають і стерилізують. Серед цієї групи консервів особливими дилікатесними властивостями відрізняються консерви «Сайра бланшована в олії» і «Тунець в олії». Усі консерви даного типу на сорти не поділяють.

Консерви в олії, особливо консерви типу шпрот і сардин, після приготування обов»язково вимагають 2—3-місячні витримки на складі. За цей час продукт дозріває, здобуваючи характерну консистенцію, поліпшені смак і аромат.

Консерви надходять у торгівлю в металевих банках; у банках з алюмінієвої фольги, ламинірованій поліпропіленом; у скляних банках. Металеві банки виготовляють з лакованоїчи емальованлї, чинелакованої (з жерсті гарячого лудіння) внутрішньої поверхні. Зовнішній вигляд і припустимі дефекти банок повинні відповідати стандарту.

Не допускаються до реалізації консерви в банках:

бомбажних — з роздутими денцями і кришками, що не приймають нормального положення після натиснення на них пальцями;

— пробитих, підтічних, з «пташками» (деформація денець і кришок банок у виді куточків у бортиків банки), чорними плямами (місця, не покриті полудою), що мають гострі вигини жерсті, помятістьзакаточного шва, порушення цілісності полуди на закаточних і подовжніх швах (можуть бути крапкові, до 1 мм, дефекти), а також хлопуш;

— що мають на зовнішній поверхні банки іржу, після видалення якої залишаються раковини.

Не можна зберігати консерви під прямими променями сонця, біля водопровідних і каналізаційних труб, поблизу приладів опалення (не ближче 1 м).

Стерилізовані консерви практично можуть зберігатися кілька років, однак у торговій мережі їх не слід зберігати більш одного-двох років. Термін збереження рибних консервів у томатному соусі звичайно обмежується одним роком. Продукцію у власному соку можна тримати до двох років (без промерзання).

Якщо на банках з»явилися найменші сліди іржі, їх необхідно видалити протиранням сухою ганчіркою, а очищені місця потім натерти несолоним чи жиром технічним вазеліном. Банки консервів, що мають значну іржу, варто направити на лабораторний аналіз і при дозволі на продаж ужити заходів до їх швидкої реалізації.

Нами було проведено оцінку якості натуральних рибних консервів  при завезенні в ЗАТ “Фоззі”. Першим етапом була органолептична оцінка якості натуральних рибних консервів виробників Каховського, Київського, Одеського та Новгород-Дністровського  рибокомбінатів (табл. 4.1). Органолептична оцінка натуральних рибних консервів проводилася за п’ятибальною шкалою.

За зовнішнім виглядом 4,5 балів отримали консерви виробництва Каховськогота Новгород-Дністровського рибних комбінатів. Риба Київського та Одеського виробників отримали оцінки 4,4. Риба Каховськогота Новгород-Дністровського рибних комбінатів мала більш привабливий зовнішній вигляд, була менше побита та мала більш чисту поверхню.

За консистенцією найбільшу оцінку 4,8 балів отримали консерви Каховського виробника, а найменшу 4,6 балів консерви Київського та Одеського виробників. Консерви рибні Каховського виробника мали найбільш щільну консистенцію серед усіх зразків риби.

Структура асортименту в магазині “Фоззі” повинна  формуватися під впливом наступних основних факторів:

наявність платоспроможного попиту на товар;

кон’юнктура споживчого ринку;

наявність пропозиції даного товару з боку виробників.

Для формування асортименту магазину “Фоззі” необхідно займатися вивченням попиту товари в магазині, необхідно проводити опитування споживачів.

 


Список використаних джерел

 

1.   Богатырев А.А., Филиппов Ю.Д. Стандартизация статистических методов управления качеством. М.: Изд. Стандартов. 1989. 121с.

2.   Борисочкина Л.М. «Пищевая и биологическая ценность рыбы» // Рыбное хозяйство. 1972 г. №2.

3.     Варибрус В. И., Жук Ю. Т., Руш В. А. Товароведение продовольственных товаров. — М.: Экономика, 1976.

4.     Габриэлянц ?. ?., Козлов А. П. Товароведение мясных и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов. — М.: Экономи­ка, 1986.

5.     Горфункель И. И., Кононов В. С. и др. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров: Учебное по­собие для вузов, — М.: Экономика, 1985,

6.     ГОСТ 11771-93. Консервівы и пресервы из рыбы и море-продуктов. Упаковка и маркировка.

7.     ГОСТ 16978-89. Консервівы рыбные в томатном соусе. Технические условия.

8.     ГОСТ 24896-81. Рыба живая. Технические условия.-Переизд. (окт. 1997 г.) с изм. N 1, 2. — Взамен ГОСТ 1368-55 в части живой рыбы, используемой в торговой сети и общественном питании;Введ. 01.01.82.-М.:ИПК Изд-во стандартов,1998.-4С.

9.     ГОСТ 7631-85. Рыба, морские млекопитающие, морс­кие беспозвоночные и продукты их переработки. Правила при­емки, органолептические методы оценки качества, методы от­бора проб для лабораторных испытаний.

10.ГОСТ 7636-85. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа.

11.Доценко В.А., Бондарев Г.И. Мартинчик А.А. Организация лечебно-профилактического питания. — Л.: Медицина, 1987. — 412с.

12.ДСТУ 2284-93 Риба жива. Загальні технічні умови.

13.Жиделева В. Экономика предприятия. Учебное пособие. М.: Инфра-М, 2000-133с.

14.Зайдинер Ю.И., Попова Л.В. Уловы рыб и нерыбных объектов рыбохозяйственными организациями Азово-Черноморского бассейна (1990-1995 г.г.): Стат. сб./Азов. НИИ рыб. хоз-ва.-Ростов н/Д,1997.-98 с.:табл.-Библиогр.:с.95.

15.Колесник А.А., Елиззарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1990 – 287 с.

16.Кононенко И. Е., Ольшанская И. 3., Дмитриева А. Б. и др. Товароведение пищевых продуктов. — М.: Экономика, 1983.

17.Микулович Л. С. и др. Товароведение продовольствен­ных товаров. — Минск: БГЭУ, 1998.

18.Моисеев Г.А. Вавилкин А.С. Куранова И. «Ихтиология и рыбоводство» Учебник для вузов. Москва 1975 г.

19.Николаева ?. ?., Лычников Д.С. и др. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. — М.: Экономика. 1996.

20.Новые подходы к обеспечению качества рыбной продукции // Рыбное хозяйство. — №1, — 2003 – С. 57.

21.Основные проблемы рыбного хозяйства и охраны рыбохозяйственных водоемов Азово-Черноморского бассейна:Сб. науч. тр. (1993-1995 гг.)/Азов. НИИ рыб. хоз-ва; Отв.ред. Макаров Э.В.-Ростов н/Д,1997.-484 с.:

22.Прохорова Н. Г., Никифорова И. С., Новикова А. М. Продовольственные товары. Товароведение. — М.: Экономи­ка, 1985.

23.Савицкая Г.П. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Мн.: ООО «Новое знание», 2003. – 668 с.

24.Сафронова Т. М. Органолептическая оценка рыбной про­дукции. М.: Агропромиздат, 1985.

25.Сидоров М. А. и др. Микробиология мяса, мясопродук­тов и птицепродуктов. — М.: Агропромиздат, 1986.

26.Справочник товароведа продовольственных товаров,— М.: Экономика, 1981.

27.Техническая микробиология рыбных продуктов. /Под ред. Е. Н. Дутова. М.: Пищевая промышленность, 1976.

28.Тылкин В. Б., Кононенко И. Е., Дмитриева А. Б. и др. Товароведение пищевых продуктов: Учебник для технологи­ческих факультетов торговых вузов. — М.: Экономика, 1980.

29.Фасоляк Н.Д. Управление производственными запасами. – М.; Экономика, 1998. – 271 с.

30.Фейгенбаум А. Контроль качества продукции. — М.: Экономика, 1986.- 410с.

31.Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 544 с.

32.Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров. Уч.пос.для вузов. – Ростов н/Д: «Феникс», 2004 – 412 с.

33.Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров. Уч.пос.для вузов. – Ростов н/Д: «Феникс», 2003 – 160 с.

 

Рубрика: Готові курсові роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , , | Оставить комментарий

Курсова робота Якість та конкурентоспроможність м’ясних консервів на ринку України

Зміст

Вступ. 3

 

1. Поняття якості та конкурентоспроможності продовольчих товарів. 5

 

2. Визначення показників якості м’ясних консервів та побудова типового дерева властивостей. 14

 

3. Існуючі методи дослідження комплексних показників якості та конкурентоспроможності продовольчих товарів. 18

 

4. Визначення комплексного показника якості та інтегрального показника відносної конкурентоспроможності м’ясних консервів. 29

 

Висновки та пропозиції33

 

Список використаних джерел. 38

 


Вступ

 

В умовах ринку перед підприємствами постає багато питань. Функціонування підприємств поєднуються зі змінами як у зовнішньому, так і внутрішньому середовищі його діяльності, що обумовлює необхідність розробки нових підходів до визначення цільової функції його діяльності, обґрунтування економічних передумов  досягнення оптимальних резервів прибутку, які забезпечують конкурентоспроможність підприємства на ринку і визначають перспективи його розвитку.

В умовах ринку підприємства зіткнулися з багатьма чинниками імовірнісного характеру, що викликає необхідність відмови від жорсткого планування і переходу до гнучкої системи економічного регулювання його діяльності. Реалізація цієї задачі пов’язана з розробкою стратегії діяльності підприємства, в якій визначаються мета і задачі діяльності підприємства, його ресурсне забезпечення, шляхи досягнення, цілі і методи вирішення задач. Від  підприємств вимагається формування методів ефективної роботи в умовах розвитку конкуренції.

Досвід останніх часів показує, що далеко не всі підприємства готові до ведення конкурентної боротьби. Навіть при тому, що багато з них є власниками конкурентоспроможної продукції (що саме по собі дуже важливо), багатьом з них не завжди вдається реалізовувати цю перевагу з-за відсутності практики використання всього комплексу засобів досягнення конкурентоспроможності на ринку. Разом з тим, кон’юнктурна ситуація з кожним роком все більш ускладнюється поступовим розширенням територій ринку і залученням західних фірм, що мають значний досвід в умовах жорсткої конкуренції.

Конкуренція являє собою різноманітні форми суперництва господарських суб’єктів на споживчому ринку за кращі умови реалізації товарів. Комерційна діяльність будь-якого підприємства здійснюється на споживчому ринку. Предметом купівлі-продажу на споживчому ринку виступають товари та послуги, котрі призначені для того, щоб задовольнити попит населення. Реалізуючи різноманітні групи товарів і надаючи ті або інші додаткові послуги населенню, підприємства є активними учасниками споживчого ринку.

Для кожного підприємства дуже важливо визначити, якнайкраще  позиціонувати свій конкретний товар, щоб вести конкурентну боротьбу в тривалому періоді.

Саме тому тема курсової роботи “Якість та конкурентоспроможність м’ясних консервів на ринку України” є на даний час досить актуальною.

         Метою даної курсової роботи є дослідити ринок м’ясних консервів  та основні споживчі властивості даного товару, показники якості та конкурентоспроможності.

В курсовій роботі вирішуються наступні завдання:

розгляд теоретичних основ якості та конкурентоспроможності продовольчих товарів,

дослідження методології визначення якості м’ясних консервів,

розгляд існуючих методів дослідження показників якості та конкурентоспроможності продовольчих товарів та

визначення показників якості та конкурентоспроможності м’ясних консервів  на ринку.

Предметом дослідження є якість та конкурентоспроможність м’ясних консервів.

Об»єктом  дослідження є товарних ринок м’ясних консервів в Україні.

Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області товарознавства, маркетингу, закони України.

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.

 


1. Поняття якості та конкурентоспроможності продовольчих товарів

 

Якість товару є основною складовою його конкурентноздатності. При визначенні якості продукту варто намагатися виділити найбільш кращі властивості товару для споживача. Варто мати на увазі, що додати всі бажані якості товару практично неможливо, та й не має змісту з погляду вимог конкретних сегментів ринку, а також з погляду забезпечення ефективності підприємницької діяльності фірми в цілому.

Якість реалізованої продукції — одна з вимог ринку товарів. Останнім часом збільшується попит на екологічно чисті продовольчі товари, тому питанням якості продукції придається особливе значення.

В умовах командно-адміністративної системи управління якістю продукції здійснювалося директивними методами і базувалося на стандартизації, бездефектності праці, атестації. Асортимент продукції, що випускається, визначався держзамовленням і не задовольняв запити торгівлі. Відсутність конкуренції привело до того, що виробники не були зацікавлені в гарантіях якості товарів. З переходом до ринку відношення до якості продукції кардинально міняється. При цьому в першу чергу вирішуються наступнізадачі [25, c. 32]:

з її конкурентноздатністю, що характеризується відповідністю споживчих і вартісних показників товару показникам товару-аналога конкурента. Отже, конкурентноздатність визначається шляхом порівняння товарів однорідної властивості, що задовольняють ту саму потребу. Факторами, що впливають на конкурентноздатність товару, вважаються: оновлюваність, корисність, надійність, упакування, ціна, передпродажний сервіс і ін [17, c. 140].

 

 


2. Визначення показників якості м’ясних консервів та побудова типового дерева властивостей

 

Продукти в герметично закритих банках, щопройшли спеціальну обробку і придатні для тривалого збереження, називають консервами.

М»ясні консерви — вироби, приготовлені в основному з м»яса і м»ясопродуктів, розфасовані в банки і піддані тепловій обробці після герметичноїукупорки.

У порівнянні з м»ясом і іншими продуктами м»ясні консерви мають більш високу калорійність, тому що при їхньому виготовленні видаляють усі неїстівні частини (кісти, хрящі, сухожилля). У той же час вони трохи уступають свіжому м»ясу по смакових достоїнствах і вмісту вітамінів.

Основною сировиною для виробництва консервів служать усі види м»яса — яловичина, баранина, свинина, птах, а також субпродукти і тваринний жир. Крім того, використовують цибулю, часник, різні види пряностей (перець, лавровий лист), поварену сіль. У м»ясо-рослинні консерви додають крупу, квасолю, горох, макаронні вироби.

Для виготовлення деяких консервів використовують готові вироби — шинку, шпик, шийку шинкову й ін.

Якість м’ясних консервів виражається рядом факторів. 

Як видно з табл. 4.1 за функціональними параметрами найбільш конкурентноздатним є м’ясні консерви  ТОВ «Калинівський консервний завод»  ФП = 0,9, потім ВАТ «Богуславський консервний завод» та ЗАТ «Агропродукт» відповідно для яких ФП = 0,872 та 0,828.  За естетичними параметрами найбільш конкурентноздатним є м’ясні консерви ТОВ «Калинівський консервний завод» СП = 0,93, потім ВАТ «Богуславський консервний завод» та ЗАТ «Агропродукт» відповідно для яких СП = 0,865 та 0,835.

За економічними показниками найбільша вартість в м’ясних консервів ВАТ «Богуславський консервний завод» за рахунок великої вартості перевезень та ЗАТ «Агропродукт» за рахунок вищої ціни продукції.

За інтегральним показником конкурентноздатності на першому місті  м’ясні консерви  ТОВ «Калинівський консервний завод», на другому ЗАТ «Агропродукт» та на третьому ВАТ «Богуславський консервний завод».

 


Висновки та пропозиції

 

Якість як економічна категорія відбиває сукупність властивостей продукції, що зумовлюють ступінь її придатності задовольняти потреби людини відповідно до свого призначення.

Якість товару є основною складовою його конкурентноздатності. При визначенні якості продукту варто намагатися виділити найбільш кращі властивості товару для споживача. Варто мати на увазі, що додати всі бажані якості товару практично неможливо, та й не має змісту з погляду вимог конкретних сегментів ринку, а також з погляду забезпечення ефективності підприємницької діяльності фірми в цілому. Якість продукції тісно пов»язана з її конкурентноздатністю, що характеризується відповідністю споживчих і вартісних показників товару показникам товару-аналога конкурента. Отже, конкурентноздатність визначається шляхом порівняння товарів однорідної властивості, що задовольняють ту саму потребу. Факторами, що впливають на конкурентноздатність товару, вважаються: оновлюваність, корисність, надійність, упакування, ціна, передпродажний сервіс і ін.

“Дерево властивостей” м’ясних консервів включає такі показники, як  функціональність, естетичність, екологічність та економічність. Функціональність включає показники якості м’ясних консервів та тари під час товароруху та під час використання за призначенням. До показників якості м’ясних консервів під час товароруху слід віднести: загальний вигляд, колір, консистенція, смак, запах. До показників якості м’ясних консервів під час використання за призначенням слід віднести: харчову цінність, біологічну ефективність, енергетичну цінність. До функціональних показників якості тари включають: надійність, міцність, матеріал тари,  можливість повторного використання тари або утилізації.

Естетичність включає показники якості м’ясних консервів:  зовнішній вигляд, колір м’ясних консервів, консистенція.

Екологічність м’ясних консервів включає показники безпеки м’ясних консервів для здоров’я людини: вміст радіонуклідів та інших шкідливих речовин. Екологічність тари характеризується рівнем міграції шкідливих речовин з тари в м’ясні консерви та рівнем забруднення навколишнього середовища.

Економічність включає показники якості м’ясних консервів та упаковки під час товароруху та під час використання за призначенням. Економічність м’ясних консервів характеризується вартістю самого м’ясних консервів та вартістю транспортування до споживача. Економічність упаковки характеризується вартістю упаковки та вартістю транспортування тари та упаковки до виробника м’ясних консервів.

Для визначення рівня якості виготовлюваних або освоюваних виробництвом нових виробів застосовують ряд методів: об»єктивний, органолептичний методи використовують для визначення абсолютного рівня якості, а диференційований і комплексний — відносного рівня якості окремих видів продукції.

Для розрахунку рівня якості застосовують диференціальний, комплексний або змішаний методи.

Комплексний метод застосовують, коли необхідно охарактеризувати рівень якості продукції одним узагальнюючим показником, що являє собою функцію від одиничних показників якості.

При змішаному методі оцінки рівня якості продукції застосовують одиничні та комплексні показники якості.

Оцінка   конкурентоспроможності включає такі етапи:

1. Аналіз ринку і вибір найбільш конкурентоспроможного  товару  — зразка. Помилка на цьому етапі може призвести до викривлення     результатів всієї роботи.

2. Визначення набору порівнювальних параметрів спільних товарів. В цьому випадку виходять з того, що частина параметрів характери­зує споживчі властивості (якості) товару (його споживача вартість), а інша частина — то його економічні властивості (вартість).

Аналіз конкурентоспроможності провели м’ясних консервів заводів ВАТ «Богуславський консервний завод», ТОВ «Калинівський консервний завод», ЗАТ «Агропродукт».

Визначили комплексні показники якості за функціональними та естетичними показниками. До функціональних показників віднесли харчову цінність, смакові якості, запах, термін зберігання. До естетичних показників віднесли колір, консистенцію, дизайн упаковки. Оцінку якості за функціональними та естетичними показниками визначили за десятибальною системою. Вагомість параметрів визначено за результатами значимості показників для споживачів м’ясних консервів.

За результатами дослідження за інтегральним показником конкурентноздатності на першому місті  м’ясні консерви  ТОВ «Калинівський консервний завод», на другому ЗАТ «Агропродукт» та на третьому ВАТ «Богуславський консервний завод». На рівень конкурентоспроможності м’ясних консервів вплинули такі фактори: за функціональними параметрами найбільш конкурентноздатним є м’ясні консерви  ТОВ «Калинівський консервний завод»  ФП = 0,9, потім ВАТ «Богуславський консервний завод» та ЗАТ «Агропродукт» відповідно для яких ФП = 0,872 та 0,828,  за естетичними параметрами найбільш конкурентноздатним є м’ясні консерви ТОВ «Калинівський консервний завод» СП = 0,93, потім ВАТ «Богуславський консервний завод» та ЗАТ «Агропродукт» відповідно для яких СП = 0,865 та 0,835, за економічними показниками найбільша вартість в м’ясних консервів ВАТ «Богуславський консервний завод» за рахунок великої вартості перевезень та ЗАТ «Агропродукт» за рахунок вищої ціни продукції.

Якість м’ясних консервів насамперед залежить від якості сировини, що надходить на виробниче підприємство. Виробники м’ясних консервів, укладаючи договір на постачання продовольчих товарів чи товарів матеріально-технічного постачання, повинні бути впевнені в постачальнику. На підприємствах, що переробляє і випускає продукти харчування, повинна впроваджуватися система управління якістю продукції. Система якості є не тільки засобом забезпечення якості товарів, але і критерієм оцінки надійності постачальника.

Переконатися в доброякісності товару можна двома способами. Перший — це перевірка, контроль самого товару. Такий спосіб цілком прийнятний, коли закуповується невелика кількість товару. Але якщо мова йде про оптову покупку, то навіть при суцільному контролі, у силу випадкових факторів, можна пропустити товар з дефектом.

В останні роки усе більше застосування знаходить інший спосіб: перевірка не товару, а здатність підприємства випускати продукцію з якістю, що задовольняє споживача.

Наріжним принципом системи якості має бути охоплення всіх стадій життєвого циклу продукції, чи етапи «петлі якості». Для підприємства виробника м’ясних консервів можна вказати наступні етапи «петлі якості»:

1. Маркетинг, пошуки і вивчення ринку.

2. Розробка технічних вимог до продукції, стандартів підприємства.

3. Матеріально-технічне постачання.

4. Підготовка і розробка виробничих процесів.

5. Виробництво.

6. Контроль, перевірка якості.

7. Технічна допомога й обслуговування.

8. Реалізація і розподіл готової продукції.

За характером впливу на етапи «петлі якості» у системі якості виділяються три напрямки:

— забезпечення якості;

— управління якістю;

— поліпшення якості.

Забезпечення якості являє собою сукупність планованих і систематично проведених заходів для виконання кожного етапу «петлі якості», щоб продукція задовольняла вимогам до якості.

Управління якістю включає методи і діяльність оперативного характеру. До них відносяться: керування процесами, виявлення різного роду недоліків у продукції, виробництві й усунення цих недоліків і їхніх причин, що викликали.

Поліпшення якості — це постійна діяльність, спрямована на підвищення якості продукції, зниження витрат на нього, удосконалювання виробництва.

Об»єктом процесу поліпшення якості може бути будь-як елемент виробництва, наприклад, технологічний процес, упровадження наукової організації праці, сучасного устаткування, забезпечення інвентарем, інструментами, підвищення кваліфікації кадрів і т.д. Постійне поліпшення якості прямо зв»язано з підвищенням конкурентноздатності продукції.

Керівництво підприємства виробника м’ясних консервів повинно розробляти і визначати політику в області якості, забезпечувати ув»язування з іншими видами діяльності і здійснювати контроль за її реалізацією на підприємстві. Всі елементи системи якості повинні бути предметом постійної і регулярної перевірки й оцінки.

 

 

 

 


Список використаних джерел

1.            Азгальдов Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров. — М.: Экономика, 2001.– 424с.

2.       Амиров Ю.Д., Печенкин А.Н. Оценка качества продукции и рыночная экономика // Стандарты и качество. 2002. — №10. с. 53-55.

3.       Афанасьев М.П. Маркетинг. Стратегия и практика фирмы. М.: Финстатинформ, 1995-120 с.

4.       Богатин Ю.В. Экономическая оценка качества и эффективности работы предприятия. М.: Изд. Стандартов. 2003. — 150с.

5.       Богатырев А.А., Филиппов Ю.Д. Стандартизация статистических методов управления качеством. М.: Изд. Стандартов. 1989. — 121с.

6.       Версан В.Г., Чайка И.И. Системы управления качеством продукции. М.: Изд.стандартов. 1998. — 150с.

7.            Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело. М: Внешторгиздат, 1990. — 264 с.

8.       Голубков ЕЛ., Голубкова Е.Н., Секерин В.Д. Маркетинг выбор лучшего решения. М.: Экономика, 1999. — 221 с.

9.            Долинская М.Г., Соловьев И.А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. — М.: Изд. стандартов., 2000. – 324с.

10.   Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности. -Минск: НПЖ “Финансы, учет, аудит”, 2002 — 463 с.

11.            Жук Ю. Т., Жук В. А., Кисляк Н. К., Кушнір М. К., Орлова Н. Я. Теоретичні основи товарознавства: Навч. посіб. для студ. кооп. вищих навч. закладів. — К., 2000. — 336 с.

12.       Кафаров В.В. Моделирование и системный анализ биохимических производств. — М.: Химия, 1985. – 274 с.

13.   Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. -М. : Прогресс, 2000 — 736 с.

14.   Крылова Г.Д. Зарубежный опыт управления качеством. М.: Изд. Стандартов. 1992. — 140с.

15.   Леонов И.Г., Аристов О.В. Управление качеством продукции. М.: Изд. Стандартов. 1990. — 200с.

16.   Мюллер К. Некоторые аспекты внедрения системы качества в промышленности // Стандарты и качество. — 1998. — №3 — С. 58-64.

17.       Никсон Ф. Роль руководства предприятия в обеспечении качества и надежности. — М.: Изд-во стандартов, 1990. – 286с.

18.       Ноздрев Р.Б.. Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке . -М: Финансы и статистика, 1999.- 304с.

19.       Переколина Н.С. Качество в системе маркетинга. — М: Система, 2001. – 384с.

20.Рудавська Г.Б. Товарознавство молочних та яєчних товарів: Підручник. – К. : КДТЕУ, 2000. — 251 с. 

21.   Теплов В.И. Комерческое товароведение: Учебник. – М.: Дашков и К, 2000. – 620 с.

22.            Товарознавство: Опорний конспект лекцій для студ. екон. спец. заоч. та дистанційної форм навч. — К.: Видавництво Європейського університету, 2001. — 69 с.

23.            Товарознавство: Терміни та визначення. — Введ. 2001.01.01.- Офіц. вид. — К.: Держстандарт України, 2000. — 24 с.

24.   Управление качеством / под ред. С. Д. Ильенковой. – М: ЮНИТИ, 1998. – 364 с.

25.       Фейгенбаум А. Контроль качества продукции. — М.: Экономика, 2000.- 410с.

26.   Фомин В.Н.  Качество продукции и маркетинг.  1991. – 348 с.

27.   Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 544 с.

28.Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза м’ясних консервів и молочных продуктов. Уч.пос.для вузов. – Ростов н/Д: «Феникс», 2001 – 128 с.

29.Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров. Уч.пос.для вузов. – Ростов н/Д: «Феникс», 2002 – 412 с.

30.Шидловская Е.А. Органолептические свойства м’ясних консервів и молочных продуктов. Уч.пос.для вузов. – Ростов н/Д: «Феникс», 2000 – 240 с.

31.   Юдонов А.О. Конкуренция: теория и практика. — М.: «Акалис , 1996. – 314с.

Рубрика: Готові курсові роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , | Оставить комментарий