Архив метки: кисломолочні

Зміст   Вступ. 3   1. Дієтичне значення кисломолочних продуктів. 5   2. Формування асортименту кисломолочних продуктів на Київському молокозаводі №1. 11   3. Формування якості кисломолочних продуктів на Київському молокозаводі №1  20   3.1. Дослідження якості кисломолочних продуктів які … Читать далее →

ЗМІСТ   ВСТУП.. 3 1. Загальні методологічні підходи до дослідження ринку споживчих товарів 2. Аналіз ринку кисломолочних товарів в Україні5 3. Оцінка якості та конурентоспроможності йогуртів на споживчому ринку. 29 4. Актуальні завдання по формуванню ринку кисломолочних напоїв в Україні39 … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   1. Характеристика харчової цінності кисломолочних продуктів. 5   2. Технологія кисломолочних продуктів. 12   3. Асортимент кисломолочних продуктів і вимоги до якості16   4. Характеристика ринку кисломолочних продуктів. 29   Висновки. 35   Список використаних … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   1. Хімічний склад, харчова цінність кисломолочних напоїв. 5   2. Порівняльна характеристика споживних властивостей кисломолочних напоїв  21   3. Характеристика асортименту. 30   Висновки. 43   Список використаних джерел. 46   Додатки. 48 Вступ   … Читать далее →