Архив метки: курсова товарознавство

Зміст Вступ. 3   1. Характеристика сировини, яка використовується при виробництві сирокопчених ковбас. 5   2. Технологічний процес виробництва сирокопчених ковбас. 11   3. Сучасні способи поліпшення якості сирокопчених ковбас. 17   4. Аналіз ринку сирокопчених ковбас України. 25   … Читать далее →

Зміст   Вступ………………………………………………………………………………………………… 3   1. Харчова цінність живої товарної риби…………………………………………. 5   2. Способи вирощування товарної живої риби…………………………………. 8   3. Дослідження якості живої товарної риби…………………………………… 10   3.1. Органолептичні показники якості……………………………………………. 10   3.2. Фізико-хімічні показники якості……………………………………………… 14 … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   1. Виробництво, споживання і торгівля кетчупами в Україні та інших країнах  5   2. Фактори, що формують якість кетчупів. 11   2.1. Сировина. 11   2.2. Технологія виготовлення. 17   2.3. Зберігання. 21   3. … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   1. Поняття та критерії оцінки ефективності процесу товароруху споживчих товарів  5   2. Методи прогнозування динаміки якості продовольчих товарів під час товароруху  8   3. Прогнозування динаміки якості картоплі свіжої продовольчої в процесі товароруху та … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   1. Огляд ринку пральних машин та місце на ньому “Аристон”. 5   2. Характеристики споживчих властивостей пральних машин “Аристон”  10   3. Асортимент пральних машин “Аристон”. 20   4. Методи дослідження споживчих властивостей пральних машин … Читать далее →