Архив метки: обслуговування

Зміст   Вступ. 3   1. Розділ І. Теоретичні аспекти організації роботи служб, що забезпечують обслуговування туристів в готелі5   2. Розділ II. Характеристика досліджуваного підприємства. 12   3. Розділ ІІІ. Аналіз роботи служб, що забезпечують замкнутий технологічний  цикл  обслуговування  … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   Розділ 1. Теоретичні засади формування забезпечення інформаційного обслуговування в підприємствах готельного господарства. 5 1.1. Значення та потреби інформаційного забезпечення обслуговування в готельному підприємстві5 1.2. Види інформаційних ресурсів підприємств готельного господарства  7 1.3. Характеристика інформаційної інфраструктури. … Читать далее →

Зміст     Вступ. 3   1. Науково-теоретичне обґрунтування проблеми удосконалення організації обслуговування системи підприємства ресторанного господарства. 5 1.1. Кількісні та якісні параметри системи обслуговування. 5 1.2. Моделювання систем обслуговування. 8   2. Дослідження організації обслуговування ресторану “Первак”. 15 2.1. … Читать далее →

Зміст Вступ 3 1. Характеристика закладу, контингенту споживачів, особливості організації банкетів за столом 5 2. Аналіз діяльності з підготовки та обслуговування банкетів за столом 13 3. Шляхи удосконалення обслуговування банкетів за столом 24 Висновки і пропозиції 30 Список використаних джерел … Читать далее →

Зміст Вступ 3 1. Теоретичні основи виникнення конфліктів та методи їх вирішення 5 2. Основи організації обслуговування в ресторанах 14 3. Характеристика досліджуваного ресторану “Декаденс Хауз” 21 4. Дослідження конфліктних ситуацій в ресторані “Декаденс Хауз”, що виникають під час обслуговування … Читать далее →