Архив метки: організація роботи

Зміст Вступ 3 Розділ 1. Теоретичні заходи організації роботи ресторанів (барів) 5 1.1. Характеристика розважальних закладів та їх особливості 5 1.2. Процес обслуговування в ресторанах (барах) та характеристика видів послуг, що надаються 9 Розділ 2. Дослідження процесів обслуговування та особливості … Читать далее →

Зміст Вступ 3 Розділ 1. Теоретичні аспекти організації торгівельної групи приміщень підприємств ресторанного бізнесу 5 Розділ 2. Характеристика досліджуваного підприємства 14 Розділ 3. Організація торгівельної групи приміщень підприємств ресторанного бізнесу 20 Розділ 4. Аналіз стану організації торгівельної групи приміщень підприємств … Читать далее →

Зміст Вступ 3 1. Науково теоретичні підходи до організації роботи ресторану 5 ІІ. Основна частина 8 1. Особливості організації виробництва 8 2. Організація обслуговування споживачів в закладі ресторанного господарства 17 3. Особливості організації банкетних обслуговувань 20 4. Дослідження організації роботи … Читать далее →

Зміст Вступ 3 Розділ 1. Теоретичні засади формування та забезпечення організації робочих місць технологічного персоналу в закладі ресторанного господарства 5 1.1. Організація робочих місць технологічного персоналу 5 1.2. Види робочих місць технологічного персоналу та їх характеристика 8 1.3. Автоматизація організації … Читать далее →

Зміст Вступ 3 Розділ 1. Характеристика основного виробництва та його структурних підрозділів 5 Розділ 2. Аналіз організації роботи основного виробництва 11 Розділ 3. План удосконалення роботи основного виробництва 19 Висновки та пропозиції 29 Список використаної літератури 33 Додатки 35 Вступ … Читать далее →