Зміст

 

Вступ. 3

 

1. Теоретичні основи управління інвестиційною діяльністю підприємства  5

 

1.1. Сутність інвестиційної діяльності і фактори, що впливають на її розробку  5

 

1.2. Характеристика етапів побудови інвестиційної політики підприємства  9

 

2. Аналіз стану управління інвестиційною діяльністю готелю “Дружба”. 17

 

2.1. Аналіз обсягів та структури інвестицій підприємства готелю “Дружба”  17

 

2.2. Ефективність проведення інвестиційної діяльності в готелі “Дружба”  22

 

3. Шляхи вдосконалення управління інвестиційною діяльністю готелю “Дружба”  24

 

3.1. Вдосконалення інвестиційної політики готелю “Дружба”. 24

 

3.2. Вдосконалення методів оцінки ефективності інвестиційних проектів готелю “Дружба”. 28

 

Висновки. 36

 

Список використаних джерел. 40

 

Додатки. 42

Вступ

 

 

Перехід до ринкових відносин зовсім по-іншому визначає місце підприємства в економіці. Ефективність його роботи багато в чому залежить від управлінської діяльності, що забезпечує реальну економічну самостійність підприємства, його конкурентноздатність і вартісне положення на ринку. В умовах ринкового трансформування економіки України питання розбудови підприємництва стоїть досить гостро. Розвиток національного ринку готельного господарства стає пріоритетним напрямком економічної політики на даному етапі.

Перехід до ринкових відносин, особливості становлення ринку в Україні, складні тенденції в ре­алізації методів і засобів державного регулювання в економіці перехідного періоду обумовили необхідність пильної уваги до теорії і практики збільшення доходів у готелях.

Однією з особливостей сучасного етапу розвитку  готельного господарства є підвищення ролі й удосконалювання кількості та якості вироблених та наданих послуг.

Підвищення якості  та розширення асортименту наданих готелем послуг можливе за рахунок проведення ефективного управління інвестиційною діяльністю підприємства.

Саме тому тема курсової роботи “Вдосконалення управління інвестиційною діяльністю підприємства” є досить актуальною.

Метою курсової роботи є оцінка стану та вдосконалення управління інвестиційною діяльністю на базовому підприємстві.

Здійснення поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:

вивчення сутності інвестиційної діяльності підприємства;

розгляд характеристики етапів побудови інвестиційної політики підприємства;

аналізу обсягів та структури інвестиційної діяльності готелю “Дружба”;

аналізу ефективності проведення інвестиційної діяльності в готелі “Дружба”;

пошук шляхів вдосконалення управління інвестиційною діяльністю на підприємстві.

Предметом курсової роботи є звітні дані та фінансові результати діяльності базового підприємства.

Об»єктом дослідження є  підприємство готель “Дружба”.

Теоретичну основу дослідження питання управління інвестиційною діяльністю підприємства готельного господарства склали наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області аналізу діяльності підприємств, менеджменту, таких як:  Бланк І. О., Жданов С. А., Ізмайлова К.В., Ковбасюк М.Р., Лахтіонова Л. А., Чудновський О.Д., Шеремет А. Д., Щокін Г. В.  та інших, закони України, фінансова звітність готелю “Дружба”.

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.

1. Теоретичні основи управління інвестиційною діяльністю підприємства

 

1.1. Сутність інвестиційної діяльності і фактори, що впливають на її розробку

 

Інвестиції (капітальні вкладення) — це довгострокові вкладення коштів в активи підприємства. Вони відрізняються від поточних витрат тривалістю часу, протягом якого підприємство одержує економічний ефект (збільшення наданих послуг, продуктивності праці, прибутку і т.д.). Це платіж за великий капітальний елемент, після чого його неможливо швидко перепродати з прибутком, капітал заморожується на кілька років, дане капітальне вкладення буде приносити прибуток протягом декількох років, наприкінці періоду капітальний об»єкт буде мати деяку ліквідну вартість або не буде її мати зовсім.[1]

 

[1] Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- С 327.

…

 

Згідно приведених даних, сума інвестицій на придбання основних засобів у цілому зросла на 148,05 тис. грн., але в зв»язку з подорожчанням меблів готель “Дружба” купив їх менше. Таким чином на меблі було витрачено на 141,05 тис. грн. більше коштів ніж планувалося. Це відбулося за рахунок збільшення ціни на 339,55 тис. грн. та за рахунок зменшення кількості зекономилося 198,5 тис. грн.

2.2. Ефективність проведення інвестиційної діяльності в готелі “Дружба”

 

Ефективність управління інвестиційною діяльністю готелю “Дружба” характеризується рівнем отриманого доходу від надання послуг, рівнем рентабельності діяльності підприємства. Основні показники фінансово-господарської діяльності готелю “Дружба” наведені в таблиці 2.4.

Проаналізувавши за табл. 2.4. основні показники готелю “Дружба” бачимо, що дохід від реалізації послуг даного підприємства у звітному році виріс на 10,9% в порівнянні з минулим, що і спричинило до зростання величини валового доходу. Так, у 2002 році доход від реалізації склав 1236 тис. грн., що на 10,9% більше ніж у 2001 році.

Негативним є зростання величини та рівня витрат, пов’язаних з операційною діяльністю підприємства:

— собівартість реалізованих послуг з 541,1 тис. грн. до 629,4 тис. грн., у відсотках становить 16,3 %;

— адміністративних витрат з 207,6 тис. грн. до 249,4 тис. грн., що становить 20,1 %;

…

приведена до суми інвестованих коштів (13400 грн.). Розмір цієї ставки складає 5,2%, що також являє собою внутрішню ставку прибутковості даного проекту. Зіставляючи показники внутрішньої ставки прибутковості, ми бачимо, що за проектом  “А” вона більш ніж удвічі вище, ніж за проектом “Б”, що свідчить про істотні переваги проекту “А” при його оцінці по цьому показнику.

Висновки

 

 

За результатами проведеної роботи можна зробити такі теоретичні та практичні висновки.

Інвестиції (капітальні вкладення) — це довгострокові вкладення коштів в активи підприємства. Вони відрізняються від поточних витрат тривалістю часу, протягом якого підприємство одержує економічний ефект (збільшення наданих послуг, продуктивності праці, прибутку  тощо). Для розвитку діяльності готелю “Дружба” на підприємстві здійснюється інвестиційна діяльність.

Проведений аналіз діяльності готелю “Дружба” свідчить про ступінь ефективності інвестиційної діяльності підприємства. В 2002 році план інвестування по готелю “Дружба” було перевиконано на 138,05 тис. грн. тобто на 4,6%. По будівельно-монтажних роботах план було виконано на 99%, а по придбанню основних засобів на 107,4. Велику питому вагу в загальній сумі капітальних вкладень готелю “Дружба” займають інвестиції на придбання основних засобів. Виконання плану придбання основних коштів залежить в основному від наявності в підприємства коштів фінансування на ці цілі. На аналізованому підприємстві готелі “Дружба” план придбання основних засобів перевиконаний на 148,05 тис. грн., або на 7,4 %. Сума інвестицій на придбання основних засобів у цілому зросла на 148,05 тис. грн., але в зв»язку з подорожчанням меблів готель “Дружба” купив їх менше. Таким чином на меблі було витрачено на 141,05 тис. грн. більше коштів ніж планувалося. Це відбулося за рахунок збільшення ціни на 339,55 тис. грн. та за рахунок зменшення кількості зекономилося 198,5 тис. грн.

Ефективність управління інвестиційною діяльністю готелю “Дружба” характеризується рівнем отриманого доходу від надання послуг, рівнем рентабельності діяльності підприємства. Дохід від реалізації послуг даного підприємства у звітному році виріс на 10,9% в порівнянні з минулим, що і спричинило до зростання величини валового доходу. Так, у 2002 році доход від реалізації склав 1236 тис. грн., що на 10,9% більше ніж у 2001 році. Негативним є зростання величини та рівня витрат, пов’язаних з операційною діяльністю підприємства. Все це спричинило зменшення показника фінансового результату від операційної діяльності з 96,6 тис. грн. до 31,0 тис. грн., у відсотках зменшення склало 67,9 %; показник рентабельності реалізації (скільки доходу припадає на одну гривню реалізованих послуг) дорівнює 71,3 %. На формування фінансового результату від звичайної діяльності підприємства в 2002 році позитивний вплив зробила сума доходу від іншої діяльності (відсотки від фінансових інвестицій, від реалізації необоротних активів тощо), яка склала 65 тис. грн. В зв’язку з цим рентабельність підприємства (який прибуток одержує підприємство на кожну гривню вкладеного капіталу, тобто характеризує ефективність використання наявних ресурсів підприємства) у звітному році знизилась на 46 % і склала 5,4 %.

Отже, можна зробити висновок, що основні показники фінансово-господарської діяльності готелю “Дружба” зазнали негативних змін у звітному році порівняно з 2001 роком. В зв’язку з цим діяльність підприємства в подальшому повинна бути направлена на пошук найбільш ефективних форм і методів управління інвестиційною діяльністю по забезпеченню рентабельності підприємства.

В подальшому з метою підвищення ефективності проведення інвестиційної діяльності готелю “Дружба”, вона повинна бути підпорядкована довгостроковим цілям його розвитку і тому повинна здійснюватися відповідно до розробленої інвестиційної політики. Основною метою інвестиційної діяльності має бути забезпечення реалізації найбільш ефективних форм вкладення капіталу, спрямованих на розширення економічного потенціалу підприємства. З урахуванням цієї мети має формуватися зміст інвестиційної політики підприємства.

Інвестиційна політика має являти собою частину загальноїфінансової стратегії готелю “Дружба”, що полягає у виборі і реалізації найбільш ефективних форм інвестицій з метою забезпечення високих темпів його розвитку і розширення економічного потенціалу господарської діяльності.

Розробка інвестиційної політики готелю “Дружба” має охоплювати наступні основні етапи:

формування окремих напрямків інвестиційної діяльності підприємства у відповідності зі стратегією його економічного і фінансового розвитку;

дослідження й облік умов зовнішнього інвестиційного середовища і кон»юнктури інвестиційного ринку;

пошук окремих об»єктів інвестування й оцінка їхньої відповідності напрямкам інвестиційної діяльності підприємств;

забезпечення високої ефективності інвестицій;

забезпечення мінімізації рівня ризиків, зв»язаних з інвестиційною діяльністю;

забезпечення ліквідності інвестицій;

визначення необхідного обсягу інвестиційних ресурсів   оптимізація структури їхніх джерел;

формування й оцінка інвестиційного портфеля підприємства;

забезпечення шляхів прискорення реалізації інвестиційних програм. Намічені до реалізації інвестиційні програми повинні бути виконані якнайшвидше виходячи з наступних розумінь: насамперед, високі темпи реалізації кожної інвестиційної програми сприяють прискоренню економічного розвитку підприємства в цілому; крім того, чим швидше реалізується інвестиційна програма, тим швидше починає формуватися додатковий чистий грошовий потік у вигляді прибутку й амортизаційних відрахувань; прискорення реалізації інвестиційних програм скорочує терміни використання позикового капіталу (зокрема по тим реальним інвестиційним проектам, що фінансуються з залученням позикових засобів); нарешті, швидка реалізація інвестиційних програм сприяє зниженню рівня систематичного інвестиційного ризику, зв»язаногоз несприятливою зміною кон»юнктури інвестиційного ринку, погіршенням зовнішнього інвестиційного середовища.

Розглянемо базові принципи і методичні підходи, що доцільно використовувати в готелі “Дружба” при проведенні оцінки ефективності реальних інвестиційних проектів. Основні з таких принципів полягають у наступному:

Оцінка ефективності реальних інвестиційних проектів повинна здійснюватися на основі зіставлення обсягу інвестиційних витрат, з одного боку, і сум і термінів повернення інвестованого капіталу, зіншого.

Оцінка обсягу інвестиційних витрат повинна охоплювати всю сукупність використовуваних ресурсів, зв»язаних з реалізацією проекту. У процесі оцінки повинні бути врахованівсі прямі і непрямі витрати коштів (власних і позикових), матеріальних і нематеріальних активів, трудових і інших видів ресурсів.

Оцінка повернення капіталу, що інвестується, повинна здійснюватися на основі показника „чистого грошового потоку».

В процесі оцінки суми інвестиційних витрат і чистого грошового потоку повинні бути обов»язково приведені до дійсної вартості.

Вибір дисконтної ставки в процесі приведення окремих показників до дійсної вартості повинний бути диференційований для різних інвестиційних проектів. У процесі такої диференціації повинні бути врахований рівень ризику, ліквідності й інші індивідуальні характеристики реального інвестиційного проекту.

Список використаних джерел

 

1. Бланк И. А. Инвестиционный менеджмент. — К.: МП «ИТЕМ ЛТД», «Юнайтед Лондон Трейд Лимитед», 1995. – 286 с.
2. Бойдел Т. Как улучшить управление организацией: Пособие для руководителя.- М.: АО «ИНФРА»-М — АОЗТ «Премьер», 1995.— 204с.
3. Брэддик У.  Менеджмент в организации.—  М.:  ИНФРА-М, 1997:- 344 с.
4. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. Учебник для студентов экон. спец. вузов.— М.: Высш. школа, 1994.— 224 с.
5. Герчикова И.Н. Менеджмент. Учебник. Второе изд., перераб. и дополи.- М.: ЮНИТИ, 1995.- 408 с.
6. Глухое В.В. Основы менеджмента.— Санкт-Петербург: Спе­циальная литература, 1995.— 327 с.
7. Житна І.П., Нескреба А.М. Економічний аналіз господарської діяльності підприємств. Навч. посіб. — К.: Вища школа, 1992.- С.15-23.
8. Жмалев В.Г., Шимановська Л.М. Основи менеджменту і управлінської діяльності.— К.: Україна, 2000.— 454 с.
9. Ильин Н.И., Луканова И.Т. и др. Управление проектами.— С.-Пб.: Два-три. 1996.- 614 с.
10. Инвестиционно-финансовый портфель:  Книга инвест. менеджера / Под ред. Ю.Б. Рубина. — М.: СОМИНТЭК, 1993. – 344 с.
11. Каракоз І.І., Самборський В.І. Теорія економічного аналізу. — К.: Вища школа, 1989.
12. Короленок Г.А. и др. Успех на рынке: трансформация хозяйства и менеджмента. Мн., 1997.
13. Кузьмін О.Е. Сучасний менеджмент: Навч. прикладний посібник.— Львів: Центр Європи, 1999.— 176 с.
14. Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с.
15. Мескон М., Майкл А., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. / Под общ. ред. д. э. н. Л. И. Евсеенко. — М.: Дело, 1992. – 248 с.
16. Мочерний С.В. Основи економічної теорії: Підручник. — Тернопіль: АТ “Тарнекс”, 1993. – С.361.
17. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. М., 1998. – 248 с.
18. Пересада А. А. Інвестиціний процес в Україні. — К.: Лібра, 1998. – 248 с.
19. Пересада А. А. Основы инвестиционной деятельности. — К.: Лібра, 1996. – 146 с.
20. Румянцева З.П. Менеджмент организации. М., 1996. – 345 с.
21. Русак Н.А. Основи фінансового аналізу, — Мн: ООО ”Меркаванне”, 1995. — С.17-25.
22. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. Чудновского А. Д. – М.: Ассосиация авторов и издателей “Тандем”, 2000. – 400 с.
23. Управление инвестициями: В 2-х т. / В. В. Шеремет, В. М. Павлюченко, В. Д. Шапиро и др. — М.: Высш. шк., 1998. – 348 с.

 

 

 

Додатки

Додаток А

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 2
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Дружба»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
	Баланс
	на 1  січня            200 3 року
			Форма № 1
			Код за ДКУД 1801001
		Код	На початок	На кінець
	Актив	рядка	звітного	звітного
			періоду	періоду
	1	2	3	4
	1. Необоротні активи
	Нематеріальні активи:
	залишкова вартість	0 10	300	310
	первісна вартість	0 11	330	350
	Знос	0 12	30	40
	Незавершене будівництво	0 20	1200	2100
	Основні засоби:
	залишкова вартість	0 30	609,15	2627,2
	первісна вартість	0 31	1109,15	3257,2
	Знос	0 32	500	630
	Довгострокові фінансові інвестиції :
	які обліковуються за методом участі
	в капіталі інших підприємств	0 40	110	100
	інші фінансові інвестіції	0 45	20	10
	Довгострокова дебіторська заборго-
	ваність	0 50
	Відстрочені податкові активи	0 60
	Інші необоротні активи	0 70
	Усього за розділом 1.	0 80	2239,15	5150,2
	2. Оборотні активи
	Запаси:
	виробничі запаси	100	400	450
	тварини на вирощуванні та відгодівлі	110
	незавершене виробництво	120	10	60
	готова продукція	130	1320	1478
	товари	140
	Векселі одержані	150	150	170
	Дебіторська заборгованість за товари,
	роботи, послуги:
	чиста реалізаційна вартість	160	300	320
	первісна вартість	161	340	360
	резерв сумнівних боргів	162	40	40
	Дебіторська заборгованість за розра-
	хунками:
	з бюджетом	170	7
	за виданими авансами	180	35	12
	з нарахованих доходів	190
	із внутрішніх розрахунків	200
	Інша поточна дебіторська заборгова-
	ність	210	20	3
	Поточні фінансові інвестиції	220	50	20
	Грошові кошти та їх еквіваленти :
	у національній валюті	230	70	201
	в іноземній валюті	240	120	5
	Інші оборотні активи	250	10
	Усього за розділом 2.	260	2492	2719
	3. Витрати майбутніх періодів	270	50	70
	БАЛАНС	280	4781,15	739,2
		Код	На початок	На кінець
	Пасив	рядка	звітного	звітного
			періоду	Періоду
	1	2	3	4
	1. Власний капітал
	Статутний капітал	300	3600	3600
	Пайовий капітал	310
	Додатковий вкладений капітал	320	200	200
	Інший додатковий капітал	330		2859
	Резервний капітал	340	50	70
	Нарозподілений прибуток (непокритий
	збиток)	350	111,5	67,2
	Неоплачений капітал	360	30	10
	Вилучений капітал	370	20	10
	Усього за розділом 1.	380	3911,15	6776,2
	2. Забеспечення наступних витрат
	і платежів
	Забеспечення виплат персоналу	400	10	6
	Інші забеспечення	410	2
	Цільове фінансування	420	10
	Усього за розділом 2.	430	22	6
	3. Довгострокові зобов,язання
	Довгострокові кредити банків	440	200	250
	Інші довгострокові фінансові
	зобов,язання	450
	Відстрочені податкові зобов,язання	460		50
	Інші довгострокові зобов,язання	470	20
	Усього за розділом 3.	480	220	300
	4. Поточні зобов,язання
	Короткострокові кредити банків	500	120	190
	Поточна заборгованість за довгостро-
	ковими зобов,язаннями	510	20	20
	Векселі видані	520	60	130
	Кредиторська заборгованість за това-
	ри, роботи, послуги	530	250	225
	Поточні зобов,язання за розрахунками:
	з одержаних авансів	540	50	110
	з бюджетом	550	10	20
	з позабюджетних платежів	560	3	4
	зі страхування	570	7	3
	з оплати праці	580	18	10
	з участниками	590	30	35
	із внутрішніх розрахунків	600
	Інші поточні зобов,язання	610	10
	Усього за розділом 4.	620	578	747
	5. Доходи майбутніх періодів	630	50	110
	БАЛАНС	640	4781,15	7939,2
	Керівник                     М.П.

Додаток Б

 

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 3
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Дружба»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
		Звіт
	про фінансові результати
	за     рік      2002 року
			Форма № 2
			Код за ДКУД 1801003
		1.Фінансові результати
	Стаття	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Дохід (виручка) від реалізації продукції	0 10	1236	1114,9
	Податок на додану вартість	0 15	144,2	130,0
	Готельний збір	0 20	61,8	55,8
		0 25
	Інші вирахування з доходу	0 30
	Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції	0 35	1030	929,1
	Собівартість реалізованої продукції	0 40	629,4	541,1
	Валовий:
	прибуток	0 50	400	387,98
	збиток	0 55
	Інші операційні доходи	0 60
	Адміністративні витрати	0 70	249	207,6
	Витрати на збут	0 80	119,9	83,2
	Інші операційні витрати	0 90	0,3	0,5
	Фінансові результати від операційної діяльності:
	прибуток	100	31	96,68
	збиток	105
	Дохід від участі в капіталі	110
	Інші фінансові доходи	120
	Інші доходи	130	65	62,1
	Фінансові витрати	140
	Втрати від участі в капіталі	150
	Інші витрати	160
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	до оподаткування:
	прибуток	170	96	158,78
	збиток	175
	Податок на прибуток від звичайної діяльності	180	28,8	47,64
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	прибуток	190	67,2	111,15
	збиток	195
	Надзвичайні:
	доходи	200
	витрати	205
	Податки з надзвичайного прибутку	210
	Чистий:
	прибуток	220	67,2	111,15
	збиток	225
		2. Елементи операційних витрат
	Найменування показника	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	Період
	1	2	3	4
	Матеріальні затрати	230
	Витрати на оплату праці	240
	Відрахування на соціальні заходи	250
	Амортизація	260
	Інші операційні витрати	270
	Разом	280
		3. Розрахунок показників прибутко-
		вості акцій
	Назва статті	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Середньорічна кількість простих акцій	300
	Скоригована середньорічна кількість простих акцій	310
	Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію	320
	Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну
	просту акцію	330
	Дивіденти на одну просту акцію	340
	М.П.
	Керівник
	Головний бухгалтер

 

 

Зміст

 

Вступ. 3

 

Розділ 1. Теоретичні засади організації бізнес-планування на підприємствах готельного господарства. 5

1.1. Сутність та значення бізнес-планування. 5

1.2. Загальна характеристика основних вимог до бізнес-планування у готельному господарстві7

1.3. Характеристика основних розділів бізнес-плану. 11

 

Розділ 2. Особливості організації бізнес-планування і дослідження ефективності діяльності підприємства. 13

2.1. Організаційно-економічна характеристика підприємства. 13

2.2. Аналіз основних показників фінансово-господарської діяльності17

2.3. Аналіз інноваційної діяльності в готельному комплексі     “Русь”. 21

 

Розділ 3. Розробка бізнес-плану розвитку підприємства. 27

3.1. План реалізації основних і додаткових послуг на основі інноваційних рішень  27

3.2. План маркетингу. 33

3.3. Фінансовий план. 35

3.4. Оцінка ризику. 43

 

Висновки. 46

 

Список використаних джерел. 49

 

Додатки. 52

Вступ

 

 

Формування та подальший розвиток ринкових відносин в Україні зумовлює специфіку діяльності торгівельних підприємств, умов їх функціонування, оскільки підвищується рівень невизначеності, ризику,  посилюється конкуренція, стає необхідністю вміння пристосовуватись до економічної ситуації, яка постійно змінюється. Тому, як діючим, так і новим комерційним структурам для того, щоб вижити, правильно визначати свою стратегію та тактику поведінки на ринку необхідно систематично планувати свою діяльність. Проблема планування діяльності торгівельних підприємств набуває на сучасному етапі першорядне значення.

Перехід до ринкових відносин, особливості становлення ринку в Україні, складні тенденції в ре­алізації методів і засобів державного регулювання в економіці перехідного періоду обумовили необхідність пильної уваги до теорії і практики формування ефективного бізнес-плану підприємства.

Споживачі впливають на інтереси конкуруючих підприємств за допомогою спеціальних засобів впливу на ринок, що приводить до зниження цін, підвищення якості продукції, розширення її асортименту, збільшення кількості і якості послуг, які споживаються, ускладненню опосередкованих зв»язків між суб»єктами ринкових відносин.

Саме тому тема курсової роботи “Бізнес-планування на підприємствах готельного господарства” є досить актуальною.

Метою даної курсової роботи є вивчення проблеми  аналізу та формування бізнес-плану базового підприємства в сучасних економічних умовах в Україні.

Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:

— розглянути теоретичні засади організації бізнес-планування на підприємствах готельного господарства,

— провести аналіз основних показників фінансово-господарської діяльності підприємства;

— розглянути план реалізації основних і додаткових послуг на основі інноваційних рішень,

— розробити план маркетингу, фінансовий план та зробити оцінку ризику.

Теоретичну основу дослідження питання формування бізнес-плану підприємства склали наукові праці зарубіжних та вітчизняних вчених, таких як: Грабова Н.Н., Добровский В.Н., Лахтіонова Л. А., Тян Р. Б., Львов Ю.А., Савицкая Г.П., Шеремета А. Д.  та інших.

Предметом дослідження є формування ефективного бізнес-плану торгівельного підприємства в умовах формування ринкової економіки.

Об»єктом дослідження є готельний комплекс “Русь”.

Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області планування діяльності підприємств, маркетингу, закони України.

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.

Розділ 1. Теоретичні засади організації бізнес-планування на підприємствах готельного господарства

 

1.1. Сутність та значення бізнес-планування

 

Чи не найважливішим кроком при започаткуванні нового під­приємства або розширенні діючого є побудова бізнес-плану. Такий план має відображати завдання підприємства, як коротко-, так і довгострокові, містити опис продуктів або послуг, які підприємство пропо­нуватимете, опис вірогідної кон»юнктури ринку цих продуктів, і, зрештою, інформацію про ресурси та засоби, які залучатимуться для виконання завдань з огляду на ймовірну конкуренцію [2, c. 17].

Підготовка всебічного бізнес-плану за цією схемою потребує ба­гато часу та зусиль.

Підготовка бізнес-плану надає чимало переваг, на які можна сподіватися. Зокрема:

…

В 2002-2003 роках в готельному комплексі “Русь” було розширено транспортні послуги. Готелем було придбано сучасні автобуси, що дало змогу організовувати для проживаючих цікаві екскурсії по м. Києву та Україні.

Розвиток нових транспортних послуг в 2003 році дав змогу реалізувати на 100  тис. грн. (10,56%) послуг більше ніж в 2002 році.

Також готельний комплекс “Русь” має значні нововведення в галузі зв’язку. В готелі встановлено сучасні телефони-автомати для міжміського та міжнародного телефонного зв’язку,  також є можливість зателефонувати прямо з номера. В готельному комплексі “Русь” створено нові послуги з роботи в мережі Інтернет. В 2003 році порівняно з 2002 роком  обсяг реалізації нових послуг зв’язку зріс на 108 тис. грн.. (29,27%). Загалом в 2003 році порівняно з 2002 роком обсяг реалізації нових послуг зріс на  282 тис. грн. (12,45%).

…

Розділ 3. Розробка бізнес-плану розвитку підприємства

 

3.1. План реалізації основних і додаткових послуг на основі інноваційних рішень

 

При проведені інноваційної діяльності в готельному комплексі “Русь”  особлива увага повинна приділятися підвищенню рівня гостинності. Без відчуття, що про неї піклуються, людина, що переступила поріг туристичного підприємства, є скоріше споживачем, ніж гостем, скоріше прохачем, чим постійним покупцем, скоріше неживим предметом, чим людиною. Гостинність як добрі особисті відносини персоналу до клієнтів, часто забувається і стає втраченим мистецтвом. Пояснення цьому шукають чи у поводженні службовців, чи в ігноруванні потреб клієнтів, чи в більшій зацікавленості керівників туристичних підприємств в збільшенні прибутку.

Зовнішня очевидність такої омани веде до скорочення контактів

…

Висновки

 

Сутність планування складається в обґрунтуванні цілей і способів їхнього досягнення на основі виявлення комплексу задач і робіт, а також визначення ефективних методів і способів, ресурсів усіх видів, необхідних для виконання цих задач і встановлення їхньої взаємодії.

Структура бізнес-плану підприємства складається з таких розділів:

1. Підприємство та його керівництво.

2. Продукти або послуги.

3. Ринок та конкуренти.

4. Конкурентна бізнес-стратегія.

5. Збут.

6. Виробництво.

7. Прогнози та фінансові плани.

8. Потреби у фінансуванні.

9. Види контролю за господарською діяльністю.

В 2003 році порівняно з 2002 кількість обслужених туристів зменшилася на 1369 чоловік. При цьому пропускна спроможність зменшилася на 2170 ліжко днів, що призвело до зменшення коефіцієнта завантаження на 1,63% та збільшення тривалості простоїв.

Протягом 2002-2003 років в готельному комплексі “Русь” проводилася інноваційна діяльність. В готельному комплексі протягом цього періоду було введено ряд нових послуг та обновлено існуючі послуги.

В готельному комплексі “Русь” було проведено інновації, відносно послуг проживання, обслуговування, транспорту та зв’язку.

В 2002-2003 роках в готельному комплексі “Русь” було розширено транспортні послуги. Готелем було придбано сучасні автобуси, що дало змогу організовувати для проживаючих цікаві екскурсії по м. Києву та Україні.

Розвиток нових транспортних послуг в 2003 році дав змогу реалізувати на 100  тис. грн. (10,56%) послуг більше ніж в 2002 році.

Також готельний комплекс “Русь” має значні нововведення в галузі зв’язку. В готелі встановлено сучасні телефони-автомати для міжміського та міжнародного телефонного зв’язку,  також є можливість зателефонувати прямо з номера. В готельному комплексі “Русь” створено нові послуги з роботи в мережі Інтернет. В 2003 році порівняно з 2002 роком  обсяг реалізації нових послуг зв’язку зріс на 108 тис. грн.. (29,27%). Загалом в 2003 році порівняно з 2002 роком обсяг реалізації нових послуг зріс на  282 тис. грн. (12,45%).

При проведені інноваційної діяльності в готельному комплексі “Русь”  особлива увага повинна приділятися підвищенню рівня гостинності. Без відчуття, що про неї піклуються, людина, що переступила поріг туристичного підприємства, є скоріше споживачем, ніж гостем, скоріше прохачем, чим постійним покупцем, скоріше неживим предметом, чим людиною. Гостинність як добрі особисті відносини персоналу до клієнтів, часто забувається і стає втраченим мистецтвом. Пояснення цьому шукають чи у поводженні службовців, чи в ігноруванні потреб клієнтів, чи в більшій зацікавленості керівників туристичних підприємств в збільшенні прибутку.

На підприємстві “Русь” відсутній відділу маркетингу. При відсутності відділу маркетингу в готельному комплексі “Русь” не в повній мірі вирішуються питання аналізу ринкового середовища, розроблення асортиментної та цінової політики, не проводяться заходи з стимулювання збуту продукції, не в повній мірі розроблена система реклами продукції підприємства та не проводяться маркетингові дослідження покупців туристичних послуг. Всі інші відділи підприємства виконують функції відділу маркетингу. Але відділи готельного комплексу “Русь” мають свої функціональні обов’язки, тому функції відділу маркетингу виконуються не належним чином. В подальшому на підприємстві потрібно створити відділ маркетингу, при цьому впровадити посаду маркетолога. Маркетолог буде розробляти та здійснювати програму маркетингу підприємства.

В 2004 році підприємство планує за рахунок збільшення виручки від реалізації нових послуг на 331 тис. грн. отримати чистого прибутку 100 тис. грн. При цьому рентабельність реалізації повинна зрости на 1,39% і становити 3,47%.

Тобто, в 2004 році прибуток від реалізації нових послуг готельного комплексу “Русь” зросте порівняно з 2003 роком на 40 тис. грн., за рахунок збільшення обсягу продаж зросте на 8 тис. грн.,  за рахунок зміни питомої ваги послуг зріс на 22 тис. грн., за рахунок збільшення повної собівартості зменшився на 88 тис. грн. та за рахунок збільшення виручки від реалізації послуг зріс на 105 тис. грн..

 

 

Список використаних джерел

 

1. Армстронг М. Основы менеджмента. Как стать лучшим руково­дителем. Ростов-на-Дону: «Феникс», 1998. – 184 с.
2. Барроу К., Барроу П., Браун Р. Бізнес-план: практ. посіб.: Пер. з 3 –го англ. вид. – К.: “Знання”, КОО, 2001. – 285 с.
3. Василенко В.О. Теорія та практика розробки управлінських рі­шень. Навчальний посібник — Киів: ЦУЛ, 2002. — 420 с.
4. Василенко В.О., Ткаченко ТІ. Стратегічний менеджмент. На­вчальний посібник — Киів: ЦУЛ, 2003. — 396 с.
5. Василенко В.О., Шостка В.І. Ситуаційний менеджмент. Навчаль­ний посібник — Київ: ЦУЛ, 2003. — 385 с.
6. Виханский О.С., Наумов Л.И. Менеджмент. 2-е изд. — М.: Фир­ма Гардарика, 1996. – 248 с.
7. Герчикова И.Н. Менеджмент. Учебник. Второе изд., перераб. и дополи.- М.: ЮНИТИ, 1995.- 408 с.
8. Глухов В.В. Основы менеджмента.— Санкт-Петербург: Спе­циальная литература, 1995.— 327 с.
9. Глущенко В.В., Захарова Е.В., Тихомиров Ю.В. Теория управления: Учебный курс.- М.: ВЕСТНИК, 1997.- 332 с.
10. Дункан Джек У. Основополагающие идеи в менеджменте: Уроки основоположников менеджмента и управленческой практики. Пер. с англ.- М.: Дело, 1996.- 272 с.
11. Жигалов І.Т. Основи менеджменту і управлінської діяльності: Підручник. К.: Вища школа. 1994.— 224 с.
12. Жмалев В.Г., Шимановська Л.М. Основи менеджменту і управлінської діяльності.— К.: Україна, 1994.— 454 с.
13. Зигерт В., Ланг Л. Руководить без конфликтов. – М.: Экономика, 1990.-287 с.
14. Ильин Н.И., Луканова И.Т. и др. Управление проектами.— С.-Пб.: Два-три. 1996.- 614 с.
15. Инновационный менеджмент. Учебник / Под ред. С. Д.Ильенко­вой— М..ЮНИТИ, 2001. — 327 с.
16. Инновационный менеджмент: Курс лекций/ Под.ред. В.Н. Архангельского.- М., 1999. – 348 с.
17. Инновационный менеджмент: Справочное пособие / под. ред. П.Н. Завлина. Изд. 2-е перераб. и доп. — М. ЦИСН, 1998. — 568 с.
18. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие.  – Мн.: ООО “Новое знание”, 2000. –216 с.
19. Казмиренко В.П. Социальная психология организаций: Моно­графия.— К.: МЗУУП, 1993.— 384 с.
20. Кредісов А.І., Панченко Є.Г., Кредісов В.А. Менеджмент для керівників. – К.: Знання, 1999.- 264 с.
21. Круглова Н.Ю. Инновационный менеджмент: Учебное пособие.2-е изд. Доп. — М.: Издательство РДЛ, 2001. — 352 с.
22. Кузьмін О.Е. Сучасний менеджмент: Навч. прикладний посібник.— Львів: Центр Європи, 1995.— 176 с.
23. Лахтіонова Л. А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001. –388 с.
24. Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с.
25. Лещишин М. Научная организация подготовки производства. Пер. со словацк. /Под ред. В. М. Данюлюка. — К.: Техника, 1988. – 347 с.
26. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент: Учебное пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. — 375 с.
27. Львов Ю.А. Основы экономики и организации бизнеса. – Санкт-Петербург.: ГМП  «Формика», 1992. – 384 с.
28. Менеджмент & менеджер. Корпоративный стиль. №1. 2002.
29. Менеджмент организации. Учебное пособие / Под ред. д. е. н. проф. З.П. Румянцевой и д. э. н., проф. Н.А. Саламатина.— М.: ИНФРА-М, 1996.- 432 с.
30. Морозов Ю.П. Инновационный менеджмент. Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ — ДАНА, 2001. — 446 с.
31. Мочерний С.В. Основи економічної теорії: Підручник. — Тернопіль: АТ “Тарнекс”, 1993. – С.361.
32. Никешин С.Н. Внешняя среда экономических систем: СПб: Из­дательство «Два-три», 1994. — 100 с.
33. Павленко И. С. Государственная инновационная политика // Бизнес-Информ, 1997, №1.
34. Покропивный С. Инновационный менеджмент в рыночной сис­теме хозяйствования // Экономика Украины, 1995. №2.
35. Поршнев А. Г. Управление инновациями в условиях перехода к рынку. — М.: РИУЛО, Мегаполис — Контакт, 1993. – 267 с.
36. Савицкая Г.П. Анализ хозяйственной деятельности предприятий. – Минск: ООО «Новое знание», 2001. – 688 с.
37. Санто Б. Инновация как средство экономического развития. Пер. с венг. / под ред. Б. В. Сазонова. — М.: Прогресс. 1990. – 341 с.
38. Сухоруков АЛ. Економіка та організація інноваційної діяльності. К.: інститут муніципального менеджменту та бізнесу. 2001. — 184с.
39. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. Чудновского А. Д. – М.: Ассосиация авторов и издателей “Тандем”, 2000. – 400 с.
40. Тян Р. Б. Планування діяльності підприємства: Навч. посібник. – К.: МАУП, 1998. – 156 с.
41. Управление инвестициями, в 2-х т. / В.В. Шеремет. В.М. Павлюченко. В.Д. Шапиро и др. — Высшая школа, 1998. – 284 с.
42. Управление исследованиями, разработками и инновационными проектами / Под ред. С.В. Валданцева. СПб.: Изд. СПбГУ. 1995.

 

Додатки

Додаток А

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 2
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Русь»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
	Баланс
	на 1  січня     2004 року
			Форма № 1
			Код за ДКУД 1801001
		Код	На початок	На кінець
	Актив	рядка	звітного	звітного
			періоду	періоду
	1	2	3	4
	1. Необоротні активи
	Нематеріальні активи:
	залишкова вартість	0 10	4	8
	первісна вартість	0 11	5	10
	Знос	0 12	1	2
	Незавершене будівництво	0 20	11	18
	Основні засоби:
	залишкова вартість	0 30	1462	1284
	первісна вартість	0 31	2932	2974
	Знос	0 32	1470	1690
	Довгострокові фінансові інвестиції :
	які обліковуються за методом участі
	в капіталі інших підприємств	0 40
	інші фінансові інвестиції	0 45		50
	Довгострокова дебіторська заборго-
	ваність	0 50
	Відстрочені податкові активи	0 60
	Інші необоротні активи	0 70
	Усього за розділом 1.	0 80	1477	1360
	2. Оборотні активи
	Запаси:
	виробничі запаси	100	35	41
	тварини на вирощуванні та відгодівлі	110
	незавершене виробництво	120	287	271
	готова продукція	130	63	72
	товари	140	928	1112
	Векселі одержані	150
	Дебіторська заборгованість за товари,
	роботи, послуги:
	чиста реалізаційна вартість	160	247	290
	первісна вартість	161	247	290
	резерв сумнівних боргів	162
	Дебіторська заборгованість за розра-
	хунками:
	з бюджетом	170	1	2
	за виданими авансами	180	3	3
	з нарахованих доходів	190
	із внутрішніх розрахунків	200
	Інша поточна дебіторська заборгова-
	ність	210	20	23
	Поточні фінансові інвестиції	220
	Грошові кошти та їх еквіваленти :
	у національній валюті	230	15	29
	в іноземній валюті	240
	Інші оборотні активи	250
	Усього за розділом 2.	260	1599	1843
	3. Витрати майбутніх періодів	270
	БАЛАНС	280	3076	3203
		Код	На початок	На кінець
	Пасив	рядка	звітного	звітного
			періоду	Періоду
	1	2	3	4
	1. Власний капітал
	Статутний капітал	300	1600	1600
	Пайовий капітал	310	699	739
	Додатковий вкладений капітал	320
	Інший додатковий капітал	330
	Резервний капітал	340	238	280
	Нарозподілений прибуток (непокритий
	збиток)	350	69	71
	Неоплачений капітал	360
	Вилучений капітал	370
	Усього за розділом 1.	380	2606	2690
	2. Забезпечення наступних витрат
	і платежів
	Забезпечення виплат персоналу	400
	Інші забезпечення	410
	Цільове фінансування	420
	Усього за розділом 2.	430	0	0
	3. Довгострокові зобов’язання
	Довгострокові кредити банків	440
	Інші довгострокові фінансові
	зобов’язання	450
	Відстрочені податкові зобов’язання	460
	Інші довгострокові зобов’язання	470
	Усього за розділом 3.	480	0	0
	4. Поточні зобов’язання
	Короткострокові кредити банків	500
	Поточна заборгованість за довгостро-
	ковими зобов’язаннями	510
	Векселі видані	520	11	70
	Кредиторська заборгованість за товари,
	роботи, послуги	530	186	164
	Поточні зобов’язання за розрахунками:
	з одержаних авансів	540	30	24
	з бюджетом	550	99	91
	з позабюджетних платежів	560	8	10
	зі страхування	570	31	36
	з оплати праці	580	88	97
	з учасниками	590
	із внутрішніх розрахунків	600
	Інші поточні зобов’язання	610	17	21
	Усього за розділом 4.	620	470	513
	5. Доходи майбутніх періодів	630
	БАЛАНС	640	3076	3203
	Керівник                     М.П.

Додаток Б

 

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 3
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Русь»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
		Звіт
	про фінансові результати
	за     рік      2003 року
			Форма № 2
			Код за ДКУД 1801003
		1.Фінансові результати
	Стаття	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Дохід (виручка) від реалізації продукції	0 10	4364	4561
	Податок на додану вартість	0 15	727	760
	Акцизний збір	0 20
		0 25
	Інші вирахування з доходу	0 30
	Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції	0 35	3637	3801
	Собівартість реалізованої продукції	0 40	1245	1400
	Валовий:
	прибуток	0 50	2392	2401
	збиток	0 55
	Інші операційні доходи	0 60	13	20
	Адміністративні витрати	0 70	1983,0	1990
	Витрати на збут	0 80	304	310
	Інші операційні витрати	0 90	3	2
	Фінансові результати від операційної діяльності:
	прибуток	100	115	119
	збиток	105
	Дохід від участі в капіталі	110
	Інші фінансові доходи	120
	Інші доходи	130
	Фінансові витрати	140
	Втрати від участі в капіталі	150
	Інші витрати	160
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	до оподаткування:
	прибуток	170	115	119
	збиток	175
	Податок на прибуток від звичайної діяльності	180	35	36
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	прибуток	190	80	83
	збиток	195
	Надзвичайні:
	доходи	200
	витрати	205
	Податки з надзвичайного прибутку	210
	Чистий:
	прибуток	220	80	83
	збиток	225
		2. Елементи операційних витрат
	Найменування показника	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	Період
	1	2	3	4
	Матеріальні затрати	230
	Витрати на оплату праці	240
	Відрахування на соціальні заходи	250
	Амортизація	260
	Інші операційні витрати	270
	Разом	280
		3. Розрахунок показників прибутко-
		вості акцій
	Назва статті	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Середньорічна кількість простих акцій	300
	Скоригована середньорічна кількість простих акцій	310
	Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію	320
	Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну
	просту акцію	330
	Дивіденди на одну просту акцію	340
	М.П.
	Керівник

 

 

 

 

Зміст

 

Вступ………………………………………………………………………………………………… 3

 

Розділ 1. Теоретичні основи фінансових результатів

підприємства…………………………………………………………………………………….. 9

 

1.1. Показники фінансових результатів підприємства, як основний регулятор його діяльності…………………………………………………………………………………………. 9

 

1.2. Економічна сутність фінансових результатів підприємства…….. 18

 

Розділ 2. Загальний економічний аналіз фінансових результатів підприємства   22

 

2.1. Прибуток, як основний показник діяльності підприємства……… 22

 

2.2. Рентабельність готельного підприємства………………………………… 27

 

Розділ 3. Основні методи регулювання фінансових результатів підприємства в умовах ринкових відносин……………………………………………………………… 30

 

Висновки та пропозиції………………………………………………………………….. 36

 

Список використаних джерел…………………………………………………………. 39

Вступ

 

Розвиток ринкових відносин в Україні зумовлює діяльність підприємств, умов їх функціонування на ринку. Тому підприємствам для того, щоб вижити, необхідно правильно визначати свою стратегію та тактику поведінки на ринку та систематично планувати та аналізувати фінансові результати.

Перехід до ринкових відносин, особливості становлення ринку в Україні, складні тенденції в ре­алізації методів і засобів державного регулювання в економіці перехідного періоду обумовили необхідність пильної уваги до теорії і практики фінансових результатів підприємства.

Теоретичну основу дослідження питання аналізу фінансових результатів підприємства склали наукові праці зарубіжних та вітчизняних вчених, таких як:  Грабова Н.Н., Добровский В.Н., Лахтіонова Л. А., Тян Р. Б., Львов Ю.А., Шеремета А. Д.  та інших.

Актуальність теми, її теоретичне та практичне значення зумовили вибір теми дослідження, його мету та зміст.

Метою та завданням курсової роботи є розгляд проблеми  аналізу фінансових результатів підприємства.

Здійснення поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:

узагальнення теорії та практики досвіду в області аналізу фінансових результатів;

висвітлення основ аналізу динаміки фінансового стану підприємств в умовах формування ринкової економіки України;

виявлення шляхів регулювання фінансових результатів підприємства в умовах ринкових відносин.

Предметом курсової роботи є аналіз фінансових результатів підприємства готельного господарства в умовах ринкової економіки.

Об»єктом дослідження є  готель “Дружба”.

Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області аналізу діяльності підприємств, маркетингу, закони України.

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.

Структурно курсова робота поділена на три розділи.

В першому розділі розглядаються теоретичні моменти аналізу фінансового стану підприємства.

Другий розділ присвячений більш глибокому аналізу складових частин і елементів фінансового стану  підприємства  – готель “Дружба”.

Готель “Дружба” – підприємство готельного господарства.

Основні показники фінансово-господарської діяльності готелю “Дружба” наведені в таблиці 1.

Проаналізувавши за табл. 1. основні показники готелю “Дружба” бачимо, що обсяг товарообороту (виручки від реалізації) даного підприємства у звітному році збільшився  на 10,16% в порівнянні з минулим. Так, у 2001 році доход від реалізації склав  7112 тис. грн., що на 8,67% більше ніж у 2000 році.

…

У процесі аналізу варто вивчити динаміку перерахованих показників рентабельності, виконання плану по їх рівні і провести міжгосподарські порівняння з підприємствами-конкурентами.

Рівень рентабельності виробничої діяльності (окупність витрат), розрахований у цілому по підприємству, залежить від трьох основних факторів першого порядку: зміни структури реалізованої продукції, її собівартості і середніх цін реалізації.

Розділ 2. Загальний економічний аналіз фінансових результатів підприємства

 

2.1. Прибуток, як основний показник діяльності підприємства

 

Основну частину прибутку підприємство готельного господарства готель “Дружба” одержує від реалізації послуг. У процесі аналізу необхідно вивчати динаміку, виконання плану прибутку від реалізації послуг і визначити фактори зміни його суми.

…

— соціальний розвиток підприємства.

План створення й освоєння нових видів продукції і підвищення якості продукції, що випускається, включає систему мір, що забезпечують надання конкурентноздатних послуг, розробку і впровадження прогресивних стандартів і ТУ, зняття з використання застарілих, що не користується попитом послуг. Це дозволяє збільшити обсяг реалізації продукції (послуг) та регулювання фінансових результатів підприємства в умовах ринку.

Висновки та пропозиції

 

 

В результаті виконаної роботи можна зробити теоретичні та практичні висновки та пропозиції:

Фінансовий результат ( прибуток або збиток) складається з фінансового результату від реалізації продукції (робіт, послуг), основних засобів і іншого майна підприємства і доходів від позареалізаційних операцій, зменшених на суму витрат по цих операціях.

Фінансові результати діяльності підприємства характеризуються сумою отриманого прибутку і рівнем рентабельності. Прибуток підприємства одержують головним чином від реалізації продукції (послуг), а також від інших видів діяльності (здача в оренду основних фондів, комерційна діяльність на фінансових і валютних біржах і т.д.).

Прибуток — це частина чистого доходу, що безпосередньо одержують суб»єкти господарювання після реалізації продукції. Тільки після продажу продукції чистий доход приймає форму прибутку. Кількісно вона являє собою різницю між чистим виторгом (після сплати податку на додаткову вартість, акцизного податку й інших відрахувань з виторгу б бюджетні і небюджетні фонди) і повною собівартістю реалізованої продукції. Виходить, чим більше підприємство реалізує рентабельної продукції(послуг), тим більше одержить прибутку, тим краще його фінансовий стан. Тому фінансові результати діяльності варто вивчати в тісному зв»язку з використанням і реалізацією продукції.

Обсяг реалізації і величина прибутку, рівень рентабельності залежать від виробничої, постачальницької, маркетингової і фінансової діяльності підприємства, інакше кажучи, ці показники характеризують усі сторони господарювання.

Основну частину прибутку підприємство готельного господарства готель “Дружба” одержує від реалізації послуг. У процесі аналізу необхідно вивчати динаміку, виконання плану прибутку від реалізації послуг і визначити фактори зміни його суми.

Виручка від реалізації послуг готелю  “Дружба” за аналізований період зросла на 1241 тис. грн. або на 131,92%.  За аналізований період в більшій мірі зросла собівартість реалізованих послуг, що склало 1166,3 тис. грн. тобто 151,66%. За рахунок цих факторів прибуток від реалізації продукції (послуг) зріс на 74,7 тис. грн. (43,51%).

Прибуток від реалізації послуг в цілому по підприємству залежить від чотирьох факторів першого рівня співпідпорядкованості: обсягу реалізації послуг (VРП); її структури (УДі); собівартості (Сі) і рівня середньо реалізаційних цін (Ці).

Зміна прибутку становить 74,7 = 42,8 – 587,2 + 619,1 тис. грн.

За рахунок зміни обсягу і структури реалізованої продукції прибуток зріс на 42,8 тис. грн. Вплив зміни повної собівартості на суму прибутку становить — 587,2 тис. грн., тобто за рахунок зростання собівартості прибуток знизився на 587,2 тис. грн. Зміна суми прибутку за рахунок відпускних цін на послуги становить 619,1 тис. грн.

Рентабельність виробничої діяльності знизилася з 22,3 % до 12,7% на 9,6%.

Рентабельність продажів знизилася з 18,3 % до 11,3 % на 7 %.

Не зважаючи на те що прибуток підприємства зріс станом на 1.07 в порівнянні з фінансовими результатами станом на 1.04., рентабельність, яка більш повно характеризує кінцеві результати господарювання, тому що величина її показує співвідношення ефекту з використаними ресурсами, знизилася.  Зменшення рентабельності свідчить про погіршення фінансового стану підприємства. В зв’язку з цим діяльність підприємства в подальшому повинна бути направлена на пошук нових рішень.

Резерви збільшення прибутку та покращення рентабельності готелю “Дружба” існують за рахунок збільшення обсягу реалізації продукції (послуг), зниження собівартості послуг, підвищення якості наданих послуг, реалізація послуг на більш вигідних ринках збуту.

План створення й освоєння нових видів продукції і підвищення якості продукції, що випускається, включає систему мір, що забезпечують надання конкурентноздатних послуг, розробку і впровадження прогресивних стандартів і ТУ, зняття з використання застарілих, що не користується попитом послуг. Це дозволяє збільшити обсяг реалізації продукції (послуг) та регулювання фінансових результатів підприємства в умовах ринку.

 

 

 

Список використаних джерел

 

1. Конституція України, прийнята на п’ятій сесії Верховної Ради України 28 червня 1996р.//Уряд.Кур’єр, 1996, 28 червня.
2. Баканов М.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі, —  Економіка, 1990р. — С.77-88.
3. Балабанов І.П. Аналіз і планування фінансово-господарського суб»єкта. — Учб.посіб. — М.: Фін. і стат-ка, 1994. —  С.48-56.
4. Білуха М.Т. Курс аудиту. — К.: Знання, 1998.-568 с.
5. Бланк І.А. Торговий менеджмент,- К.: Українсько-Фінський інститут менеджменту і бізнесу, 1997.-С.269-279.
6. Житна І.П., Нескреба А.М. Економічний аналіз господарської діяльності підприємств. Навч. посіб. — К.: Вища школа, 1992.- С.15-23.
7. Каракоз І.І., Самборський В.І. Теорія економічного аналізу. — К.: Вища школа, 1989.
8. Кравченко Л.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі: Посібник для вузів. — Мн.: Вышэйшая школа, 1995.-С.141-146.
9. Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с.
10. Мочерний С.В. Основи економічної теорії: Підручник. — Тернопіль: АТ “Тарнекс”, 1993. – С.361.
11.  Русак Н.А. Основи фінансового аналізу, — Мн: ООО ”Меркаванне”, 1995. — С.17-25.
12. Экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для экон. вузов / Под ред. А. Д. Шеремета. – М.: Экономика, 1979. – 376 с.

 

 

 

Зміст

 

Вступ………………………………………………………………………………………………… 3

 

Розділ 1. Теоретичні аспекти аналізу фінансових результатів діяльності підприємства…………………………………………………………………………………….. 5

 

1.1. Економічна сутність фінансових результатів підприємства………. 5

 

1.2. Законодавче регулювання управління фінансовими результатами підприємства……………………………………………………………………………………………………….. 15

 

Розділ 2. Організаційно-економічна характеристика готельного комплексу “Спорт”……………………………………………………………………………………………………….. 18

 

Розділ 3. Аналіз фінансових результатів діяльності готельного комплексу “Спорт”……………………………………………………………………………………………………….. 22

 

3.1. Аналіз фінансових результатів від операційної, звичайної і надзвичайної діяльності……………………………………………………………………………………….. 22

 

3.2. Аналіз рентабельності готельного підприємства……………………… 26

 

Розділ 4. Шляхи покращення фінансових результатів готельного підприємства в умовах ринкових відносин……………………………………………………………… 30

 

Розділ 5. Аналіз фінансових результатів підприємства в умовах АРМ — бухгалтера аналітика………………………………………………………………………………………… 36

 

Висновки та пропозиції………………………………………………………………….. 39

 

Список використаних джерел…………………………………………………………. 42

 

Додатки………………………………………………………………………………………….. 44

Вступ

 

Розвиток ринкових відносин в Україні зумовлює діяльність підприємств, умов їх функціонування на ринку. Тому підприємствам для того, щоб вижити, необхідно правильно визначати свою стратегію та тактику поведінки на ринку та систематично планувати та аналізувати фінансові результати.

Перехід до ринкових відносин, особливості становлення ринку в Україні, складні тенденції в ре­алізації методів і засобів державного регулювання в економіці перехідного періоду обумовили необхідність пильної уваги до теорії і практики фінансових результатів підприємства.

Теоретичну основу дослідження питання аналізу фінансових результатів підприємства склали наукові праці зарубіжних та вітчизняних вчених, таких як:  Грабова Н.Н., Добровский В.Н., Лахтіонова Л. А., Тян Р. Б., Львов Ю.А., Шеремета А. Д.  та інших.

Актуальність теми, її теоретичне та практичне значення зумовили вибір теми дослідження, його мету та зміст.

Метою та завданням курсової роботи є розгляд проблеми  аналізу фінансових результатів підприємства.

Здійснення поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:

узагальнення теорії та практики досвіду в області аналізу фінансових результатів;

висвітлення основ аналізу динаміки фінансового стану підприємств в умовах формування ринкової економіки України;

виявлення шляхів регулювання фінансових результатів підприємства в умовах ринкових відносин.

Предметом курсової роботи є аналіз фінансових результатів підприємства готельного господарства в умовах ринкової економіки.

Об»єктом дослідження є  готель “Спорт”.

Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області аналізу діяльності підприємств, маркетингу, закони України.

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.

Структурно курсова робота поділена на чотири розділи.

В першому розділі розглядаються теоретичні моменти аналізу фінансового стану підприємства.

Другий розділ присвячений організаційно-економічній характеристиці готельного комплексу “Спорт” та  більш глибокому аналізу складових частин і елементів фінансового стану  підприємства. Третій розділ –шляхам покращення фінансових результатів готельного підприємства “Спорт” в умовах ринкових відносин.

Четвертий розділ присвячений аналізу фінансових результатів підприємства в умовах використання АРМ-бухгалтера аналітика.

Розділ 1. Теоретичні аспекти аналізу фінансових результатів діяльності підприємства

1.1. Економічна сутність фінансових результатів підприємства

 

 

В умовах ринкових відносин попит визначає максимальну ціну, яку підприємство може запросити за свою продукцію. Мінімальна ціна визначається витратами товаровиробника, які він несе при виробництві та реалізації продукції. Будь-яке підприємство прагне назначити таку ціну, яка б повністю покривала затрати на виробництво та реалізацію продукції і давала прибуток. [1]

Фінансовий результат ( прибуток або збиток) складається з фінансового результату від реалізації продукції (робіт, послуг), основних засобів і іншого майна підприємства і доходів від позареалізаційних операцій, зменшених на суму витрат по цих операціях.

Фінансовий результат діяльності підприємства скла­дається з:

 

[1] Бланк І.А. Торговий менеджмент,- К.: Українсько-Фінський інститут менеджменту і бізнесу, 1997.-С.270.

…

Разом на зміну чистого прибутку від звичайної діяльності вплинуло п’ять факторів:

43,37– 13,77 – 0,08 + 4 – 10,06 = 23,46 тис. грн.

В готелі “Спорт” доходи та витрати від надзвичайної діяльності відсутні. Тому чистий прибуток визначається фінансовим результатом від звичайної діяльності.

3.2. Аналіз рентабельності готельного підприємства

 

 

Розглянемо рентабельність виробничої діяльності готельного підприємства (рентабельність поточних витрат) як відношення прибутку до суми витрат по реалізованих послугах. Вона показує, скільки підприємство має прибутку з кожної гривні, витраченої на виробництво і реалізацію продукції.

Rз  = П / З  * 100%,

Рентабельність розрахуємо для прибутку від основної діяльності та чистого прибутку. Розрахунки рентабельності занесемо в табл. 3.5.

…

Як видно з рис. 3.1., не зважаючи на те що прибуток підприємства зріс в 2001 році в порівнянні з фінансовими результатами станом за 2000 р., рентабельність виробничої діяльності, яка більш повно характеризує кінцеві результати господарювання, тому що величина її показує співвідношення ефекту з використаними ресурсами, знизилася.  Зменшення рентабельності свідчить про погіршення фінансового стану підприємства. В зв’язку з цим діяльність підприємства в подальшому повинна бути направлена на пошук нових рішень.

Розділ 4. Шляхи покращення фінансових результатів готельного підприємства в умовах ринкових відносин

 

 

Резерви збільшення прибутку та покращення рентабельності готелю “Спорт” існують за рахунок збільшення обсягу реалізації продукції (послуг), зниження собівартості послуг, підвищення якості наданих послуг, реалізація послуг на більш вигідних ринках збуту.

Зменшення обсягу реалізації послуг залежить від постійного підвищення собівартості та зменшення купівельної спроможності замовників, «цінової боротьби» між конкурентами, рекламної політики підприємства, високої конкуренції в галузі, кредиторської та дебіторської заборгованості підприємства. Саме тому необхідно формувати механізми виведення підприємства на нові етапи реалізації готельних послуг.

Перш за все необхідно запропонувати розробити оперативні заходи відносно зменшення собівартості продукції та зростання її реалізації. Для

…

Висновки та пропозиції

 

 

В результаті виконаної роботи можна зробити теоретичні та практичні висновки та пропозиції:

Фінансовий результат ( прибуток або збиток) складається з фінансового результату від реалізації продукції (робіт, послуг), основних засобів і іншого майна підприємства і доходів від позареалізаційних операцій, зменшених на суму витрат по цих операціях.

Фінансові результати діяльності підприємства характеризуються сумою отриманого прибутку і рівнем рентабельності. Прибуток підприємства одержують головним чином від реалізації продукції (послуг), а також від інших видів діяльності (здача в оренду основних фондів, комерційна діяльність на фінансових і валютних біржах і т.д.).

Прибуток — це частина чистого доходу, що безпосередньо одержують суб»єкти господарювання після реалізації продукції. Тільки після продажу продукції чистий доход приймає форму прибутку. Кількісно вона являє собою різницю між чистим виторгом (після сплати податку на додаткову вартість, акцизного податку й інших відрахувань з виторгу б бюджетні і небюджетні фонди) і повною собівартістю реалізованої продукції. Виходить, чим більше підприємство реалізує рентабельної продукції(послуг), тим більше одержить прибутку, тим краще його фінансовий стан. Тому фінансові результати діяльності варто вивчати в тісному зв»язку з використанням і реалізацією продукції.

Обсяг реалізації і величина прибутку, рівень рентабельності залежать від виробничої, постачальницької, маркетингової і фінансової діяльності підприємства, інакше кажучи, ці показники характеризують усі сторони господарювання.

Основну частину прибутку підприємство готельного господарства готель “Спорт” одержує від реалізації послуг. У процесі аналізу необхідно вивчати динаміку, виконання плану прибутку від реалізації послуг і визначити фактори зміни його суми.

Прибуток  від основної діяльності готелю “Спорт” зріс на 29,52 тис. грн. (з 32,82 тис. грн. до 62,33 тис. грн.), або на 89,94%;

балансовий прибуток зріс на 33,52 тис. грн. (з 38,8 тис. грн. до 72,3 тис. грн.), або на 86,35%;

чистий прибуток також зріс з 27,17 тис. грн. до 50,63 тис. грн. на 86,35%.

Рентабельність поточних витрат знизилася з 3,74 % до 3,04% на 0,7%.

Рівень рентабельності реалізації знизився на 0,6% з 3,3% до 2,7%.

Рентабельність основної діяльності знизилася з 2,82% до 2,31% на 0,51%.

Рентабельність підприємства знизилася з 2,34% до 1,87% на 0,46%.

Рентабельність необоротних активів зросла на 0,19% з 0,214% до 0,403%,

Рентабельність оборотних активів зросла на 1,34% (4,147% – 2,812%),

Рентабельність основного капіталу зросла на 0,17% з 0,199% до 0,367%.

Не зважаючи на те що прибуток підприємства зріс в 2001 році в порівнянні з фінансовими результатами станом за 2000 р., рентабельність виробничої діяльності, яка більш повно характеризує кінцеві результати господарювання, тому що величина її показує співвідношення ефекту з використаними ресурсами, знизилася.  Зменшення рентабельності свідчить про погіршення фінансового стану підприємства. В зв’язку з цим діяльність підприємства в подальшому повинна бути направлена на пошук нових рішень.

Резерви збільшення прибутку та покращення рентабельності готелю “Спорт” існують за рахунок збільшення обсягу реалізації продукції (послуг), зниження собівартості послуг, підвищення якості наданих послуг, реалізація послуг на більш вигідних ринках збуту.

План створення й освоєння нових видів продукції і підвищення якості продукції, що випускається, включає систему мір, що забезпечують надання конкурентноздатних послуг, розробку і впровадження прогресивних стандартів і ТУ, зняття з використання застарілих, що не користується попитом послуг. Це дозволяє збільшити обсяг реалізації продукції (послуг) та регулювання фінансових результатів підприємства в умовах ринку.

 

 

 

Список використаних джерел

 

1. Про власність:   Закон    України   //   Голос     України. — 1991.- 7 лютого;
2. Про захист прав споживачів: Закон України // Голос України.-1991.- 12.06;
3. Про захист споживчого ринку в України: Закон України //Голос України. — 1991. — 12 червня;
4. Про підприємства в Україні: Закон України // Нові закони України. — К, 1991;
5. Про підприємництво: Закон   України // Нові    закони    України.—К,  1991;
6. Про підприємництво:   Закон    України   //   Нові    закони   України. К,  1991;
7. Про систему оподаткування: Закон України // Нові закони України. — К, 1991;
8. Про інвестиційну діяльність: Закон України // Голос України. — 1991. -18 березня;
9. Закон України «Про зовнішньоекономічну діяльність» прийнятий Верховною Радою України 16 квітня 1991 р.// Відомості Верховної Ради України ,- 1991.-№ 16;
10. Про   банкрутство:   Закон   України  // Нові   закони   України. —   К, 1993.;
11. Підприємництво і ринок України. — 1995. — № 3.;
12. Закон  України      «Про      туризм».    Закон    Украины отуризме. — К.:РІТОВ   «Аванпост»,  1995 — 40с.;
13. Про страхування: Закон України//Урядовий    кур»єр. — 1996. -№72-73;
14. Конституція України — Закон України від 28 червня 1996 р. // Відомості   Верховної   Ради.— 1996 р.- №30;
15. Збірник   нормативних   документів.    Випуск   № 1,  —  К,:    РА   «Світ»   на замовлення    Державного     комітету   України   по туризму,   1997.-80 с.;
16. Баканов М.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі, —  Економіка, 1990р. — С.77-88.
17. Балабанов І.П. Аналіз і планування фінансово-господарського суб»єкта. — Учб.посіб. — М.: Фін. і стат-ка, 1994. —  С.48-56.
18. Білуха М.Т. Курс аудиту. — К.: Знання, 1998.-568 с.
19. Бланк І.А. Торговий менеджмент,- К.: Українсько-Фінський інститут менеджменту і бізнесу, 1997.-С.269-279.
20. Житна І.П., Нескреба А.М. Економічний аналіз господарської діяльності підприємств. Навч. посіб. — К.: Вища школа, 1992.- С.15-23.
21. Каракоз І.І., Самборський В.І. Теорія економічного аналізу. — К.: Вища школа, 1989.
22. Кравченко Л.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі: Посібник для вузів. — Мн.: Вышэйшая школа, 1995.-С.141-146.
23. Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с.
24. Мочерний С.В. Основи економічної теорії: Підручник. — Тернопіль: АТ “Тарнекс”, 1993. – С.361.
25. Русак Н.А. Основи фінансового аналізу, — Мн: ООО ”Меркаванне”, 1995. — С.17-25.
26. Экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для экон. вузов / Под ред. А. Д. Шеремета. – М.: Экономика, 1979. – 376 с.

 

 

Додатки

 

Додаток 1

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 2
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель “Спорт”	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
	Баланс
	на 1  січня            200 2 року
			Форма № 1
			Код за ДКУД 1801001
		Код	На початок	На кінець
	Актив	рядка	звітного	звітного
			періоду	періоду
	1	2	3	4
	1. Необоротні активи
	Нематеріальні активи:
	залишкова вартість	0 10
	первісна вартість	0 11
	Знос	0 12
	Незавершене будівництво	0 20	1173,6	1040,5
	Основні засоби:
	залишкова вартість	0 30	11138,5	11139,0
	первісна вартість	0 31	13914,5	14084,0
	Знос	0 32	2776	2945
	Довгострокові фінансові інвестиції :
	які обліковуються за методом участі
	в капіталі інших підприємств	0 40
	інші фінансові інвестіції	0 45
	Довгострокова дебіторська заборго-
	ваність	0 50
	Відстрочені податкові активи	0 60
	Інші необоротні активи	0 70	373,3	395,4
	Усього за розділом 1.	0 80	12685,4	12574,9
	2. Оборотні активи
	Запаси:
	виробничі запаси	100	215	218
	тварини на вирощуванні та відгодівлі	110
	незавершене виробництво	120
	готова продукція	130
	товари	140	53	48,1
	Векселі одержані	150
	Дебіторська заборгованість за товари,
	роботи, послуги:
	чиста реалізаційна вартість	160
	первісна вартість	161
	резерв сумнівних боргів	162
	Дебіторська заборгованість за розра-
	хунками:
	з бюджетом	170	29,8	15,8
	за виданими авансами	180
	з нарахованих доходів	190
	із внутрішніх розрахунків	200
	Інша поточна дебіторська заборгова-
	ність	210	190,9	416,4
	Поточні фінансові інвестиції	220
	Грошові кошти та їх еквіваленти :
	у національній валюті	230	47,1	67,0
	в іноземній валюті	240	19,8	55,3
	Інші оборотні активи	250	410,7	400,2
	Усього за розділом 2.	260	966,3	1220,8
	3. Витрати майбутніх періодів	270	16,2	9
	БАЛАНС	280	13667,9	13804,7
		Код	На початок	На кінець
	Пасив	рядка	звітного	звітного
			періоду	Періоду
	1	2	3	4
	1. Власний капітал
	Статутний капітал	300	11243	11243
	Пайовий капітал	310
	Додатковий вкладений капітал	320	179	719
	Інший додатковий капітал	330	38,4	70,0
	Резервний капітал	340	202,1	202,1
	Нарозподілений прибуток (непокритий
	збиток)	350
	Неоплачений капітал	360
	Вилучений капітал	370
	Усього за розділом 1.	380	12202,5	12234,1
	2. Забеспечення наступних витрат
	і платежів
	Забеспечення виплат персоналу	400
	Інші забеспечення	410	640,4	620,0
	Цільове фінансування	420
	Усього за розділом 2.	430	640,4	620,0
	3. Довгострокові зобов,язання
	Довгострокові кредити банків	440	356,0	278,0
	Інші довгострокові фінансові
	зобов,язання	450
	Відстрочені податкові зобов,язання	460
	Інші довгострокові зобов,язання	470
	Усього за розділом 3.	480	356,0	278,0
	4. Поточні зобов,язання
	Короткострокові кредити банків	500
	Поточна заборгованість за довгостро-
	ковими зобов,язаннями	510
	Векселі видані	520
	Кредиторська заборгованість за това-
	ри, роботи, послуги	530	260	235
	Поточні зобов,язання за розрахунками:
	з одержаних авансів	540
	з бюджетом	550	140,1	244,6
	з позабюджетних платежів	560
	зі страхування	570	22,7	68,0
	з оплати праці	580	46,0	125,0
	з участниками	590
	із внутрішніх розрахунків	600
	Інші поточні зобов,язання	610	1,2
	Усього за розділом 4.	620	469,0	672,6
	5. Доходи майбутніх періодів	630
	БАЛАНС	640	13667,9	13804,7
	Керівник                     М.П.

Додаток 2

 

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 3
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Спорт»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
		Звіт
	про фінансові результати
	за     рік      2001 року
			Форма № 2
			Код за ДКУД 1801003
		1.Фінансові результати
	Стаття	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Дохід (виручка) від реалізації продукції	0 10	2701,0	1163,30
	Податок на додану вартість	0 15	450,2	193,88
	Акцизний збір	0 20
	Готельний збір	0 25	135,0	58,2
	Інші вирахування з доходу	0 30
	Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції	0 35	2115,8	911,3
	Собівартість реалізованої продукції	0 40	1685,3	560,0
	Валовий:
	прибуток	0 50	430,5	351,3
	збиток	0 55
	Інші операційні доходи	0 60
	Адміністративні витрати	0 70	200,0	169,0
	Витрати на збут	0 80	60,0	46,0
	Інші операційні витрати	0 90	108,2	103,5
	Фінансові результати від операційної діяльності:
	прибуток	100	62,3	32,8
	збиток	105
	Дохід від участі в капіталі	110
	Інші фінансові доходи	120
	Інші доходи	130	10,0	6,0
	Фінансові витрати	140
	Втрати від участі в капіталі	150
	Інші витрати	160
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	до оподаткування:
	прибуток	170	72,3	38,8
	збиток	175
	Податок на прибуток від звичайної діяльності	180	21,7	11,6
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	прибуток	190	50,6	27,2
	збиток	195
	Надзвичайні:
	доходи	200
	витрати	205
	Податки з надзвичайного прибутку	210
	Чистий:
	прибуток	220	50,6	27,2
	збиток	225
		2. Елементи операційних витрат
	Найменування показника	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	Період
	1	2	3	4
	Матеріальні затрати	230
	Витрати на оплату праці	240
	Відрахування на соціальні заходи	250
	Амортизація	260
	Інші операційні витрати	270
	Разом	280
		3. Розрахунок показників прибутко-
		вості акцій
	Назва статті	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Середньорічна кількість простих акцій	300
	Скоригована середньорічна кількість простих акцій	310
	Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію	320
	Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну
	просту акцію	330
	Дивіденти на одну просту акцію	340
	М.П.
	Керівник
	Головний бухгалтер

 

Зміст

 

Вступ………………………………………………………………………………………………… 3

 

1. Теоретичні  основи аналізу та планування доходів від реалізації додаткових послуг на підприємствах готельного господарства………………………….. 5

 

1.1. Задачі й інформаційне забезпечення аналізу з обсягу реалізації додаткових послуг……………………………………………………………………………………………….. 5

 

1.2. Планування – центральна функція управління підприємством готельного господарства…………………………………………………………………………………….. 8

 

1.3. Планування доходу від реалізації додаткових послуг………………. 10

 

2. Аналіз і планування додаткових послуг готелю “Світ”………………. 13

 

2.1. Економічна характеристика готелю “Світ”……………………………… 13

 

2.2. Аналіз динаміки та виконання плану з обсягу реалізації  додаткових послуг готелю “Світ”…………………………………………………………………………………. 16

 

2.3. Аналіз асортименту додаткових послуг готелю “Світ” та ритмічності реалізації додаткових послуг………………………………………………………………………….. 21

 

Розділ 3. Шляхи збільшення доходів від реалізації додаткових послуг готелю “Світ” в умовах ринкових відносин………………………………………………… 25

 

Висновки та пропозиції………………………………………………………………….. 31

 

Список використаних джерел…………………………………………………………. 33

Вступ

 

Розвиток ринкових відносин в Україні зумовлює діяльність підприємств, умов їх функціонування на ринку. Тому підприємствам готельного господарства для того, щоб вижити, необхідно правильно визначати свою стратегію та тактику поведінки на ринку та систематично планувати обсяг реалізації послуг та аналізувати виконання плану.

Перехід до ринкових відносин, особливості становлення ринку в Україні, складні тенденції в ре­алізації методів і засобів державного регулювання в економіці перехідного періоду обумовили необхідність пильної уваги до теорії і практики обсягу реалізації додаткових послуг  підприємства готельного господарства.

Теоретичну основу дослідження питання аналізу та планування доходів від реалізації додаткових послуг підприємством склали наукові праці зарубіжних та вітчизняних вчених, таких як:  Чудновського А. Д., Грабова Н.Н., Добровский В.Н., Лахтіонова Л. А., Тян Р. Б., Львов Ю.А., Шеремета А. Д.  та інших.

Актуальність теми, її теоретичне та практичне значення зумовили вибір теми дослідження, його мету та зміст.

Метою та завданням курсової роботи є розгляд проблеми аналізу та планування доходів від реалізації додаткових послуг на підприємствах готельного господарства.

Здійснення поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:

узагальнення теорії та практики досвіду в області аналізу виконання плану з обсягу реалізації додаткових послуг;

виявлення основ аналізу динаміки і виконання плану реалізації додаткових послуг підприємств в умовах формування ринкової економіки України;

виявлення шляхів підвищення достовірності планування з обсягу реалізації додаткових послуг та виявлення резервів збільшення реалізації додаткових послуг підприємств готельного господарства на основі маркетингу.

Предметом   курсової роботи  є аналіз та планування доходів від реалізації додаткових послуг підприємства в умовах формування ринкової економіки.

Об»єктом дослідження є  готель “Світ”.

Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області аналізу діяльності підприємств, маркетингу, закони України.

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.

Структурно курсова робота поділена на два розділи.

В першому розділі розглядаються теоретичні моменти аналізу та планування доходів від реалізації додаткових послуг.

Другий розділ присвячений більш глибокому аналізу складових частин і елементів виконання плану з обсягу реалізації  додаткових послуг підприємства  – готелю “Світ”.

1. Теоретичні  основи аналізу та планування доходів від реалізації додаткових послуг на підприємствах готельного господарства

1.1. Задачі й інформаційне забезпечення аналізу з обсягу реалізації додаткових послуг

 

Готелі з повним набором послуг можуть підрозділятися на готелі типу люкс, висококласні готелі і готелі з набором основних послуг, що забезпечують саму широку розмаїтість засобів обслуговування і зручностей. Час від часу всі категорії готелів з повним набором послуг піддаються надлишковій пропозиції (особливо сильний вплив на готелі з основним набором послуг). Розміщення економічного класу обслуговує обмежений сегмент споживачів і надає особливого значення номерам, що конкурують з номерами готелів з повним набором послуг. Служби харчування і напоїв, банкетинга серйозно обмежені, але компанії підкреслюють високу якість наданих послуг.

…

Як видно з табл. 2.4 план реалізації додаткових послуг було перевиконано на 47 тис. грн. тобто на 1,88%. Стосовно груп послуг то план було перевиконано по таких групах як салон краси та транспортних відповідно на 15% та 4,7%. По таких групах як спортивний зал та послуги зв’язку план було не довиконано на 10,4% та 4,6% відповідно.

Недовиконання плану з обсягу реалізації деяких груп додаткових послуг сталося по причині втрати ринку збуту та погіршення покупної спроможності покупців.

 

2.3. Аналіз асортименту додаткових послуг готелю “Світ” та ритмічності реалізації додаткових послуг

 

Проведемо аналіз виконання плану реалізації додаткових послуг по асортименту послуг.

Таблиця 2.5

Виконання плану по асортименту послуг

Група послуг	План реалізації додаткових послуг, тис. грн.	Факт реалізації додаткових послуг, тис. грн.	% виконання плану	Об’єм послуг, зарахований у виконання плану по асортименту, тис. грн.
Спортивний зал	500	448	89,60	448
Салон краси	500	575	115,00	500
Транспортні	1000	1047	104,70	1000
Зв’язку	500	477	95,40	477
Разом	2500	2547	101,88	2425

По підприємству план реалізації додаткових послуг було виконано на 101,88%. План по асортименту додаткових послуг було виконано на 2425 / 2500 * 100% = 97%.

План по асортименту не довиконано на 3% за рахунок зовнішніх факторів, таких як:

…

користується попитом послуг. Це дозволяє збільшити обсяг реалізації додаткових послуг та збільшення фінансових результатів підприємства в умовах ринку.

Висновки та пропозиції

В результаті виконаної роботи можна зробити теоретичні та практичні висновки та пропозиції:

Додаткові служби готелю пропонують платні послуги. У їхній склад входять перукарня, басейн, сауна, солярій, аерарій, спортивні споруди й інші підрозділи.

Велике значення в плануванні діяльності підприємства готельного господарства є планування доходу від реалізації додаткових послуг, що складають значну частину від послуг, які надає готель. План реалізації додаткових послуг складається виходячи з:

— попиту на додаткові послуги;

— можливості реалізації додаткових послуг відповідно до потенціалу підприємства готельного господарства.

Додаткові послуги, що реалізуються готелем “Світ” мають тенденцію до зростання. За період з 1997 по 2001 рік додаткові послуги зросли з  1585 тис. грн. до 2547 тис. грн. тобто на 60,69%. За останній рік обсяг додаткових послуг зріс на 12,45% порівняно з минулим роком. Загальний обсяг послуг в 2001 році знизився на 4,32% порівняно з 2000 роком.

Враховуючи те, що за останній рік обсяг додаткових послуг зріс на 12,45% порівняно з минулим роком та середній темп приросту складає 12,59%, можна планувати на 2002 рік отримання доходів від реалізації додаткових послуг в сумі 2867,67 тис. грн.

План реалізації додаткових послуг було перевиконано на 47 тис. грн. тобто на 1,88%. Стосовно груп послуг то план було перевиконано по таких групах як салон краси та транспортних відповідно на 15% та 4,7%. По таких групах як спортивний зал та послуги зв’язку план було не довиконано на 10,4% та 4,6% відповідно.

Недовиконання плану з обсягу реалізації деяких груп додаткових послуг сталося по причині втрати ринку збуту та погіршення покупної спроможності покупців.

По підприємству план реалізації додаткових послуг було виконано на 101,88%. План по асортименту додаткових послуг було виконано на 97%.

План по асортименту не довиконано на 3% за рахунок зовнішніх факторів, таких як:

зменшення попиту на спортивний зал та послуги зв’язку;

поява на ринку збуту конкурентів.

При аналізі ритмічності готелю “Світ” на протязі року по кварталах отримали такі результати:

К_ритм = 96,97%.

Коефіцієнт варіації складає 0,078. Це означає, що реалізація додаткових послуг по кварталах відхиляється від графіка в середньому на 7,8%.

К_аритм = 0,238.

При умові щоквартальної реалізації додаткових послуг в сумі 714 тис. грн. за рік підприємство могло б реалізувати на 356 тис. грн. більше додаткових ніж заплановано.

На протязі року аритмічність виникає за рахунок зовнішніх факторів, що обумовлюються попитом на додаткові послуги на ринку.

Зменшення обсягу реалізації послуг залежить від постійного підвищення собівартості та зменшення купівельної спроможності замовників, «цінової боротьби» між конкурентами, рекламної політики підприємства, високої конкуренції в галузі, кредиторської та дебіторської заборгованості підприємства. Саме тому необхідно формувати механізми виведення підприємства на нові етапи реалізації готельних послуг.

План створення й освоєння нових видів додаткових послуг і підвищення якості послуг, що надаються, включає систему мір, що забезпечують надання конкурентноздатних послуг. Це дозволяє збільшити обсяг реалізації додаткових послуг та збільшення фінансових результатів підприємства в умовах ринку.

Список використаних джерел

 

1. Конституція України, прийнята на п’ятій сесії Верховної Ради України 28 червня 1996р.//Уряд.Кур’єр, 1996, 28 червня.
2. Баканов М.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі, —  Економіка, 1990р. — С.77-88.
3. Балабанов І.П. Аналіз і планування фінансово-господарського суб»єкта. — Учб.посіб. — М.: Фін. і стат-ка, 1994. —  С.48-56.
4. Білуха М.Т. Курс аудиту. — К.: Знання, 1998.-568 с.
5. Бланк І.А. Торговий менеджмент,- К.: Українсько-Фінський інститут менеджменту і бізнесу, 1997.-С.269-279.
6. Житна І.П., Нескреба А.М. Економічний аналіз господарської діяльності підприємств. Навч. посіб. — К.: Вища школа, 1992.- С.15-23.
7. Каракоз І.І., Самборський В.І. Теорія економічного аналізу. — К.: Вища школа, 1989.
8. Кравченко Л.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі: Посібник для вузів. — Мн.: Вышэйшая школа, 1995.-С.141-146.
9. Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с.
10. Мочерний С.В. Основи економічної теорії: Підручник. — Тернопіль: АТ “Тарнекс”, 1993. – С.361.
11.  Русак Н.А. Основи фінансового аналізу, — Мн: ООО ”Меркаванне”, 1995. — С.17-25.
12. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. Чудновского А. Д. – М.: Ассосиация авторов и издателей “Тандем”, 2000. – 400 с.
13. Экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для экон. вузов / Под ред. А. Д. Шеремета. – М.: Экономика, 1979. – 376 с.

 

 

Додаток 1

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 2
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Світ»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
	Баланс
	на 1  січня            200 2 року
			Форма № 1
			Код за ДКУД 1801001
		Код	На початок	На кінець
	Актив	рядка	звітного	звітного
			періоду	періоду
	1	2	3	4
	1. Необоротні активи
	Нематеріальні активи:
	залишкова вартість	0 10	4	8
	первісна вартість	0 11	5	10
	Знос	0 12	1	2
	Незавершене будівництво	0 20	11	18
	Основні засоби:
	залишкова вартість	0 30	1462	1284
	первісна вартість	0 31	2932	2974
	Знос	0 32	1470	1690
	Довгострокові фінансові інвестиції :
	які обліковуються за методом участі
	в капіталі інших підприємств	0 40
	інші фінансові інвестіції	0 45		50
	Довгострокова дебіторська заборго-
	ваність	0 50
	Відстрочені податкові активи	0 60
	Інші необоротні активи	0 70
	Усього за розділом 1.	0 80	1477	1360
	2. Оборотні активи
	Запаси:
	виробничі запаси	100	35	41
	тварини на вирощуванні та відгодівлі	110
	незавершене виробництво	120	287	271
	готова продукція	130	63	72
	товари	140	928	1112
	Векселі одержані	150
	Дебіторська заборгованість за товари,
	роботи, послуги:
	чиста реалізаційна вартість	160	247	290
	первісна вартість	161	247	290
	резерв сумнівних боргів	162
	Дебіторська заборгованість за розра-
	хунками:
	з бюджетом	170	1	2
	за виданими авансами	180	3	3
	з нарахованих доходів	190
	із внутрішніх розрахунків	200
	Інша поточна дебіторська заборгова-
	ність	210	20	23
	Поточні фінансові інвестиції	220
	Грошові кошти та їх еквіваленти :
	у національній валюті	230	15	29
	в іноземній валюті	240
	Інші оборотні активи	250
	Усього за розділом 2.	260	1599	1843
	3. Витрати майбутніх періодів	270
	БАЛАНС	280	3076	3203
		Код	На початок	На кінець
	Пасив	рядка	звітного	звітного
			періоду	Періоду
	1	2	3	4
	1. Власний капітал
	Статутний капітал	300	1600	1600
	Пайовий капітал	310	699	739
	Додатковий вкладений капітал	320
	Інший додатковий капітал	330
	Резервний капітал	340	238	280
	Нарозподілений прибуток (непокритий
	збиток)	350	69	71
	Неоплачений капітал	360
	Вилучений капітал	370
	Усього за розділом 1.	380	2606	2690
	2. Забеспечення наступних витрат
	і платежів
	Забеспечення виплат персоналу	400
	Інші забеспечення	410
	Цільове фінансування	420
	Усього за розділом 2.	430	0	0
	3. Довгострокові зобов,язання
	Довгострокові кредити банків	440
	Інші довгострокові фінансові
	зобов,язання	450
	Відстрочені податкові зобов,язання	460
	Інші довгострокові зобов,язання	470
	Усього за розділом 3.	480	0	0
	4. Поточні зобов,язання
	Короткострокові кредити банків	500
	Поточна заборгованість за довгостро-
	ковими зобов,язаннями	510
	Векселі видані	520	11	70
	Кредиторська заборгованість за това-
	ри, роботи, послуги	530	186	164
	Поточні зобов,язання за розрахунками:
	з одержаних авансів	540	30	24
	з бюджетом	550	99	91
	з позабюджетних платежів	560	8	10
	зі страхування	570	31	36
	з оплати праці	580	88	97
	з участниками	590
	із внутрішніх розрахунків	600
	Інші поточні зобов,язання	610	17	21
	Усього за розділом 4.	620	470	513
	5. Доходи майбутніх періодів	630
	БАЛАНС	640	3076	3203
	Керівник                     М.П.
	Головний бухгалтер

Додаток 2

 

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 3
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Світ»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
		Звіт
	про фінансові результати
	за     рік      2001 року
			Форма № 2
			Код за ДКУД 1801003
		1.Фінансові результати
	Стаття	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Дохід (виручка) від реалізації продукції	0 10	4364	4561
	Податок на додану вартість	0 15	727	760
	Акцизний збір	0 20
		0 25
	Інші вирахування з доходу	0 30
	Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції	0 35	3637	3801
	Собівартість реалізованої продукції	0 40	1245	1400
	Валовий:
	прибуток	0 50	2392	2401
	збиток	0 55
	Інші операційні доходи	0 60	13	20
	Адміністративні витрати	0 70	1983,0	1990
	Витрати на збут	0 80	304	310
	Інші операційні витрати	0 90	3	2
	Фінансові результати від операційної діяльності:
	прибуток	100	115	119
	збиток	105
	Дохід від участі в капіталі	110
	Інші фінансові доходи	120
	Інші доходи	130
	Фінансові витрати	140
	Втрати від участі в капіталі	150
	Інші витрати	160
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	до оподаткування:
	прибуток	170	115	119
	збиток	175
	Податок на прибуток від звичайної діяльності	180	35	36
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	прибуток	190	80	83
	збиток	195
	Надзвичайні:
	доходи	200
	витрати	205
	Податки з надзвичайного прибутку	210
	Чистий:
	прибуток	220	80	83
	збиток	225
		2. Елементи операційних витрат
	Найменування показника	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	Період
	1	2	3	4
	Матеріальні затрати	230
	Витрати на оплату праці	240
	Відрахування на соціальні заходи	250
	Амортизація	260
	Інші операційні витрати	270
	Разом	280
		3. Розрахунок показників прибутко-
		вості акцій
	Назва статті	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Середньорічна кількість простих акцій	300
	Скоригована середньорічна кількість простих акцій	310
	Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію	320
	Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну
	просту акцію	330
	Дивіденти на одну просту акцію	340
	М.П.
	Керівник
	Головний бухгалтер