Дипломна робота Антикризове управління

План

Вступ………………………………………………………………………………………………… 3

Розділ 1. Теоретико-методологічні основи антикризового менеджменту    7

1.1.  Сутність кризи та кризових ситуацій. Механізм їх розвитку………. 7

1.2. Вплив зовнішнього та внутрішньою середовища на формування кризи підприємства………………………………………………………………………………….. 14

1.3. Антикризове управління: сутність та значення………………………… 23

Розділ 2. Аналіз ситуації та ідентифікація типу кризових явищ на ЗАТ “Арт”      30

2.1. Загальна характеристика підприємства «Арт» та оцінка техніко-економічного стану підприємства…………………………………………………………………………. 30

2.2. Аналіз середовища функціонування підприємства…………………… 43

Розділ 3. Виведення ЗАТ «Арт» з фінансової кризи та кризи збуту…. 61

3.1. Обґрунтування загального змісту та послідовності заходів по виведенню ЗАТ «Арт» з кризи…………………………………………………………………………………… 61

3.2. Заходи щодо виведення підприємства з кризи збуту……………….. 68

3.3. Шляхи впровадження необхідних заходів для виведення ЗАТ «Арт» з фінансової кризи…………………………………………………………………………….. 81

3.3.1. Складання та розрахунок моделі оптимізації виробничої програми підприємства………………………………………………………………………………….. 82

3.3.2. Загальна характеристика проекту злиття ЗАТ «Арт» та ЗАТ «Полімер»        86

Висновки………………………………………………………………………………………… 94

Вступ

 

Термін «антикризове управління» виник порівняно недавно. Вважається, що причина його появи полягає в реформуванні української економіки і поступовому входженні України в зону кризового розвитку. Зовсім не очікували, що результатом реформ стане криза, але багато хто сьогодні розуміє, що з кризи економіку здатний вивести тільки новий тип управління. Таке управління й одержало назву «антикризового».

Суть його викликає великі дискусії. Криза, якою б глибокою вона не була, усе-таки коли-небудь пройде. Історія економічного розвитку багатьох країн це підтверджує.

За ринкових умов господарювання дуже важливого значення набуває економічна безпека всіх суб»єктів підприємницької та інших видів діяльності. Економічна безпека підприємства це такий стан корпоративних ресурсів і підприємницьких можливостей, за якого гарантується найбільш ефек­тивне їхнє використання для стабільного функціону­вання та динамічного науково-технічного й соціаль­ного розвитку, запобігання внутрішнім і зовнішнім негативним впливам (загрозам).

Необхідність постійного дотримання економічної безпеки зумовлюється об»єктивно наявним для кож­ного суб»єкта господарювання завданням забезпечен­ня стабільності функціонування та досягнення головних цілей своєї діяльності.

Рівень економічної безпе­ки фірми залежить від того, наскільки ефективно її керівництво і спеціалісти (менеджери) будуть спро­можні уникнути можливих загроз і ліквідувати шкідливі наслідки окремих негативних складових зовнішнього і внутрішнього середовища.

В умовах системної кризи в Україні майже 80 відсот­ків підприємств є збитковими або працюють на межі збитковості. Одним із шляхів виживання і подальшого розвитку таких підприємств, як свідчить світовий досвід, є їх реформування і реструктуризація.

Для інших підприємств, які працюють більш-менш ефективно, антикризова політика також є актуальним питан­ням, тому що дозволяє шляхом комплексного реформу­вання всіх сторін своєї діяльності постійно і гнучко пристосовуватися до змін зовнішнього і внутрішнього середовища і забезпечувати високу конкурентоспромож­ність його продукції на вітчизняному і світових ринках.

Головна мета антикризового управління підприємством полягає в тому, щоб гарантувати його стабільне та максимально ефективне функ­ціонування і високий потенціал розвитку в майбутньому.

Формування та подальший розвиток ринкових відносин в Україні зумовлює специфіку діяльності підприємств, умов їх функціонування, оскільки підвищується рівень невизначеності, ризику, посилюється конкуренція, стає необхідністю вміння пристосовуватись до економічної ситуації, яка постійно змінюється. Тому, як діючим, так і новим комерційним структурам для того, щоб вижити, правильно визначати свою стратегію та тактику поведінки на ринку необхідно систематично аналізувати конкурентне середовище, досліджувати діяльність конкурентів та здійснювати діагностику конкурентоспроможності підприємства.

При напи­санні дипломної роботи використано кращий світовий і вітчизняний досвід антикризової політики, чинне законодавство України, найнові­шу вітчизняну та зарубіжну економічну літературу. Зокрема використані праці таких авторів як Аскінадзе Д., Афонін А. С., Батенко Л. П.,             Бондарчук Р., Борисов В., Глазов М., Катков В. М., Козляківська О. І., Кузнецов А., Нестерчук В. П., Нільсен К., Терещенко О. О., Тютюнник А. та інших.

Разом з тим важливі аспекти формування і розвитку теоретичної і практичної бази для забезпечення антикризової політики підприємств в умовах становлення ринкових відносин не дістали ще необхідного розвитку.

Вимагають подальших досліджень питання створення ефективного організаційно-економічного механізму забезпечення конкурентоспроможності підприємства, виявлення особливостей впливу ринкового середовища на діяльність.  

В існуючих нечисленних підручниках і навчальних посібниках по антикризовому управлінню реалізуються різні підходи до концепції антикризового управління. Або воно розглядається як проблема винятково макроекономічного масштабу і зовсім упускається з виду, що кризи виникають в окремій організації і не завжди залежать від загальної економічної обстановки; або розглядаються тільки економічні аспекти кризи й залишаються осторонь соціальні, політичні, психологічні, організаційні, управлінські, природні й інші.

В даній дипломній роботі розпочата спроба розглянути антикризову політику у всьому комплексі її проблем, пов»язаних з державою, економікою, виробництвом, організацією, людиною. При цьому приймаються до уваги не тільки можливі масштаби кризи, але і її різні форми, зміст, причини і наслідки. Виходячи з цього, необхідно зазначити, що тема даної дипломної роботи набуває в наш час неабиякої актуальності та значущості.

Актуальність теми, її теоретичне та практичне значення зумовили вибір теми дослідження, його мету та зміст.

Метою дипломної роботи є розгляд існуючих моделей виходу підприємств з кризи та визначення можливостей і доцільності їх застосування для конкретного підприємства в умовах сучасної економічної ситуації в Україні.

Реалізація поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних завдань:

— узагальнення теорії та практики в області антикризового управління підприємством;

— аналіз забезпечення високої фінансової ефективності роботи, фінансової стійкості та незалежності підприємства, його висо­кої конкурентоспроможності;

— аналіз досягнення високої ефективності менеджменту, оптимальної та ефективної організаційної структури управління підприємством (організацією);

— дослідження мінімізації руйнівного впливу результатів виробничо-госпо­дарської діяльності на стан навколишнього середовища;

— аналіз якісної правової захищеності усіх аспектів діяльності підприємства та забезпечення захисту інформаційного поля, комерційної тає­мниці і досягнення необхідного рівня інформаційного забезпечен­ня роботи всіх підрозділів підприємства та відділів організації;

— узагальнення ефективної організації безпеки персоналу підприємства, його капіталу та майна, а також комерційних інтересів;

— дослідження шляхів виведення підприємства з кризи.

Предметом дослідження є механізм антикризового управління підприємством в умовах формування ринкової економіки.

Об»єктом дослідження є закрите акціонерне товариство “Арт”.

Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області антикризової політики. У роботі використані звіти про світовий розвиток, статистичні дані про економічний розвиток України, звітні дані підприємства. В процесі дослідження використані метод опитувань, традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням ПЕОМ.

Методологічною основою ро­боти є діалектичний метод пізнання. Методику дослідження склали методи: аналізу та узагальнень, вибіркового дослідження, формально-логічний, системно-структурний, порівняльно-правовий, раціональний, статистичний, історичний.

 

Розділ 1. Теоретико-методологічні основи антикризового менеджменту

 

1.1.   Сутність кризи та кризових ситуацій. Механізм їх розвитку

 

Взагалі кризові явища відрізняються по глибині прояву та ступеню впливу на підприємство, починаючи від збоїв у їх діяльності та закінчуючикерованою системною кризою, що переростає по мірі розвитку у банкрутство (див. рис. 1.1). Оскільки темою роботи є антикризове управління, почнемо з того, що з»ясуємо, що таке криза взагалі, її види. Базовим моментом в розпізнаванні симптомів кризи є уявлення про нормальну ситуацію. Тільки знаючи параметри нормальної ситуації ми можемо визначити, на скільки вона змінилась і у якому напрямку. Кризові явища:

1) без правильного впливу – переходять від менш “небезпечних” ( збоїв або кризових ситуацій) до кризи, а далі до катастрофи, банкрутства;

2) взаємодіють одне з одним: криза збуту викликає фінансову кризу, а вона в свою чергу – кризу постачань, яка переростає в виробничу кризу і так далі.

На підприємстві майже не займаються управлінням фінансовими активами та пасивами. З аналізу фінансового стану підприємства випливає, що ЗАТ «Арт» знаходиться у затяжній фінансовій кризі. Після розрахунків коефіцієнтів ліквідності та платоспроможності можна більш ретельно визначити можливі заходи щодо зміни ситуації на підприємстві. Щоб визначити причини її виникнення та можливі заходи для виходу з кризи проаналізуємо діяльність ЗАТ «Арт» детальніше.

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Аналіз середовища функціонування підприємства

 

 

Основною підсистемою на кожному підприємстві є його операційна система , яку треба дослідити та визначити її вплив на кризові явища на підприємстві, об’єкті аналізу. Роботи, необхідні для безпосереднього виготовлення продукції здійснюються в двох цехах площею: один 200 м2 і другий 220 м2. (Проблема: постійно відчувається нестача вільних виробничих площ, для зберігання інгредієнтів перед безпосереднім використанням).

Продукція виготовляється на 4 видах обладнання. А2-ШФЗ-формовочно-відсадна машина, за допомогою якої виробляються підошви.

Лінія по виробництву підошов АПКОО ТСПУУ 2153499001-95.

За даними технолога за 1999 рік обладнання в середньому використовувалось на 17,81 % від можливих і 35,6 % від запланованих. Собівартість продукції залежить від обсягу випуску взуттєвої продукції за

4) скласти так званий «портрет споживача» — опис всіх клієнтів підприємства з врахуванням форми власності, місця розташування та регіонів реалізації обсягів продукції, що купують, частоти купівлі продукції підприємством.

Зібравши інформацію по цим пунктам, підприємство може розрахувати умови роботи для розробки програми реалізації продукції та вивчення нових напрямів роботи. Так як на підприємстві реалізаційна криза, то необхідне створення стратегії реалізації продукції, що вже випускається і особливо «проштовхування» на ринок нових товарів.

Перший етап — створення розгорнутої мережі збуту.

1. Робота з великими оптовими клієнтами. У підприємства вже сформована певна реалізаційна мережа і її потрібно утримати і розширювати. Можна запропонувати сезонні знижки на листопад-лютий у розмірі 1% , щоб в подальшому зберегти ринок збуту.

2. Робота з роздрібною торгівельною мережею.

Відстрочка платежів мінімум на 5 банківських днів. Скидки магазинам, що купляють значні партії продукції. Поставки продукції тільки по замовленнях.

Другий етап — формування торгових представників у регіонах України.

Другий етап — це формування торгових представників у регіонах, через фірми з якими ведеться співробітництво вже певний час, та реклама і рекламні заходи. Пряма реклама на сьогоднішній день дуже дорогий захід. Малому підприємству проводити рекламну компанію в засобах масової інформації нереально, а поодинокі оголошення не дають необхідних результатів.

ж) в разі здійснення реалізації запропонованого проекту злиття будуть отримані наступні результати:

1) збереження та ріст вартості виробничих підприємств;

2) збереження та поява нових робочих місць;

3) втілення нових технологій на Україні та пропозиція взуттєвої продукції на високому якісному рівні за невисокими цінами.

 

Висновки

 

Антикризове управління як тип управління, здатного передбачати і випереджати кризи, пом»якшувати їхній плин, усувати негативні наслідки і перетворювати їх у позитивні зміни, є найважливішим чинником сучасного розвитку економіки. Антикризове управління — не сумна необхідність виправлення накопичених помилок або гірка розплата за них, це об»єктивна потреба управління, орієнтованого на розвиток, своєчасне реформування економіки, аналіз майбутнього в сьогоденні, оцінка взаємодії природи і діяльності людини.

Сучасне антикризове управління в Україні крім усього іншого має потребу в менеджерах, що мають спеціальну підготовку і визначений набір особистісних якостей. Сьогодні такі фахівці називаються арбітражними управлінцями. Вони готуються для роботи в екстремальних умовах кризи, банкрутства і санації підприємств. Підготовка таких фахівців вимагає нових підходів у технології й організації навчального процесу. Необхідні знання в області економіки, права, психології, природничих наук, а також освоєння прийомів поведінки в екстремальних ситуаціях. Це стосується необхідності антикризового управління на підприємствах взагалі.

З результатів аналізу діяльності ЗАТ «Арт» можна зробити висновок, що на підприємстві спостерігається фінансова криза та криза.

Результати дипломної роботи дають змогу зробити висновки теоретичного, методичного і науково-практичного спрямування, основними з яких є такі:

1. На сьогодні далеко не всі вітчизняні підприємства готові до ведення конкурентної боротьби. Навіть маючи конкурентоспроможну продукцію, деякі підприємства не можуть реалізувати цю перевагу через відсутність практики використання всього комплексу засобів конкурентної боротьби: цінової політики, ефективних методів стимулювання, створення позитивного іміджу тощо. За таких умов підприємствам необхідно правильно оцінити ринкове середовище та власні можливості щодо забезпечення необхідного рівня конкурентоспроможності.

Проведений   аналіз   основних   методичних   підходів   до   оцінки кризового становища ЗАТ “Арт” показав, що воно здійснюється в основному з точки зору характеристики окремих сторін діяльності підприємства, майже не торкаючись комплексної кількісної оцінки. Недостатня увага приділяється вивченню причин кризових явищ, зосереджуючи увагу на наслідках.

2. В рамках дипломної роботи визначені роль і місце факторів, що впливають на становище ЗАТ “Арт” в сучасних умовах. Розроблений і представлений алгоритм та методичний підхід до оцінки ступеню кризового становища. Запропоновані у даному підході групи показників найбільш повно відображують їх вплив на діяльність, забезпечують комплексність оцінки і дозволяють виявити причини та тип кризових явищ на підприємстві.

Результати практичних розрахунків по ЗАТ “Арт” показують можливість і доцільність використання даного методичного підходу в сучасних умовах господарювання.

3. Ефективне управління підприємством в період становлення ринкових відносин неможливе без передбачення майбутнього, без прогнозування перспективи його розвитку.

Автором запропоновано до впровадження удосконалену технологію формування та реалізації антикризової підсистеми управління. Антикризовою підсистемою управління ЗАТ «Арт» може бути ревізійна комісія з елементами антикризового управління, на яку мають бути покладені певні обов’зки з контролю за фінансово-господарською діяльністю виконавчого органу ЗАТ «Арт», дотримання ним статуту товариства та нормативних документів, а також і прийняття рішень по виведенню товариства з кризи, визначення перспектив збільшення виробництва конкурентоспроможної продукції і її збуту, одержання високих фінансових результатів діяльності.

4. Для підтримання стану беззбитковості діяльності ЗАТ “Арт” необхідно використовувати методику, яка відповідає сформульованим вимогам та здійснюється у послідовності, визначеній на основі узагальнення вітчизняного та зарубіжного досвіду в галузі внутрішньофірмового планування:

— зменшення ціни продукції;

— зменшення витрат на виробництво продукції;

— поповнення асортименту продукції;

— проведення рекламної компанії для заохочування споживачів

5. Для скорочення збитків ЗАТ “Арт” були розроблені заходи по вдосконаленню управління такими сторонами діяльності підприємства, як реалізація продукції; витрати обертання; склад та оборотність його операційних активів; продуктивність праці персоналу; операційні ризики, пов’язані з діяльністю підприємства.

6. Для узагальнення висновків щодо стану господарської діяльності ЗАТ “Арт” був проведений SWOTаналіз. На основі цього аналізу можна зробити висновок, що підприємство має достатньо сильних сторін та можливостей їх використання і надалі для ефективної діяльності. Для подолання слабих місць та загроз підприємства слід перш за все активізувати маркетингову діяльність, підвищити ефективність виробництва, знизити витратоємність і поліпшити управління персоналом.

7. Для більш поглибленого аналізу ефективності здійснення заходів були розраховані показники, що характеризують фінансовий стан ЗАТ “Арт”. Розрахунки показали, що заходи ЗАТ “Арт” позитивно впливають на діяльність підприємства і збільшують ефективність його функціонування.

8. ЗАТ “Арт” слід більш уважно зупинитися на методі цінового регулюван­ня попиту і пропозиції. Показано, що вивчення конкурентних можливостей власного підприємства і продукції, яку воно реалізує необхідно впроваджувати в двох аспектах: визначення умовних характеристик прогнозованої потреби в про­дукції конкретного виду і оцінки можливостей задоволення цієї по­треби підприємством; визначення величини затрат, які будуть зв»язані з придбанням або виробництвом продукції.

Ліквідація неплатоспроможності ЗАТ «Арт» досягається за рахунок зменшення внутрішніх та зовнішніх зобов»язань, а також за рахунок збільшення об»єму грошових ресурсів. Відновлення фінансової стабільності буде досягнуто у разі, коли рівень генерування власних фінансових ресурсів буде не менше рівня споживання фінансових ресурсів в процесі розвитку.

Для досягнення фінансової рівноваги необхідно збільшити чистий прибуток за рахунок проведення ефективної цінової політики, застосувати систему знижок і методів просування продукції на ринок, здійснити дивідендну політику, адекватну кризовому розвитку підприємства, з ціллю збільшення чистого прибутку, націлене на виробничий розвиток, реалізувати зношене та невикористане обладнання, застосувати необхідні основні та оборотні кошти на умовах спільної діяльності, об»єднання капіталу.

10. В роботі розглянуто шлях виведення ЗАТ «Арт» з фінансової кризи та кризи збуту — це злиття двох схожих по сфері діяльності підприємств: ЗАТ «Арт» та ЗАТ «Полімер», що може позбавити ЗАТ «Арт» від багатьох проблем, які виникли в процесі його розвитку. Злиття закритого акціонерного товариства «Арт» з закритим акціонерним товариством «Полімер» та утворення на базі двох організацій відкритого акціонерного товариства за участю іноземного капіталу німецької фірми «Аlіех», яка являється великим взуттєвим підприємством в західній Германії і яка виявляє інтерес до інвестування на Україні.

 

Рубрика: Готові дипломні роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , , , | Оставить комментарий

Дипломна робота Аналіз фінансового стану підприємства та шляхи його покращення в ринкових умовах господарювання

ЗМІСТ

 

ВСТУП…………………………………………………………………………………………………………..

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТТЯ ФІНАНСОВОГО СТАНУ ПІДПРИЄМСТВА……………………………………………………………………………………………

   1.1 Фінансовий стан та його роль у ефективності господарської діяльності підприємства……………………………………………………………………………………………..

   1.2 Інформаційне забезпечення оцінки фінансового стану підприємств………..

   1.3. Особливості підходів до прогнозування фінансового стану підприємства

РОЗДІЛ 2. КОМПЛЕКСНИЙ АНАЛІЗ ФІНАНСОВОГО СТАНУ ДП ВАТ ПТЕМ“ОБУХІВСЬКЕ МОНТАЖНЕ УПРАВЛІННЯ”…………………………………………

2.1. Організаційно-економічна характеристика підприємства……………………………..

       2.2. Аналiз основних технiко-економiчних показникiв

         2.3. Оцінка фінансового стану та загрози банкрутства підприємства на основі балансових моделей………………………………………………………………………………………

     2.4. Інтегральна оцінка фінансового стану підприємства…………………………….

РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ПОКРАЩЕННЯ ФІНАНСОВОГО СТАНУ ПІДПРИЄМСТВА В РИНКОВИХ УМОВАХ ГОСПОДАРЮВАННЯ.. 3

3.1. Шляхи вдосконалення управління дебіторською заборгованістю.. 3

3.2. Заходи щодо покращення фінансового стану підприємства за рахунок зменшення запасів на складах. 19

 

РОЗДІЛ 4. ОХОРОНА ПРАЦІ35

4.1. Організація робочого місця. 35

4.2. Первинні засоби пожежогасіння на підприємстві41

4.3. Аналіз санітарно-гігієнічних умов на підприємстві45

 

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ53

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.. 56

РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ПОКРАЩЕННЯ ФІНАНСОВОГО СТАНУ ПІДПРИЄМСТВА В РИНКОВИХ УМОВАХ ГОСПОДАРЮВАННЯ

 

3.1. Шляхи вдосконалення управління дебіторською заборгованістю

 

Як видно з попереднього розділу, підприємство ДП ВАТ ПТЕМ «Обухівське МУ» потребує покращення фінансового стану.

З метою покращення фінансового стану ДП ВАТ ПТЕМ «Обухівське МУ» запропонуємо заходи з пошуку шляхів вдосконалення управління дебіторською заборгованістю.

Політика управління дебіторською заборгованістю є однією з складових управління оборотними активами підприємства та спрямована на оптимізацію розмірів, термінів погашення та підвищення якості дебіторської заборгованості.

— підвищення собівартості товарів та послуг;

— в умовах конкуренції втрати каналів реалізації і постійних покупців, замовників;

— неплатоспроможність самих покупців і замовників з різних на це причин;

— невиконання плану прибутку і нестаток власних джерел фі­нансування підприємства;

— інфляційні процеси і податкова політика;

— значне відволікання коштів у дебіторську заборгованість та у надлишкові виробничі запаси;

— низьке обертання оборотного капіталу.

На ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” можна запропонувати такі напрямки для підвищення ефективності від підприємницької діяльності:

— підвищення доходів (виручки) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг);

— зниження собівартості реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг);

— підвищення рентабельності підприємства;

— проведення управлінських впливів на персонал   підприємства для досягнення підвищення ефективності;

— планування соціального розвитку колективу ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ”.

На ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” необхідно оптимізувати структуру капіталу за критерієм ефективності його використання. Як показник цієї ефективності приймається рівень рентабельності власного капіталу.

вимогам нормативних актів щодо безпеки виробництва ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” в 2007 році

DК = (10 – 5)/30*100 = 16,67%.

2. Скорочення чисельності працівників (?Ч), які працюють в умовах, що не відповідають вимогам санітарних норм, визначається таким чином:

                                                         (4.4)

де Ч1, Ч2 — чисельність працівників, що працюють в умовах, які не відповідають санітарним нормам відповідно до і після запро­вадження заходу, чол.;

Ч3 — річна середньооблікова чисельність працівників, чол.

Розрахуємо скорочення чисельності працівників, які працюють в умовах, що не відповідають вимогам санітарних норм ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” в 2007 році

DЧ = (13 – 6)/40*100 = 17,5%.

3. Збільшення кількості машин і механізмів ?? та виробничих приміщень DБ, що відповідають до вимогам нормативних актів:

                                                             (4.5)

де М1, М2 — кількість машин і механізмів, що не відповідають нормативним вимогам відповідно до і після запровадження заходу, шт.;

? — загальна кількість машин і механізмів, шт.;

Б1, Б2 — кількість виробничих приміщень, які не відповідають но­рмативним вимогам відповідно до і після запровадження заходу, шт..;

Б — загальна кількість виробничих приміщень, шт.

DМ = (5 – 2)/10*100 = 30%.

DБ = (2 – 1)/4*100 = 25%.

4. Зменшення коефіцієнта частоти травматизму:

                                                                   (4.6)

де ?1, ?2 — кількість випадків травматизму відповідно до і піс­ля запровадження заходу.

Для ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ”

DКч = (2 – 1)/40*100 = 2,5%.

  1. Зменшення коефіцієнта тяжкості ??? розраховується за формулою:

                                                                                 (4.7)      

де D1, D2 — кількість днів непрацездатності через травматизм відповідно до і після запровадження заходу.

Для ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ”

DКт = 2/10 – 1/6 = 0,033.

6. Зменшення коефіцієнта частоти професійної захворюваності через незадовільні умови праці:

                                                                  (4.8)      

де З1, З2 — кількість випадків професійних захворювань відпо­відно до і після запровадження заходу.

Для ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ”

DКз = (3 – 1)/40*100 = 5%.

7. Зменшення коефіцієнту тяжкості захворювання:

                                                                            (4.9)                                                    

де Dз1, Dз2 — кількість днів тимчасової непрацездатності через хвороби відповідно до і після запровадження заходу;

Nз1, Nз2 — кількість випадків захворювання відповідно до і піс­ля запровадження заходу.

8. Зменшення кількості випадків виходу на інвалідність внас­лідок травматизму чи професійної захворюваності:

                                                                           (4.10)

де Чі1, Чі2 — чисельність працівників, які стали інвалідами до і після запровадження заходу, чол.

Для ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ”

DЧі = (1 – 0)/40*100 = 2,5%.

9. Скорочення плинності кадрів через незадовільні умови праці:

                                                                        (4.11)      

де Чп1, Чп2 — кількість працівників, що звільнилися за власним бажанням через незадовільні умови праці відповідно до і після зап­ровадження заходу, осіб.

Для ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ”

DЧп = (15 – 5)/40*100 = 25%.

Показники ефективності заходів з покращання умов і охорони праці повинні використовуватися для економічного аналізу, оцінки, планування і контролю працеохоронної діяльності на підприємстві, у галузі.

Економічний аналіз стану охорони праці використовується з метою виявлення причин і факторів незадовільного стану безпеки виробництва, які найбільше впливають на результати діяльності підприємства та на визначення напрямів поліпшення працеохорон­ної діяльності.

Річна економія підприємства від поліпшення умов та безпеки праці складається з:

— економії коштів від зниження професійної захворюваності;

— економії коштів від зменшення випадків травматизму;

— економія коштів від зниження плинності кадрів;

— економія коштів від скорочення пільг і компенсацій за роботу в несприятливих умовах.

Отже, можна зробити висновок, що в 2006 році умови праці в ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” незначно покращилися. На робочих місцях, що не відповідають вимогам санітарних норм, діють наступні умови: пил — клас умов праці шкідливий 4 ступінь (3.4), так як фактична величина складає 16 ГДК (32/2); шум – клас умов праці шкідливий 4 ступінь (3.4), так як фактична величина на 11 дБ перевищує допустиме значення (86 – 75); температура, освітлення та робоче місце — допустимі умови праці. На сьогодні на підприємстві ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” не досить повне забезпечення працівників правилами, стандартами, нормами, положеннями, інструкціями та іншими нормативними актами з охорони праці, тому адміністрації підприємства слід звернути на це увагу.

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ

 

Отже, з метою покращення фінансового стану ДП ВАТ ПТЕМ «Обухівське МУ» запропонуємо заходи з пошуку шляхів вдосконалення управління дебіторською заборгованістю.

Політика управління дебіторською заборгованістю на плановий період повинна охоплювати такі заходи: оптимізація обсягів дебіторської заборгованості; підвищення швидкості погашення дебіторської заборгованості; забезпечення якості дебіторської заборгованості; захист дебіторської заборгованості від знецінення.

З метою зниження дебіторської заборгованості, підприємству ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” потрібно проводити аналіз клієнтської бази та визначати надійність клієнтів.

На підприємстві ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” на кінець 2004-2006 років виникли значні виробничі запаси: 563 тис. грн., 430 тис. грн. та 633,1 тис. грн. відповідно по роках. Пропонується виробничі запаси реалізувати. Виробничі запаси можна реалізувати зі знижкою в 10%, а можна і за вартістю, яка зазначена в балансі,, так як підприємство ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” має виробничі запаси, які можуть бути придбані будівельними організаціями і можуть бути використані в будівництві.

В останні роки спостерігається зростання будівництва в Україні. В перспективі обсяги будівництва в Україні також будуть зростати, тому діяльність підприємств з продажу будівельних матеріалів буде зростати. ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” зможе реалізувати виробничі запаси. В 2007 році ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” зможе продати виробничих запасів, які не використовуються підприємством, вартістю 560 тис. грн. Якщо підприємство реалізує їх зі знижкою в 10%, то отримає 504 тис. грн.

На підприємстві ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” розмір товарних запасів має складати близько 73,1 тис. грн. при та плановій виручці від реалізації в 2007 році 13000 тис. грн.., це дасть змогу вилучити частину коштів, що знаходяться в виробничих запасах та зменшити термін оборотності виробничих запасів. Коефіцієнт обертання виробничих запасів по підприємству в 2007 році знизиться на 17,68 дні.

Для поліпшення платоспроможності та ліквідності ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” необхідно уникати таких факторів: невиконання планових завдань виробництва і реалізації товарів та послуг, порушення їх структури та асортименту, зниження якості; підвищення собівартості товарів та послуг; в умовах конкуренції втрати каналів реалізації і постійних покупців, замовників; неплатоспроможність самих покупців і замовників з різних на це причин; невиконання плану прибутку і нестаток власних джерел фі­нансування підприємства; інфляційні процеси і податкова політика; значне відволікання коштів у дебіторську заборгованість та у надлишкові виробничі запаси; низьке обертання оборотного капіталу.

На ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” можна запропонувати такі напрямки для підвищення ефективності від підприємницької діяльності: підвищення доходів (виручки) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг); зниження собівартості реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг); підвищення рентабельності підприємства; проведення управлінських впливів на персонал   підприємства для досягнення підвищення ефективності; планування соціального розвитку колективу ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ”. На ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” необхідно оптимізувати структуру капіталу за критерієм ефективності його використання.

Важливим елементом організації праці на підприємстві ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” є організація робочих місць з метою створення на кожному з них необхідних умов для високопродуктивної і високоякіс­ної праці при якомога менших фізичних зусиллях і мінімаль­ному нервовому напруженні працівника. Ергономічними аспектами проектування робочих місць, що оснащенні моніторами, зокрема, є: висота робочої поверхні, розміри простору для ніг, вимоги до розташування документів на робочому місці (наявність і розміри підставки для документів, можливість різного розміщення документів, відстань від очей користувача до екрана, документа, клавіатури і т.д.), характеристики робочого крісла, вимоги до поверхні робочого столу, регуліруємість елементів робочого місця. Головними елементами робочого місця працівника, який використовує в своїй діяльності комп’ютер, є стіл і крісло. Основним робочим положенням є положення сидячи.

Пожежна небезпека підприємства ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ”— можливість виникнення та (або) розвитку пожежі в будь-якій речовині, процесі, стані. На підприємстві ДП ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” є первинні засоби пожежегасіння. До первинних засобів пожежегасіння відносяться: вогнегасники, пожежний інвентар та пожежний інструмент.

Можна зробити висновок, що в 2006 році умови праці в ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” незначно покращилися. На робочих місцях, що не відповідають вимогам санітарних норм, діють наступні умови: пил — клас умов праці шкідливий 4 ступінь (3.4), так як фактична величина складає 16 ГДК (32/2); шум – клас умов праці шкідливий 4 ступінь (3.4), так як фактична величина на 11 дБ перевищує допустиме значення (86 – 75); температура, освітлення та робоче місце — допустимі умови праці. На сьогодні на підприємстві ВАТ ПТЕМ “Обухівське МУ” не досить повне забезпечення працівників правилами, стандартами, нормами, положеннями, інструкціями та іншими нормативними актами з охорони праці, тому адміністрації підприємства слід звернути на це увагу.

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

 

  1. Бедрій Я. I., Джигирей В. С, Кидасюк А. І. та ін. Охорона праці: Навчальний посібник. —Львів, ПТВФ „Афіша», 2002.—258с.
  2. Бедрій Я. І., Геврик Є. О., Кіт І. Я., Мурін О. С., Єнкало В. М. Охорона праці: Навч. посіб. / Український держ. лісотехнічний ун-т; Львівський електротехнікум зв»язку / Євген Олександрович Геврик (ред.). — Л., 2000. — 280с.
  3. Буракова С. О. Довідник інженера з охорони праці / Подільський держ. аграрно-технічний ун- т. Інститут післядипломної освіти. Кафедра «Охорона праці». — Кам»янець-Подільський: Видавничо-поліграфічна фірма «АБЕТКА», 2005. — 112с.
  4. Геврик Є. О. Охорона праці: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл.. — 2.вид., випр. та доп. — К. : Ніка-Центр, 2005. — 294с.
  5. Гогіташвілі Г. Г. Охорона праці на підприємствах промисловості будівельних матеріалів: Навч. посібник. — К.: ІСДО, 1999. — 252 с.
  6. Д»яконов В. І. Охорона праці: Навч. посібник / Харківський національний аграрний ун-т ім. В.В.Докучаєва. — Х., 2006. — 154с.
  7. Жидецький В. Ц., Джигирей В. С, Мельников О. В. Основи охорони праці. — Вид. 3-є, доп. — Львів: Афіша, 2001. — 350 с.
  8. Жидецький В. Ц., Джигирей В. С, Сторожук В.М. та ін. Практикум із охорони праці/Навчальний посібник. — Львів: Афіша, 2000. — 352 с.
  9. Зацарний В. В., Сабарно Р. В. Охорона праці: Навч. посіб. для дистанц. навч. / Відкритий міжнародний ун-т розвитку людини «Україна». — К.: Університет «Україна», 2006. — 303с.

 

 

 

Рубрика: Готові дипломні роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , , , | Оставить комментарий

Курсова робота Ефективність господарсько-фінансової діяльністі

Зміст

 

 

Вступ………………………………………………………………2

Розділ 1. Теоретичні засади дослідження ефективності господарсько-фінансової діяльності підприємства.

1. Сутність поняття «ефективність господарсько-фінансової діяльністі»………………………………………………………………………..4

1.2. Система показників, що характеризують ефективність господарсько-фінансової діяльності підприємства……………….8

1.3 Шляхи підвищення ефективності господарсько-фінансової   діяльності підприємства……………………………………………………21

Розділ 2. Дослідження ефективності господарсько-фінансової діяльності ВАТ „Кристал-М”.

2.1. Результати господарсько-фінансової діяльності підприємства ВАТ «Кристал-М» та фактори, що їх обумовлюють………………………………………………………………..28

2.2. Аналіз ресурсного потенціалу підприємства ВАТ

«Кристал –М” …………………………………………………………………51

2.3. Оцінка ефективності господарсько-фінансової діяльності ВАТ «Кристал-М»……………………………………………………………..53

Висповки та пропозиції…………………………………………………….55

Список використаної літератури…………………………………………57

Додатки…………………………………………………………………………..58

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Розділ 1. Теоретичні засади дослідження ефективності господарсько-фінансової діяльності

1.1. Сутність, значення та необхідність управління господарсько-фінансовою діяльністю на підприємстві

 

Фінанси підприємств як частина господарсько-фінансової системи включають процес створення, розподілу та використання внутрішнього валового продукту у вартісному виразі. В ході господарсько-фінансової діяльності підприємств утворюються певні фінансові відносини, пов’язані з організацією діяльності, реалізацією продукції (робіт, послуг), формуванням фінансових ресурсів, розподілом і використанням доходів.

Фінансова діяльність підприємств – це економічні відносини, які виникають в процесі формування виробничих фондів, виробництва і реалізації, утворення власних фінансових ресурсів, залучення зовнішніх джерел фінансування, їх розподілу та використання [10, c. 5].

Основний же зміст управління фінансовою діяльністю підприємства полягає в управлінні формуванням, розподілом і використанням фінансових ресурсів суб’єктів господарювання і оптимізації обороту їх грошових коштів. Матеріальною основою управління фінансовою діяльністю виступає грошовий оборот підприємства, який викликає зміну форм вартості і супроводжується потоками платежів і розрахунків.

Процес управління фінансовою діяльністю підприємства можна

…..

Остаточне рішення, прийняте по цьому питанню, дозволяє сформувати підприємству на майбутній період показник “цільової структури капіталу”, відповідно до яких буде здійснюватися наступне його формування на підприємстві шляхом залучення фінансових коштів із відповідних джерел.

Скорочення обсягу простроченої кредиторської заборгованості підприємства може бути досягнуто за рахунок таких заходів:

1. Зміна умов виплати боргу, погоджена між кредиторами та підприємством. Ця форма скорочення обсягу простроченої кредиторської заборгованості передбачена Законом України “Про банкрутство” і може відбуватися шляхом відстрочення (переносу на більш пізній термін) або розстрочення (дроблення загальної суми боргу на менші її частини із відповідним розтягуванням їх сплати) простроченої кредиторської заборгованості всіх видів.

2. Переведення простроченої кредиторської заборгованості підприємства у більш надійні та ліквідні довгострокові фінансові інструменти. Така заміна може відбуватися за рахунок емітованих підприємством векселів. Стимулом такої заміни для кредиторів виступає в даному випадку виший рівень сплачених (виплачених) відсотків (дисконту), ніж за наданими короткостроковими позиками і кредитами.

….

надання послуг, а також одержанні чистого прибутку. Істотне зростання розміру чистого прибутку ВАТ «Кристал-М» вказує на підвищення його прибутковості та свідчить про те, що підприємство досить ефективно використовує вкладений фінансовий капітал. Проведений аналіз показників рентабельності, ділової активності, фінансової стійкості, ліквідності та платоспроможності ВАТ «Кристал-М» за 2001-2003 рр. також засвідчив, ефективність господарсько-фінансової діяльності підприємства.

 

 

 

Висновки та пропозиції

 

В процесі написання курсової роботи ми дійшли наступних висновків.

Зміст управління фінансовою діяльністю підприємства полягає в управлінні формуванням, розподілом і використанням фінансових ресурсів суб’єктів господарювання і оптимізації обороту їх грошових коштів. Матеріальною основою управління фінансовою діяльністю виступає грошовий оборот підприємства, який викликає зміну форм вартості і супроводжується потоками платежів і розрахунків.

Оцінка господарсько-фінансової діяльності підприємства передбачає використання певних прийомів та методів її здійснення: горизонтального фінансового аналізу, вертикального фінансового аналізу, порівняльного аналізу, аналізу фінансових показників, інтегрального фінансового аналізу.

Фінансову стратегію можна визначити як формування системи довгострокових цілей господарсько-фінансової діяльності підприємства і вибір найбільш ефективних шляхів їх реалізації. В залежності від досягнутого рівня фінансової стійкості суб’єкти господарювання можуть вибирати в якості орієнтира одну з трьох базових стратегій фінансового розвитку: стратегію подолання нестійкості фінансової системи підприємства, стратегію підтримки фінансової стійкості або стратегію розвитку.

Більшу деталізацію стратегічного управління господарсько-фінансової діяльністю підприємства мають функціональні стратегії: стратегія максимізації прибутку, мінімізації витрат, оптимізації структури капіталу, максимізації ринкової вартості, інвестиційної привабливості.

Об’єктом дослідження господарсько-фінансової діяльності в роботі виступає ВАТ «Кристал-М». На основі проведеного аналізу результатів його господарської діяльності, з точки зору оцінки ефективності господарсько-фінансової діяльності підприємства, можна зробити висновок, що підприємство має високі результати господарської діяльності, які виражаються у значних обсягах надання послуг, а також одержанні чистого прибутку. Істотне зростання розміру чистого прибутку ВАТ «Кристал-М» вказує на підвищення його прибутковості та свідчить про те, що підприємство досить ефективно використовує вкладений фінансовий капітал. Проведений аналіз показників рентабельності, ділової активності, фінансової стійкості, ліквідності та платоспроможності ВАТ «Кристал-М» за 2001-2003 рр. також засвідчив, ефективність господарсько-фінансової діяльності підприємства.

Основні напрямки підвищення господарсько-фінансової діяльності на ВАТ «Кристал-М», відповідно до проведеного дослідження, повинні бути спрямовані на оптимізацію структури пасивів і активів та грошових потоків підприємства:

– необхідно перейти до компромісної політики фінансування активів;

– скоротити обсяги простроченої кредиторської заборгованості за рахунок зміна умов виплати боргу, переведення простроченої кредиторської заборгованості у більш надійні та ліквідні довгострокові фінансові інструменти, переведення боргу на іншу юридичну особу (інвестора);

– підвищити забезпеченість оборотними активами за рахунок скорочення обсягу необоротних активів: продажу частини основних фондів, проведення операцій зворотного лізингу, продажу окремих довгострокових фінансових інструментів інвестування;

– здійснити оптимізацію структури грошових потоків шляхом забезпечення синхронізації окремих видів грошових потоків у часі, прискорення процесу надходження грошей, а також капіталізації тимчасово вільних залишків грошових коштів.

 

 

 

Список використаної літератури

  1. „Господарський кодекс”: Закон України від 16.01.2003 р.
  2. Про спрощену систему оподаткування, обліку та звітності суб’єктів малого підприємництва: Указ Президента України №727 від 03.07.1998 р.
  3. Бланк И.А. Финансовый менеджмент. – К.: Эльга, 2001. – 528 с.
  4. Бочаров В.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2001. – 240 с.
  5. Дронов Р. и др. Оценка финансового состояния предприятия // Финансы. – 2001. – №4. – с. 15-19.
  6. Ковалев В. В. Финансовый анализ. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 512 с.
  7. Коваленко Л.О. Фінансовий менеджмент: Навчальний посібник. – Чернігів: ЧДІЕУ, 2001. – 455 с.
  8. Костырко Л.А. Стратегия финансово-экономической деятельности хозяйствующего субъекта. – Луганск: Изд-во ВНУ им. В. Даля, 2002. – 560 с.
  9. Коробов М.Я. Фінансово-економічний аналіз діяльності підприємств: Навчальний посібник. – К.: Знання, 2000. – 378 с.
  10. Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент: Учебное пособие. – М.: Дело и Сервис, 1998. – 304 с.
  11. Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання: Монографія. – К.: КНЕУ, 2001. – 387 с.
  12. Прыкина Л.В. Экономический анализ предприятия: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 2001. – 360 с.
  13. Путятин Ю.А. Финансовые механизмы стратегического управления развитием предприятия. – Х.: Основа, 1999. – 586 с.
  14. Рындин А.Г. Организация финансового менеджмента на предприятии. – М.: РДЛ, 1997. – 351 с.
  15. Фінанси підприємств: Підручник / А.М. Поддєрьогін. – К.: КНЕУ, 2001. – 460 с.

 

Рубрика: Готові курсові роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , | Оставить комментарий

Курсова робота Стратегії ціноутворення в барі “Хуторок”

Зміст

Вступ. 3

 

Розділ 1. Теоретичні аспекти формування цінової політики підприємств ресторанного господарства. 5

 

1.1. Поняття політики ціноутворення. 5

 

1.2. Поняття та особливості формування цінової стратегії підприємства  15

 

Розділ 2. Аналіз стратегій ціноутворення в барі “Хуторок”. 18

 

2.1. Характеристика підприємства. 18

 

2.2. Механізм ціноутворення. 20

 

2.3. Аналіз діяльності підприємства. 26

 

Розділ 3. Шляхи вдосконалення стратегії ціноутворення. 32

 

Висновки. 38

 

Список використаних джерел. 40

 

Додатки. 42

Вступ

Ресторанне господарство відіграє важливу роль у житті суспільства. Воно найбільше повно задовольняють потреби людей у харчуванні. Підприємства харчування виконують такі функції, як виробництво, реалізація й організація споживання кулінарної продукції населенням у спеціально організованих місцях. Заклади харчування здійснюють самостійну господарську діяльність і в цьому відношенні не відрізняються від інших підприємств.

Ресторанне господарство являє собою галузь народного господарства, основу якої складають підприємства, що характеризуються єдністю формою організації виробництва й обслуговування споживачів і розрізняються по типах, спеціалізації.

Ресторанне господарство однією з перших галузей народного господарства встало на рейки перетворення, прийнявши вантаж найгостріших проблем перехідного періоду на ринкові відносини. Швидкими темпами пройшла приватизація підприємств, змінилася організаційно-правова форма підприємств громадського харчування. З»»явилася велика кількість приватних малих підприємств.

Багато закладів ресторанного господарства є чисто комерційними, але поряд з цим розвивається і соціальне харчування: їдальні при виробничих підприємствах, студентські, шкільні їдальні. З»»являються комбінати харчування, фірми, що беруть на себе задачі організації ресторанного господарства.

Мережа ресторанного господарства, якими користується населення, представлена різними типами: їдальнями, ресторанами, кафе, закусочними й ін.; необхідність різних типів визначається: різнохарактерністю попиту населення на різні види харчування (сніданки, обіди, вечері, проміжні прийоми їжі, бізнес-ланчі); специфікою обслуговування людей і під час коротких обідніх перерв, і під час відпочинку; необхідністю обслуговування дорослого населення і дітей, здорових і нужденних у лікувальному харчуванні. Попит на продукцію і послуги масового харчування безупинно змінюється і росте.

Саме тому тема курсової роботи “Стратегії ціноутворення в барі “Хуторок” є досить актуальною.

Метою даної курсової роботи є проведення аналізу стратегії ціноутворення в закладі громадського харчування в сучасних економічних умовах в Україні.

Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:

q       розглянути теоретичні основи ціноутворення;

q       провести дослідження стратегії ціноутворення на базовому підприємстві;

q       зробити пропозиції по покращенню ціноутворення базового підприємства;

q       узагальнити результати роботи.

Предметом дослідження є результати діяльності базового підприємства.

Об’єктом дослідження є підприємство бар “Хуторок”.

Методи дослідження. Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області аналізу діяльності підприємств, маркетингу, закони України.

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.


Розділ 1. Теоретичні аспекти формування цінової політики підприємств ресторанного господарства

1.1. Поняття політики ціноутворення

 

Ціна — це грошовий вираз вартості товару (продукції, послуги). Вона завжди коливається навколо ціни виробництва (перетвореної форми вартості одиниці товару, що дорівнює сумі витрат виробництва й середнього прибутку) та відображає рівень суспільно необхідних витрат праці.

Застосовувані в ринковій економіці ціни виконують три основні функції: обліково-вимірювальну, розподільчу та стимулюючу. Об­ліково-вимірювальна функція ціни полягає в тім, що вона є засобом обліку й вимірювання витрат суспільної праці на виробництво ок­ремих видів продукції або надання різноманітних послуг. Розпо­дільча функція зводиться

Крім продукції власного виробництва, бар “Хуторок” може реалізовувати куповані товари (цитру­сові плоди, фрукти, цукерки тощо) на вагу або поштучно. На одному й тому ж підприємстві заборо­няється одночасно продавати один і той самий товар на вагу і поштучно. Калькулювання продажної ціни купованих товарів залежить від того, яким чином реалізуються покупцям куповані товари.

Якщо куповані товари реалізуються покупцям на вагу, то розраховується продажна ціна 100 грамів відповідного товару.


2.3. Аналіз діяльності підприємства

 

Проведемо аналіз товарообороту і випуску продукції в динаміці за групами товарів і виробів в табл. 2.1.

Таблиця 2.1

Аналіз товарообороту і випуску продукції бар “Хуторок” за 2003-2004 рр.
Група товарів 2003 рік, тис. грн. 2004 рік, тис. грн. Відхилення, тис. грн.+/-
 Відносне відхилення %
Товари власного виробництва 250,1 300,5 50,4 20,15
Покупні продовольчі товари 268,4 285,7 17,3 6,45

Такий самий результат можна отримати методом процентних різниць. Для цього різницю між коефіцієнтами виконання плану по випуску продукції, що розраховані на основі вартісних (Кст) та умовно-натуральних показників (Кн) помножимо на запланованих випуск валової продукції в вартісному виразі:

DВПстр = (Кст – Кн) * ВПпл = (1,0143 — 1,01155)* 1220 = 3,41 тис. грн.

Таким чином план випуску продукції по структурі перевиконано на 3,41 тис. грн. порівняно з рівномірним виконанням плану на 101,155%. В структурі продукції переважає більш дорога продукція спиртні напої.

 

Розділ 3. Шляхи вдосконалення стратегії ціноутворення

 

З метою підвищення ефективності управління цінами в барі “Хуторок” потрібно застосовувати методи ціноутворення, орієнтовані на споживачів. Ця група методів враховує конкурентні переваги послуг і підприємств-виробників. Методи використовуються в рамках активної стратегії ціноутворення, орієнтованої на визначену комбінацію ціни і якості товару.

У рамках цінової конкуренції може застосовуватися значна кількість моделей ціноутворення. Найбільш популярним в умовах ринку став метод ціноутворення за існуючими цінами, що ґрунтується на оцінці цін конкурентів з меншою увагою до своїх витрат і попиту на продукт. Підприємство може маневрувати, установлюючи такі ж, як у конкурентів, а також нижчі чи вищі ціни.

відтоку клієнтів в літні бари та кафе, що розміщені в місцях масового відпочинку населення. Для збільшення товарообороту бару “Хуторок” пропонується в літній період встановити столики для обслуговування клієнтів, а також робити виїзди для реалізації продукції в місця масового відпочинку.

 


Висновки

 

Маркетингова цінова політика підприємства є основою для розробки його стратегії  ціноутворення. Цінові стратегії є частиною загальної стратегії розвитку підприємства.

Стратегія ціноутворення – це набір практичних рекомендацій і методів, яких доцільно дотримувати при встановленні ринкових цін на конкретні види послуг, що надаються підприємством.

Розробка цінової політики і стратегії підприємством  повинна здійснюватися в три етапи: збір вихідної інформації, стратегічний аналіз, формування стратегії.

При здійсненні цих етапів виконуються наступні заходи:

—   оцінка витрат виробництва і збуту товарів;

—   уточнення фінансових цілей підприємства;

—   визначення потенційних конкурентів товарів та послуг;

—   фінансовий аналіз діяльності підприємства;

—   сегментний аналіз ринку;

—   аналіз конкуренції підприємства в умовах конкретного ринку;

—   оцінка впливу мір державного регулювання з питань ціноутворення;

—   визначення остаточної цінової стратегії.

Бар “Хуторок” знаходиться в м. Крюківка Чернігівської області.

Асортимент продукції, яка реалізується, прийнятий у відповідності з рекомендаціями нормативних документів по типізації підприємств ресторанного господарства і включає холодні та гарячі закуски; перші, другі, солодкі страви; кулінарні та кондитерські вироби, гарячі, холодні та алкогольні напої; фрукти; тютюнові вироби.

В барі “Хуторок” застосовується стратегія середньоринкових  цін. Ціни складаються на основі дослідження попиту на товари та цін підприємств конкурентів. На основі наявної інформації про підприємства-конкурентів, їх діяльності в минулому, персональних особливостей їх керівників визначається основна мета в сфері ціноутворення, аналізуються переваги і недоліки, що є у виробництві і збуті продукції конкурентів. На основі аналізу встановлюються ціни на продукцію бару “Хуторок”.

Ціни реалізації страв, виготовлених підприємством, визначаються методом калькуляції. Підста­вою для калькуляції служать плани-меню, норми вкладення си­ровини, установлені чинними збірниками рецептур.

В 2004 році товарооборот бару «Хуторок» зріс на 121,1 тис. грн. тобто на 10,86 % порівняно з 2001 роком. Зростання відбулося головним чином за рахунок товарів власного виробництва та спиртних напоїв відповідно на 50,4 тис. грн. та 40,1 тис. грн.

План товарообороту і випуску продукції по бару «Хуторок» було перевиконано на 16 тис. грн. тобто на 1,43%. Стосовно груп виробів то план було перевиконано по таких групах товарів як товари власного виробництва та спиртні напої відповідно на 3,62% та 3,55%. По таких групах як покупні продовольчі товари та інші послуги план було недовиконано на 1,48% та 1,21% відповідно.

План випуску продукції по структурі перевиконано на 3,41 тис. грн. порівняно з рівномірним виконанням плану на 101,155%. В структурі продукції переважає більш дорога продукція спиртні напої.

З метою підвищення ефективності управління цінами в барі “Хуторок” потрібно застосовувати методи ціноутворення, орієнтовані на споживачів. Ця група методів враховує конкурентні переваги послуг і підприємств-виробників. Методи використовуються в рамках активної стратегії ціноутворення, орієнтованої на визначену комбінацію ціни і якості товару.

Для забезпечення високого та стабільного рівня ціни в барі “Хуторок” має бути забезпечена висока якість продукції. Найбільший вплив на збільшення товарообороту в барі “Хуторок” здійснює наявність платоспроможного попиту на товари та продукцію власного виробництва, і це зрозуміло, тому що доходи приносить той товар, що продається, а не той, що лежить на полицях. Саме швидкість процесу реалізації визначає доцільність закупки та виробництва наступної партії даного товару.

Список використаних джерел

 

  1. Закон України  “Про ціни і ціноутворення” // Відомості Верховної Ради  1990, N 52, ст. 65.
  2. Амстронг Гарі, Котлер Філіп. Маркетинг Загальний курс, 5-те видання – М.: Видавничий дім “Вільямс”, 2001. – 608 с.
  3. Богущева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов-на-Дону: «Феникс», 1999 — 352 с.
  4. Бойчик Н. Економіка підприємства. Навч.посібник.К.Атіка,2001-298с.
  5. Болт Гордон Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. – М.: Экономика, 1999. – 271 с.
  6. Герасименко В. В. Ценовая политика фирмы. М.: Финстатинформ, 1995. С. 89.
  7. Голубков Е.П. Маркетингові дослідження. Теорія і методологія. К.: АСК, 2000. — 221 с.
  8. Гончарук В. Развитие предприятия. М.: Дело,2001-218с.
  9. Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности. -Минск: НПЖ “Финансы, учет, аудит”, 1997 — 463 с.
  10. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. — М. : Международные отношения, 1991 — 416 с.
  11. Зайцев Н. Экономика промышленного предприятия. М.: инфра-М, 2000-358с.
  12. Захарченко М. Н. Обслуживание на предприятиях общественного питания. Учебник. 1986. – С. 155-158.
  13. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент. — СПб.: ПитерКом,1999. – 718с.
  14. Ламбен Ж. Стратегический маркетинг. СПб: Наука, 1996. — 589 с.
  15. Лахтіонова Л. А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання: Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с.
  16. Организация производства и обслуживания в общественном питании: Учебник для студентов вузов . М.И. Беляев, И. Г. Бережной, Г.А. Петров и др. – М.: Экономика, 1986.
  17. Покропивний С. Ф. Економіка підприємства. Підручник. К.:КНЕУ, 2001- 456с.
  18. Примак Т. Економіка підприємств. Навч.пос. К.:3нання,2001- 178с.
  19. Пятницкая Н.А. Организация общественного питания в гостиничном комплексе. Учебник. С. 169-174.
  20. Радченко Л. А. Организация производства на предприятиях питания. – Ростов н/Д: «Феникс», 2001. – 352 с.
  21. Станкевич Г. П. , Донцова К. Г. Справочник молодого официанта. М.: Высшая школа. 1989 г. – 328 с.
  22. Тян Р. Б. Планування діяльності підприємства. – К.: МАУП, 1998. – С124-126.
  23. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. Учебник. М.: Высшая школа. 1990 г. – С.153-154.
  24. Цены и ценообразование. / Под ред В.Е. Есипова. – СПб: Питер, 2001. – 464 с.
  25. Швальбе X. Практика маркетинга для малых и средних предприятий. М.: Рес­публика, 1995. С. 80.

 


Додатки

Додаток А

Бар “Хуторок”

 

Додаток Б

Додаток
до Положення (стандарту)
бухгалтерського обліку 2
Коди
Дата (рік, місяць, число)
Підприємство  бар «Хуторок» за ЄДРПОУ
Територія за КОАТТУ
Орган державного управління за СПОДУ
Галузь за ЗКГНГ
Вид економічної діяльності за КВЕД
Одиниця виміру: тис. грн.
Баланс    
                                        на 1  січня            200 5 року
Форма № 1
Код за ДКУД 1801001
Код На початок На кінець
Актив рядка звітного звітного
періоду періоду
1 2 3 4
1. Необоротні активи
Нематеріальні активи:
залишкова вартість 0 10 300 310
первісна вартість 0 11 330 350
Знос 0 12 30 40
Незавершене будівництво 0 20 1200 2100
Основні засоби:
залишкова вартість 0 30 609,15 2627,2
первісна вартість 0 31 1109,15 3257,2
Знос 0 32 500 630
Довгострокові фінансові інвестиції :
які обліковуються за методом участі
в капіталі інших підприємств 0 40 110 100
інші фінансові інвестіції 0 45 20 10
Довгострокова дебіторська заборго-
Ваність 0 50
Відстрочені податкові активи 0 60
Інші необоротні активи 0 70
Усього за розділом 1. 0 80 2239,15 5150,2
2. Оборотні активи
Запаси:
виробничі запаси 100 400 450
Тварини на вирощуванні та відгодівлі 110
незавершене виробництво 120 10 60
готова продукція 130 20 78
товари 140 1300 1400
Векселі одержані 150 150 170
Дебіторська заборгованість за товари,
роботи, послуги:
чиста реалізаційна вартість 160 300 320
первісна вартість 161 340 360
резерв сумнівних боргів 162 40 40
Дебіторська заборгованість за розра-
хунками:
з бюджетом 170 7
за виданими авансами 180 35 12
з нарахованих доходів 190
із внутрішніх розрахунків 200
Інша поточна дебіторська заборгова-
ність 210 20 3
Поточні фінансові інвестиції 220 50 20
Грошові кошти та їх еквіваленти :
у національній валюті 230 70 201
в іноземній валюті 240 120 5
Інші оборотні активи 250 10
Усього за розділом 2. 260 2492 2719
3. Витрати майбутніх періодів 270 50 70
БАЛАНС 280 4781,15 7939,2
Код На початок На кінець
Пасив рядка звітного звітного
періоду Періоду
1 2 3 4
1. Власний капітал
Статутний капітал 300 3600 3600
Пайовий капітал 310
Додатковий вкладений капітал 320 200 200
Інший додатковий капітал 330 2859
Резервний капітал 340 50 70
Нарозподілений прибуток (непокритий
збиток) 350 111,5 67,2
Неоплачений капітал 360 30 10
Вилучений капітал 370 20 10
Усього за розділом 1. 380 3911,15 6776,2
2. Забеспечення наступних витрат
і платежів
Забеспечення виплат персоналу 400 10 6
Інші забеспечення 410 2
Цільове фінансування 420 10
Усього за розділом 2. 430 22 6
3. Довгострокові зобов,язання
Довгострокові кредити банків 440 200 250
Інші довгострокові фінансові
зобов,язання 450
Відстрочені податкові зобов,язання 460 50
Інші довгострокові зобов,язання 470 20
Усього за розділом 3. 480 220 300
4. Поточні зобов,язання
Короткострокові кредити банків 500 120 190
Поточна заборгованість за довгостро-
ковими зобов,язаннями 510 20 20
Векселі видані 520 60 130
Кредиторська заборгованість за това-
ри, роботи, послуги 530 250 225
Поточні зобов,язання за розрахунками:
з одержаних авансів 540 50 110
з бюджетом 550 10 20
з позабюджетних платежів 560 3 4
зі страхування 570 7 3
з оплати праці 580 18 10
з участниками 590 30 35
із внутрішніх розрахунків 600
Інші поточні зобов,язання 610 10
Усього за розділом 4. 620 578 747
5. Доходи майбутніх періодів 630 50 110
БАЛАНС 640 4781,15 7939,2
                                                     Керівник                     М.П.

Додаток В

 

Додаток
до Положення (стандарту)
бухгалтерського обліку 3
Коди
Дата (рік, місяць, число)
Підприємство  бар «Хуторок» за ЄДРПОУ
Територія за КОАТТУ
Орган державного управління за СПОДУ
Галузь   за ЗКГНГ
Вид економічної діяльності за КВЕД
Одиниця виміру: тис. грн.    
  Звіт  
                                                                 про фінансові результати
                                                                     за     рік      2004 року
Форма № 2
Код за ДКУД 1801003
1.Фінансові результати  
                    Стаття Код За звітний За попередній
рядка    період       період
1 2 3 4
Дохід (виручка) від реалізації продукції 0 10 1236 1114,9
Податок на додану вартість 0 15 206 185,82
Акцизний збір 0 20
0 25
Інші вирахування з доходу 0 30
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції 0 35 1030 929,08
Собівартість реалізованої продукції 0 40 629,4 541,1
Валовий:
 прибуток 0 50 400 387,98
 збиток 0 55
Інші операційні доходи 0 60
Адміністративні витрати 0 70 249 207,6
Витрати на збут 0 80 119,9 83,2
Інші операційні витрати 0 90 0,3 0,5
Фінансові результати від операційної діяльності:
прибуток 100 31 96,68
збиток 105
Дохід від участі в капіталі 110
Інші фінансові доходи 120
Інші доходи 130 65 62,1
Фінансові витрати 140
Втрати від участі в капіталі 150
Інші витрати 160
Фінансові результати від звичайної діяльності
до оподаткування:
прибуток 170 96 158,78
збиток 175
Податок на прибуток від звичайної діяльності 180 28,8 47,64
Фінансові результати від звичайної діяльності
прибуток 190 67,2 111,15
збиток 195
Надзвичайні:
доходи 200
витрати 205
Податки з надзвичайного прибутку 210
Чистий:
прибуток 220 67,2 111,15
збиток 225
2. Елементи операційних витрат
Найменування показника Код За звітний За попередній
рядка    період       Період
1 2 3 4
Матеріальні затрати 230
Витрати на оплату праці 240
Відрахування на соціальні заходи 250
Амортизація 260
Інші операційні витрати 270
Разом 280
3. Розрахунок показників прибутко-
вості акцій  
Назва статті Код За звітний За попередній
рядка    період       період
1 2 3 4
Середньорічна кількість простих акцій 300
Скоригована середньорічна кількість простих акцій 310
Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію 320
Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну
просту акцію 330
Дивіденти на одну просту акцію 340
М.П.
                                                     Керівник
                                Головний бухгалтер

 

 

Рубрика: Готові курсові роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , | Оставить комментарий

Дипломна робота Управління доходами кафе

Зміст

 

Розділ 2. Дослідження ефективності управління доходами кафе „Острів скарбів” у ВАТ „Дитячий світ”, м. Київ. 3

 

2.1. Динаміка обсягу і структури доходів закладу ресторанного господарства в підприємстві3

 

2.2. Оцінка ефективності управління доходами закладу ресторанного господарства підприємства в динаміці10

 

2.3. Дослідження процесу управління доходами та його методичного забезпечення в підприємстві27

 

Розділ 3. Напрями удосконалення управління доходами кафе „Острів скарбів” у ВАТ „Дитячий світ”, м. Київ. 33

 

3.1. Розроблення програми заходів удосконалення управління доходами закладу ресторанного господарства. 33

 

3.2. Резерви оптимізації обсягу і структури доходів закладу ресторанного господарства підприємства. 43

 

3.3. Ефективність заходів удосконалення управління доходами закладу ресторанного господарства підприємства. 52

 

Висновки та пропозиції60

 

Додатки. 63

Розділ 2. Дослідження ефективності управління доходами кафе „Острів скарбів” у ВАТ „Дитячий світ”, м. Київ

 

2.1. Динаміка обсягу і структури доходів закладу ресторанного господарства в підприємстві

 

Кафе „Острів скарбів” знаходиться у приміщенні універмагу  „Дитячий світ”  за адресою м. Київ, вул. Малишка, 3.

Контингент споживачів кафе „Острів скарбів”- це головним чином відвідувачі універмагу  „Дитячий світ”  та їх діти.

Процес управління кафе „Острів скарбів” являє собою сукупність

структурі товарів переважає більш дорога продукція — напої.

Отже, процес управління доходами в кафе „Острів скарбів” передбачає процеси планування доходів та аналізу отриманих доходів у звітному періоді.  В 2006 році план отримання доходів в кафе „Острів скарбів” було перевиконано на 16 тис. грн. тобто на 1,43%. Стосовно груп виробів то план було перевиконано по таких групах товарів як продукція власного виробництва та напої відповідно на 3,62% та 3,55%. По таких групах як  продовольчі товари та інші послуги план було недовиконано на 1,48% та 1,21%, відповідно. План по асортименту було виконано на 99,4%. План по асортименту недовиконано на 0,6% за рахунок зовнішніх факторів, таких як: зменшення попиту на продовольчі товари та інші послуги; поява на ринку збуту конкурентів (відкриття в районі розміщення  універмагу „Дитячий світ” кафе „Орбіта” та ресторану швидкої їжі „МакДональдз”).

 

 

Розділ 3. Напрями удосконалення управління доходами кафе „Острів скарбів” у ВАТ „Дитячий світ”, м. Київ

 

3.1. Розроблення програми заходів удосконалення управління доходами закладу ресторанного господарства

 

Управління доходами в кафе „Острів скарбів” має бути спрямоване на створення економічних умов, що забезпечують відшкодування постійних витрат підпри­ємства, покриття змінних витрат, які залежать від обсягу реалізації продукції, повної й своєчасної сплати всіх видів податків, обов»язкових платежів та забезпечення отримання цільового прибутку.

Досягнення цих умов пов»язане:

—  по-перше, з обґрунтуванням цін на товари, які закуповуються;

— по-друге, з раціональністю умов комерційних угод (вибору міс­ця

….

соціального розвитку колективу та збільшення продуктивності праці працівників кафе „Острів скарбів”. В 2007 році доходи кафе „Острів скарбів” зростуть на 125 тис. грн. Зростання відбудеться головним чином за рахунок товарів власного виробництва та інших послуг кафе відповідно на 100,5 тис. грн. та 12,9 тис. грн. Питома вага товарів власного виробництва в 2007 році зросте на 5,15% порівняно з 2006 роком, а питома вага інших товарних груп відповідно зменшиться.  В 2007 році підприємство планує за рахунок збільшення доходу від реалізації продукції на 125 тис. грн. та оптимізації витрат отримати чистого прибутку 203 тис. грн. При цьому рентабельність підприємства повинна зрости на 9,48% і становити 14,92%.


Висновки та пропозиції

 

 

Отже, кафе „Острів скарбів” — підприємство ресторанного господарства з повним виробничим циклом, яке працює на сировині, тому виконує всі три функції — виробництво, реалізацію та організацію споживання.

Дохід від реалізації продукції кафе „Острів скарбів”  у 2006 році зріс на 121,10 тис. грн. (10,9%) порівняно з 2005 роком. В 2005 році дохід від реалізації продукції зріс на 97,6 тис. грн. порівняно з 2004 роком. Чистий прибуток підприємства в 2005 році становив 111,14 тис. грн., порівняно з чистим прибутком в 2004 році 54,29 тис. грн. В 2006 році чистий прибуток підприємства зменшився до 67,20 тис. грн., тобто на 43,95 тис. грн. (39,54%) порівняно 2005 роком. Це сталося з тієї причини, що витрати підприємства зросли в більшій мірі ніж зріс дохід від реалізації продукції. В 2006 році доходи кафе „Острів скарбів” зросли на 121,1 тис. грн. тобто на 10,86 % порівняно з 2005 роком. Зростання відбулося головним чином за рахунок продукції власного виробництва та напоїв відповідно на 50,4 тис. грн. та 40,1 тис. грн.  Доходи в 2006 році зросли порівняно з 2005 на 121,1 тис. грн. за рахунок таких факторів: обсягу реалізованої продукції на 33,2 тис. грн.; структури реалізованої продукції  на 49,3 тис. грн.; зміни ціни на окрему продукцію на 38,6 тис. грн.

Ефективність управління доходами кафе „Острів скарбів” в 2005 році порівно з 2004 роком покращилася, а в 2006 році порівняно з 2005 роком погіршилася. В 2005 підприємство отримало прибутку 111,15 тис. грн., рентабельність реалізації при цьому складала відповідно 11,96%. В 2006 році за рахунок збільшення витрат вдалося отримати чистого прибутку 67,2 тис. грн. При цьому рентабельність реалізації зменшилася на 5,44% і становить 6,52%. В результаті зменшення величини прибутку в 2006 році порівняно з 2005 на 43,95 тис. грн. знизилася рентабельність реалізації на 5,44%, рівень рентабельності загальних активів зменшився в 2006 році порівняно з 2005 роком на 1,33%,  також зменшилися показники рентабельності необоротних та оборотних активів відповідно на 3,38% та 0,19%. Це свідчить про погіршення ефективності управління в 2006 році порівняно з 2005 роком.

Процес управління доходами в кафе „Острів скарбів” передбачає процеси планування доходів та аналізу отриманих доходів.  В 2006 році план отримання доходів в кафе „Острів скарбів” було перевиконано на 16 тис. грн. тобто на 1,43%. Стосовно груп виробів то план було перевиконано по таких групах товарів як продукція власного виробництва та напої відповідно на 3,62% та 3,55%. По таких групах як продовольчі товари та інші послуги план було недовиконано на 1,48% та 1,21%, відповідно. План по асортименту було виконано на 99,4%. План по асортименту недовиконано на 0,6% за рахунок зовнішніх факторів, таких як: зменшення попиту на продовольчі товари та інші послуги кафе; поява на ринку збуту конкурентів.

Управління доходами в кафе „Острів скарбів” має бути спрямоване на створення економічних умов, що забезпечують відшкодування постійних витрат підпри­ємства, покриття змінних витрат, які залежать від обсягу реалізації продукції, повної й своєчасної сплати всіх видів податків, обов»язкових платежів та забезпечення отримання цільового прибутку. Управління доходами кафе „Острів скарбів”, як і іншими економічними показниками, передбачає: створення інформаційної бази для прийняття управлінських рішень; проведення аналізу обсягу та складу отриманих доходів; чин­ників, які визначають їх розмір та рівень; ступеня достатності отри­мання доходів для забезпечення самофінансування розвитку підпри­ємства; формування політики отримання доходів та вибір інструментів та важелів її реалізації; розробка прогнозу можливих варіантів отримання доходів за видами діяльності та їх експертиза щодо можливості реалізації;  формування оптимального варіанту плану доходів підприємства.

Необхідний розмір доходів кафе „Острів скарбів”на плановий період 2007 року становить 1113 тис. грн., що більше ніж було отримано в 2006 році на 83 тис. грн. Можливий обсяг доходів розрахований економіко — статистичним методом становить 1135,37 тис. грн. та перевищує необхідний на 22,37 тис. грн. Можливий обсяг доходу розрахований методом середньої – ковзної становить 1131,94 тис. грн. та перевищує необхідний на 18,94 тис. грн. Можливий обсяг доходу розрахований за інтегральною оцінкою становить 1134,51 тис. грн. та перевищує необхідний на 21,51 тис. грн. Тобто, можна зробити висновок, що кафе „Острів скарбів”отримає необхідний розмір доходу.

Для збільшення отримання доходів кафе „Острів скарбів” потрібно розширювати випуск продукції власного виробництва. Варто також мати на увазі, що кафе „Острів скарбів” в денний час часто відвідують споживачі з дітьми. Тому в меню повинні бути передбачені страви в розмірі напівпорцій чи спеціальні страви  для дітей.

В кафе „Острів скарбів” можна запропонувати такі напрямки для підвищення ефективності від управління доходами: підвищення доходів (виручки) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг); зниження собівартості реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг); підвищення рентабельності підприємства; проведення управлінських впливів на персонал підприємства для досягнення підвищення ефективності; планування соціального розвитку колективу та збільшення продуктивності праці працівників кафе „Острів скарбів”.

Для підвищення ефективності управління доходами потрібно підвищувати якість товарів та послуг кафе „Острів скарбів”.

В 2007 році доходи кафе „Острів скарбів” зростуть на 125 тис. грн. тобто на 10,11% порівняно з 2006 роком. Зростання відбудеться головним чином за рахунок товарів власного виробництва та інших послуг кафе відповідно на 100,5 тис. грн. та 12,9 тис. грн. Питома вага товарів власного виробництва в 2007 році зросте на 5,15% порівняно з 2006 роком, а питома вага інших товарних груп відповідно зменшиться.

 


Додатки

 

Додаток А

    Додаток    
    до Положення (стандарту)
    бухгалтерського обліку 2
        Коди
  Дата (рік, місяць, число)  
  Підприємство кафе “Острів скарбів” за ЄДРПОУ  
  Територія за КОАТТУ  
  Орган державного управління за СПОДУ  
  Галузь за ЗКГНГ  
  Одиниця виміру: тис. грн.      
  Баланс      
                                          на 31  грудня           2006 року  
      Форма № 1  
      Код за ДКУД 1801001
    Код На початок На кінець
  Актив рядка звітного звітного
      періоду періоду
  1 2 3 4
  1. Необоротні активи      
  Нематеріальні активи:      
  залишкова вартість 0 10 300 310
  первісна вартість 0 11 330 350
  Знос 0 12 30 40
  Незавершене будівництво 0 20 1200 2100
  Основні засоби:      
  залишкова вартість 0 30 609,15 2627,2
  первісна вартість 0 31 1109,15 3257,2
  Знос 0 32 500 630
  Довгострокові фінансові інвестиції :      
  які обліковуються за методом участі      
  в капіталі інших підприємств 0 40 110 100
  інші фінансові інвестиції 0 45 20 10
  Довгострокова дебіторська заборго-      
  Ваність 0 50    
  Відстрочені податкові активи 0 60    
  Інші необоротні активи 0 70    
  Усього за розділом 1. 0 80 2239,15 5150,2
  2. Оборотні активи      
  Запаси:      
  виробничі запаси 100 1400 1450
  Тварини на вирощуванні та відгодівлі 110    
  незавершене виробництво 120 10 60
  готова продукція 130 20 78
  товари 140 300 400
  Векселі одержані 150 150 170
  Дебіторська заборгованість за товари,      
  Роботи, послуги:      
  чиста реалізаційна вартість 160 300 320
  первісна вартість 161 340 360
  резерв сумнівних боргів 162 40 40
  Дебіторська заборгованість за розра-      
  хунками:      
  з бюджетом 170 7  
  за виданими авансами 180 35 12
  з нарахованих доходів 190    
  із внутрішніх розрахунків 200    
  Інша поточна дебіторська заборгова-      
  ність 210 20 3
  Поточні фінансові інвестиції 220 50 20
  Грошові кошти та їх еквіваленти :      
  у національній валюті 230 70 201
  в іноземній валюті 240 120 5
  Інші оборотні активи 250 10  
  Усього за розділом 2. 260 2492 2719
  3. Витрати майбутніх періодів 270 50 70
  БАЛАНС 280 4781,15 7939,2
    Код На початок На кінець
  Пасив рядка звітного звітного
      періоду Періоду
  1 2 3 4
  1. Власний капітал      
  Статутний капітал 300 3600 3600
  Пайовий капітал 310    
  Додатковий вкладений капітал 320    
  Інший додатковий капітал 330 180 3049
  Резервний капітал 340 50 70
  Нарозподілений прибуток (непокритий      
  збиток) 350 111,15 67,2
  Неоплачений капітал 360 30 10
  Вилучений капітал 370    
  Усього за розділом 1. 380 3911,15 6776,2
  2. Забеспечення наступних витрат      
  і платежів      
  Забеспечення виплат персоналу 400 10 6
  Інші забеспечення 410 2  
  Цільове фінансування 420 10  
  Усього за розділом 2. 430 22 6
  3. Довгострокові зобов,язання      
  Довгострокові кредити банків 440 200 250
  Інші довгострокові фінансові      
  зобов,язання 450    
  Відстрочені податкові зобов,язання 460   50
  Інші довгострокові зобов,язання 470 20  
  Усього за розділом 3. 480 220 300
  4. Поточні зобов,язання      
  Короткострокові кредити банків 500 120 190
  Поточна заборгованість за довгостро-      
  ковими зобов,язаннями 510 20 20
  Векселі видані 520 60 130
  Кредиторська заборгованість за това-      
  ри, роботи, послуги 530 250 225
  Поточні зобов,язання за розрахунками:      
  з одержаних авансів 540 50 110
  з бюджетом 550 10 20
  з позабюджетних платежів 560 3 4
  зі страхування 570 7 3
  з оплати праці 580 18 10
  з участниками 590 30 35
  із внутрішніх розрахунків 600    
  Інші поточні зобов,язання 610 10  
  Усього за розділом 4. 620 578 747
  5. Доходи майбутніх періодів 630 50 110
  БАЛАНС 640 4781,15 7939,2
                                                       Керівник                     М.П.

 

Додаток Б

 

         
    Додаток    
    до Положення (стандарту)
    бухгалтерського обліку 3  
         
        Коди
  Дата (рік, місяць, число)  
  Підприємство  кафе “Острів скарбів” за ЄДРПОУ  
  Територія за КОАТТУ  
  Орган державного управління за СПОДУ  
  Галузь   за ЗКГНГ  
  Вид економічної діяльності за КВЕД  
  Одиниця виміру: тис. грн.      
         
    Звіт    
                                                                   про фінансові результати  
                                                                       за     рік      2006 року  
      Форма № 2  
      Код за ДКУД 1801003
         
    1.Фінансові результати  
         
                      Стаття Код За звітний За попередній
    рядка    період       період
  1 2 3 4
  Дохід (виручка) від реалізації продукції 0 10 1236 1114,9
  Податок на додану вартість 0 15 206 185,82
  Акцизний збір 0 20    
    0 25    
  Інші вирахування з доходу 0 30    
  Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції 0 35 1030 929,08
  Собівартість реалізованої продукції 0 40 629,4 541,1
  Валовий:      
   прибуток 0 50 400,6 387,98
   збиток 0 55    
  Інші операційні доходи 0 60    
  Адміністративні витрати 0 70 249,4 207,6
  Витрати на збут 0 80 119,9 83,2
  Інші операційні витрати 0 90 0,3 0,5
  Фінансові результати від операційної діяльності:      
  прибуток 100 31 96,68
  збиток 105    
  Дохід від участі в капіталі 110    
  Інші фінансові доходи 120    
  Інші доходи 130 65 62,1
  Фінансові витрати 140    
  Втрати від участі в капіталі 150    
  Інші витрати 160    
  Фінансові результати від звичайної діяльності      
  до оподаткування:      
  прибуток 170 96 158,78
  збиток 175    
  Податок на прибуток від звичайної діяльності 180 28,8 47,64
  Фінансові результати від звичайної діяльності      
  прибуток 190 67,2 111,15
  збиток 195    
  Надзвичайні:      
  доходи 200    
  витрати 205    
  Податки з надзвичайного прибутку 210    
  Чистий:      
  прибуток 220 67,2 111,15
  збиток 225    
         
    2. Елементи операційних витрат
  Найменування показника Код За звітний За попередній
    рядка    період       Період
  1 2 3 4
  Матеріальні затрати 230    
  Витрати на оплату праці 240    
  Відрахування на соціальні заходи 250    
  Амортизація 260    
  Інші операційні витрати 270    
  Разом 280    
         
    3. Розрахунок показників прибутко-
    вості акцій  
  Назва статті Код За звітний За попередній
    рядка    період       період
  1 2 3 4
  Середньорічна кількість простих акцій 300    
  Скоригована середньорічна кількість простих акцій 310    
  Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію 320    
  Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну      
  просту акцію 330    
  Дивіденди на одну просту акцію 340    
         
  М.П.      
                                                       Керівник  
                                  Головний бухгалтер      
Рубрика: Готові дипломні роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , , , , | Оставить комментарий