Архив метки: риба

Дипломна робота Формування і управління якістю мороженої прісноводної риби на заключному етапі товароруху на базі ЗАТ “Фоззі”

Опубликовано 08.12.2013 автором admin

Зміст   Вступ…………………………………………………………………………………………….. 4   Розділ 1. Літературний огляд……………………………………………….. 6 1.1. Аналіз структури виготовлення, імпорту і реалізації рибопродуктів      6 1.2. Фактори формування якості мороженої прісноводної риби……. 12 1.2.1. Характеристика сировини……………………………………………………… 12 1.2.2. Характеристика технологічних процесів……………………………….. 18 1.2.3. Характеристика використовуваної тари, … Читать далее →

Рубрика: Готові дипломні роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , , , , , , | Оставить комментарий

Курсова робота Дослідження якості товарної живої риби

Опубликовано 07.12.2013 автором admin

Зміст   Вступ………………………………………………………………………………………………… 3   1. Харчова цінність живої товарної риби…………………………………………. 5   2. Способи вирощування товарної живої риби…………………………………. 8   3. Дослідження якості живої товарної риби…………………………………… 10   3.1. Органолептичні показники якості……………………………………………. 10   3.2. Фізико-хімічні показники якості……………………………………………… 14 … Читать далее →

Рубрика: Готові курсові роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Дипломна робота Формування і управління якістю риби холодного копчення

Опубликовано 07.12.2013 автором admin

Зміст   Вступ. 5   Розділ 1. Характеристика чинників формування та збереження споживних властивостей риби холодного копчення. 7 1.1. Характеристика ринку рибних товарів в Україні7 1.2. Суть процесу копчення та його вплив на якість готової продукції11 1.3. Використання факторів покращення … Читать далее →

Рубрика: Готові дипломні роботи, Продаж дипломних робіт | Метки: , , , , , , , , , | Оставить комментарий