Зміст
TOC o «1-1» h z Вступ
1. Загальні відомості про підприємство та продукцію, яка випускається на ньому
2. Характеристика споживних властивостей продукції
3. Формування споживних властивостей та якості кімнатного взуття в процесі виробництва
4. Оцінка якості, особливості маркування, пакування та зберігання продукції
Вступ
Ринкові відносини в Україні зумовлюють специфіку діяльності підприємств, умов їх функціонування, оскільки підвищується рівень невизначеності, ризику, посилюється конкуренція, стає необхідністю вміння пристосовуватись до економічної ситуації, яка постійно змінюється.
Перехід до ринкових відносин, особливості становлення ринку в Україні, складні тенденції в реалізації методів і засобів державного регулювання в економіці перехідного періоду обумовили необхідність пильної уваги до формування товарного асортименту та якості на виробничому підприємстві.
Споживачі впливають на інтереси конкуруючих підприємств за допомогою спеціальних засобів впливу на ринок, що приводить до зниження цін, підвищення якості продукції, розширення її асортименту, збільшення кількості і якості товарів, які споживаються. Важливе значення для торгівельного підприємства має продаж якісних товарів.
Саме тому тема курсової роботи “Формування споживних властивостей та якості кімнатного взуття в процесі виробництва” є на даний час досить актуальною.
Метою даної курсової роботи є оцінка формування товарного асортименту та якості кімнатного взуття в сучасних економічних умовах в Україні.
Реалізація поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:
— вивчення загальних відомостей про підприємство та продукцію, яка випускається на ньому,
— розглянути характеристику споживних властивостей продукції, ·
— виявити вплив сировинних матеріалів на формування споживних властивостей та на якість продукції,
— розглянути формування споживних властивостей та якості в процесі виробництва,
— розглянути оцінку якості, особливості маркування, пакування та зберігання продукції.
Предметом дослідження є виробництво кімнатного взуття.
Об»єктом дослідження є кімнатне взуття виробництва КВТВП «КИЇВ».
Теоретичною основою дослідження є наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області аналізу діяльності підприємств, маркетингу, закони України.
В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.
1. Загальні відомості про підприємство та продукцію, яка випускається на ньому
Колективне виробничо-торгівельне взуттєве підприємство «КИЇВ» є одним із старіших підприємств України, його основа — взуттєва фабрика № 1, створена на базі взуттєвих майстерень в 1867 році.
В 1973 році до базової експериментальної взуттєвої фабрики № 1 була приєднана Семенівська взуттєва фабрика, а в 1975 — Чернігівська. Так було організовано взуттєве об»єднання «КИЇВ».
В листопаді 1991 року конференція трудового колективу прийняла рішення про зміну форми власності, об»єднання «КИЇВ» стало орендним підприємством.
На підприємстві працює 2000 чоловік, які кожного дня виготовляють біля 12 тисяч пар взуття.
…
Виробництво кімнатного взуття — складний процес, що складається з ряду операцій, проведених у такій послідовності:
Контроль якості взуттєвих матеріалів, підбор у партії
Розкрій матеріалів і Розкрій матеріалів і обробка деталей
обробка деталей верху низу
 |
Зборказаготовоквзуття
Формуванняверху взуття
Кріплення низу з верхом взуття
Обробка взуття
Контроль за якістю взуття
Упакування взуття
Рис. 3.1. Послідовність виробництва кімнатного взуття
Матеріали, щонадходять на КВТВП «КИЇВ», піддають контрольному сортуванню і лабораторному аналізу для установлення відповідності їх нормам стандарту. Перед розкроєм взуттєві матеріали підбирають у виробничі партії, однорідні за призначенням, товщиною, кольором, відтінком, приблизно однакові за площею і щільністю [14].
Розкрій взуттєвих матеріалів є одним з відповідальних, процесів, тому що якість готового взуття багато в чому залежить від якості викроєних деталей.
Шкіряно-взуттєві матеріали розкроюють на деталі переважно механічним способом.
…
Зберігають кімнатне взуття в сухих, чистих, провітрюваних приміщеннях при температурі 8—16°С і відносній вологості повітря 50—70%. Його варто розміщати на відстані не менш 20 см від стін і не менш 1 м від опалювальних приладів; охороняти від попадання прямих сонячних променів. Для захисту від пилу взуття закривають папером чи тканиною.
Недотримання при збереженні зазначених вимог може привести до зниження якості взуття. Так, при зниженій вологості і підвищеній температурі відбувається усадка взуття, що не однакова для окремих деталей. Це приводить до деформації взуття — появі зморщок і складок на заготовці, ущелин між підошвою і рантом, коробленню підошви. При високої вологості повітря внаслідок різноїгігроскопічності матеріалів з»являються морщинистістьверха, на металевій фурнітурі — сліди корозії, а на деталях — навіть цвіль. При тривалому збереженні недотримання режиму температури і вологості може викликати інтенсивне старіння матеріалів — поява тріщин і опадання барвника верха, підвищення твердості й утворення тріщин на підошвах з гуми і т.п. Тому температуру і відносну вологість повітря в складських приміщеннях варто постійно контролювати.
Висновки і пропозиції
Колективне виробничо-торгівельне взуттєве підприємство «КИЇВ» спеціалізується на випуску спеціального юхтового взуття, а також взуття з текстильним верхом (прогулянкового, домашнього, для осіб похилого віку).
На колективному виробничо-торгівельному взуттєвому підприємстві «КИЇВ», були розроблені прогресивні високопродуктивні методи кріплення юхтового взуття — метод гарячої вулканізації, а пізніше метод рідкого формування, який забезпечує високу водостійкість, необхідні теплозахисні властивості та надійну стійкість кріплення підошви до заготівок юхтового взуття.
Споживні властивості кімнатного взуття поділяються на: функціональні, естетичні, надійності, безпеки.
На КВТВП «КИЇВ» використовують матеріали для виготовлення низу та верху домашнього взуття. Для виготовлення деталей низу взуття застосовують гуму декількох видів, взуттєві картони і пластмаси.
Для верху кімнатного взуття на КВТВП «КИЇВ» використовують текстильні тканини. Для верха, підкладки і внутрішніх деталей взуття використовують тканини різного волокнистого складу.
З бавовняних тканин для верха взуття використовують: тканинувзуттєву «Молодіжну» і ін.; для підкладки — діагональ вибілену, байку футорну, бумазея-корд, бязь гладко фарбовану і сувору. Верх взуття може бути виготовлений також з різноманітних вовняних тканин: драпу взуттєвого, тканини взуттєвої для верха кімнатного взуття, тканин взуттєвих «Берізка», «Чобіток», «Черевички», «Любава» і ін., шовкових тканин і нетканих матеріалів.
Основні операції виробництва кімнатного взуття на КВТВП «КИЇВ» механізовані. На КВТВП «КИЇВ» здійснена комплексна механізація цехів на базі потокового устаткування, що дозволило прискорити технологічний процес, поліпшити якість кімнатного взуття, а також зменшити потребу в робочій силі при збільшенні обсягувиробництва.
Матеріали, щонадходять на КВТВП «КИЇВ», піддають контрольному сортуванню і лабораторному аналізу для установлення відповідності їх нормам стандарту. Перед розкроєм взуттєві матеріали підбирають у виробничі партії, однорідні за призначенням, товщиною, кольором, відтінком, приблизно однакові за площею і щільністю.
До загальних показників якості кімнатного взуття відносять міцність кріплення деталей низу, каблука, міцність швів, товщину деталей, масу взуття, гнучкість і художньо-естетичні показники. Додатковими показниками якості єтвердість носка і задника, водопроникність, теплозахисні властивості.
На КВТВП «КИЇВ» проводять органолептичну оцінку якості кімнатного взуття. Також визначають такі показники, як опір стиранню підошов, гнучкість взуття, прочність ниточних швів.
Протягом 2001-2003 років в КВТВП «КИЇВ» було виявлено 0,16% бракованого кімнатного взуття. Найбільший відсоток браку було виявлено в 2003 році 0,17%. Як бачимо відсоток бракованого кімнатного взуття КВТВП «КИЇВ» досить низький, що свідчить про досить високу якість кімнатного взуття.
На підприємстві КВТВП «КИЇВ» були виявлені дефекти кімнатного взуття. Протягом 2001-2003 років найбільше було виявлено дефектів верху та підошви взуття. Дослідження якості проводилося органолептичним способом.
Недотримання при збереженні зазначених вимог може привести до зниження якості взуття. Так, при зниженій вологості і підвищеній температурі відбувається усадка взуття, що не однакова для окремих деталей. Це приводить до деформації взуття — появі зморщок і складок на заготовці, ущелин між підошвою і рантом, коробленню підошви.
Список літератури
1. ГОСТ 9135-73. Определение общей и остаточной деформации носков и задников
2. ГОСТ 97 18-88. Определение гибкости обуви
3. ГОСТ 9292-82. Определение прочности крепление подошв
4. ГОСТ 9136-72. Определение прочности подборов
5. ГОСТ 9290-76. Определение прочности ниточных швов
6. ГОСТ 93 829-77. Определение стойкости покрытия на коже к сухому и мокрому трению
7. ГОСТ 93810-69. Исследование кожи на багатопробный сгиб
8. ГОСТ 93811-69. Испытание кожи на растягивание
9. Васильева М.Н., Негапетьянц К.В. (ред.). Коммерческое товароведение и экспертиза. – М.: Призма, 1997.
10. Гуменный Н.А., Рыбальченко В.В. Материалы для обуви и кожгалантерейных изделий, Киев «Техника», 1982. – 258 с.
11.Жук Ю. Т., Жук В. А., Кисляк Н. К., Кушнір М. К., Орлова Н. Я. Теоретичні основи товарознавства: Навч. посіб. для студ. кооп. вищих навч. закладів. — К., 2000. — 336 с.
12.Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие . Часть 1. – Ростов н/Д: Фенікс, 2003. – 344 с.
13.Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие . Часть 2. – Ростов н/Д: Фенікс, 2003. – 288 с.
14. Нестеров В.П., Закарян О.С. Проектирование процесса производства обуви. Киев «Вища школа», 1985. – 248 с.
15.Перченкова В.И. Основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1991
16. Першина Л. Ф., Петрова С. В. Технология швейного производства. М. Легпромбытиздат, 1991. – 410 с.
17. Пожидаев Н.М., Гуменный Н.А. Текстильные материалы для обуви. Москва. «Лёгкая индустрия». 1973. – 324 с.
18.Пугачевський Г. Ф., Семак Б. Д. Товарознавство непродовольчих товарів: Підручник для студ. вищ. закл. освіти. — К., 1999.
19. Справочник обувщика. Проектирование обуви, материалы. Под ред. А.Н. Калиты. Москва. Легпромбытиздат, 1988. – 394 с.
20. Справочник по искусственным кожам и пленочным материалам. Под ред. В.А. Михайлова, Б.Я. Кипниса. Москва. «Лёгкая и пищевая промышленность», 1982. – 258 с.
21.Справочник товароведа. Непродовольственные товары. М., Экономика, 1990. Т. 2. – 400 с.
22.Товароведение культоваров./ Байбеков Ш.С., Голодницкий А. Б., Ковалева В.А. – М.: Экономика, 1983. – 360 с.
23.Товарознавство непродовольчих товарів: Навч. посібник для самостійної роботи студ. товарознавчо-комерційного профілю вищих навч. закл. — Л., 2001.
24.Товарознавство: Терміни та визначення. — Введ. 2001.01.01.- Офіц. вид. — К.: Держстандарт України, 2000. — 24 с.
25. Шепелев А.Ф., Печенежская И. А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров. – Ростов н/Д: Феникс, 2002 – 480 с.
Додатки
Додаток А
|
|
|
Додаток |
|
|
|
|
|
до Положення (стандарту) |
||
|
|
|
бухгалтерського обліку 2 |
||
|
|
|
|
|
Коди |
|
|
Дата |
(рік, місяць, число) |
|
|
|
|
Підприємство “Київ” |
за |
ЄДРПОУ |
32047170 |
|
|
Територія Україна |
за |
КОАТТУ |
800000385 |
|
|
Орган державного управління |
за |
СПОДУ |
07774 |
|
|
Галузь |
за |
ЗКГНГ |
51.64.1 |
|
|
Вид економічної діяльності |
за |
КВЕД |
36521 |
|
|
Одиниця виміру: тис. грн. |
|
|
|
|
|
Баланс |
|
|
|
|
|
на 1 січня 200 4 року |
|
||
|
|
|
|
Форма № 1 |
|
|
|
|
|
Код за ДКУД 1801001 |
|
|
|
|
Код |
На початок |
На кінець |
|
|
Актив |
рядка |
звітного |
звітного |
|
|
|
|
періоду |
періоду |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1. Необоротні активи |
|
|
|
|
|
Нематеріальні активи: |
|
|
|
|
|
залишкова вартість |
0 10 |
132 |
144 |
|
|
первісна вартість |
0 11 |
162 |
210 |
|
|
Знос |
0 12 |
30 |
66 |
|
|
Незавершене будівництво |
0 20 |
1200 |
1200 |
|
|
Основні засоби: |
|
|
|
|
|
залишкова вартість |
0 30 |
9744,8 |
9916,4 |
|
|
первісна вартість |
0 31 |
589,0 |
601,0 |
|
|
Знос |
0 32 |
10333,8 |
10517,4 |
|
|
Довгострокові фінансові інвестиції : |
|
|
|
|
|
які обліковуються за методом участі |
|
|
|
|
|
в капіталі інших підприємств |
0 40 |
|
|
|
|
інші фінансові інвестіції |
0 45 |
|
|
|
|
Довгострокова дебіторська заборго- |
|
|
|
|
|
ваність |
0 50 |
|
|
|
|
Відстрочені податкові активи |
0 60 |
|
|
|
|
Інші необоротні активи |
0 70 |
|
|
|
|
Усього за розділом 1. |
0 80 |
11076,8 |
11260,4 |
|
|
2. Оборотні активи |
|
|
|
|
|
Запаси: |
|
|
|
|
|
виробничі запаси |
100 |
|
|
|
|
тварини на вирощуванні та відгодівлі |
110 |
|
|
|
|
незавершене виробництво |
120 |
|
|
|
|
готова продукція |
130 |
3513,1 |
2366,2 |
|
|
товари |
140 |
|
|
|
|
Векселі одержані |
150 |
|
|
|
|
Дебіторська заборгованість за товари, |
|
|
|
|
|
роботи, послуги: |
|
|
|
|
|
чиста реалізаційна вартість |
160 |
784,7 |
1823,0 |
|
|
первісна вартість |
161 |
784,7 |
1823,0 |
|
|
резерв сумнівних боргів |
162 |
|
|
|
|
Дебіторська заборгованість за розра- |
|
|
|
|
|
хунками: |
|
|
|
|
|
з бюджетом |
170 |
|
|
|
|
за виданими авансами |
180 |
|
|
|
|
з нарахованих доходів |
190 |
|
|
|
|
із внутрішніх розрахунків |
200 |
|
|
|
|
Інша поточна дебіторська заборгова- |
|
|
|
|
|
ність |
210 |
|
|
|
|
Поточні фінансові інвестиції |
220 |
|
|
|
|
Грошові кошти та їх еквіваленти : |
|
|
|
|
|
у національній валюті |
230 |
23,5 |
1215,6 |
|
|
в іноземній валюті |
240 |
|
|
|
|
Інші оборотні активи |
250 |
|
|
|
|
Усього за розділом 2. |
260 |
4321,3 |
5404,8 |
|
|
3. Витрати майбутніх періодів |
270 |
36 |
|
|
|
БАЛАНС |
280 |
15434,2 |
16665,2 |
|
|
|
Код |
На початок |
На кінець |
|
|
Пасив |
рядка |
звітного |
звітного |
|
|
|
|
періоду |
Періоду |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1. Власний капітал |
|
|
|
|
|
Статутний капітал |
300 |
13200 |
13200 |
|
|
Пайовий капітал |
310 |
|
|
|
|
Додатковий вкладений капітал |
320 |
|
|
|
|
Інший додатковий капітал |
330 |
|
|
|
|
Резервний капітал |
340 |
1159,7 |
214,9 |
|
|
Нарозподілений прибуток (непокритий |
|
|
|
|
|
збиток) |
350 |
108,0 |
465,3 |
|
|
Неоплачений капітал |
360 |
|
|
|
|
Вилучений капітал |
370 |
|
|
|
|
Усього за розділом 1. |
380 |
14467,7 |
13880,2 |
|
|
2. Забеспечення наступних витрат |
|
|
|
|
|
і платежів |
|
|
|
|
|
Забеспечення виплат персоналу |
400 |
10,3 |
14,6 |
|
|
Інші забеспечення |
410 |
|
|
|
|
Цільове фінансування |
420 |
|
|
|
|
Усього за розділом 2. |
430 |
10,3 |
14,6 |
|
|
3. Довгострокові зобов,язання |
|
|
|
|
|
Довгострокові кредити банків |
440 |
12,0 |
12,0 |
|
|
Інші довгострокові фінансові |
|
|
|
|
|
зобов,язання |
450 |
|
|
|
|
Відстрочені податкові зобов,язання |
460 |
|
|
|
|
Інші довгострокові зобов,язання |
470 |
|
|
|
|
Усього за розділом 3. |
480 |
12,0 |
12,0 |
|
|
4. Поточні зобов,язання |
|
|
|
|
|
Короткострокові кредити банків |
500 |
|
|
|
|
Поточна заборгованість за довгостро- |
|
|
|
|
|
ковими зобов,язаннями |
510 |
|
|
|
|
Векселі видані |
520 |
|
|
|
|
Кредиторська заборгованість за това- |
|
|
|
|
|
ри, роботи, послуги |
530 |
924,1 |
2675,1 |
|
|
Поточні зобов,язання за розрахунками: |
|
|
|
|
|
з одержаних авансів |
540 |
|
|
|
|
з бюджетом |
550 |
|
|
|
|
з позабюджетних платежів |
560 |
|
|
|
|
зі страхування |
570 |
5,6 |
6,6 |
|
|
з оплати праці |
580 |
14,4 |
16,8 |
|
|
з участниками |
590 |
|
|
|
|
із внутрішніх розрахунків |
600 |
|
|
|
|
Інші поточні зобов,язання |
610 |
|
|
|
|
Усього за розділом 4. |
620 |
944,2 |
2698,4 |
|
|
5. Доходи майбутніх періодів |
630 |
|
60,0 |
|
|
БАЛАНС |
640 |
15434,2 |
16665,2 |
|
|
Керівник М.П. |
|||
|
|
Головний бухгалтер |
|
|
|
Додаток Б
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Додаток |
|
|
|
|
|
до Положення (стандарту) |
||
|
|
|
бухгалтерського обліку 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коди |
|
|
Дата |
(рік, місяць, число) |
|
|
|
|
Підприємство “Київ” |
за |
ЄДРПОУ |
32047170 |
|
|
Територія Україна |
за |
КОАТТУ |
800000385 |
|
|
Орган державного управління |
за |
СПОДУ |
07774 |
|
|
Галузь |
за |
ЗКГНГ |
51.64.1 |
|
|
Вид економічної діяльності |
за |
КВЕД |
36521 |
|
|
Одиниця виміру: тис. грн. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Звіт |
|
|
|
|
про фінансові результати |
|
||
|
|
за рік 2003 року |
|
||
|
|
|
|
Форма № 2 |
|
|
|
|
|
Код за ДКУД 1801003 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1.Фінансові результати |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Стаття |
Код |
За звітний |
За попередній |
|
|
|
рядка |
період |
період |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Дохід (виручка) від реалізації продукції |
0 10 |
3901,3 |
2900,0 |
|
|
Податок на додану вартість |
0 15 |
650,22 |
483,33 |
|
|
Акцизний збір |
0 20 |
|
|
|
|
|
0 25 |
|
|
|
|
Інші вирахування з доходу |
0 30 |
|
|
|
|
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції |
0 35 |
3251,08 |
2416,67 |
|
|
Собівартість реалізованої продукції |
0 40 |
2126,14 |
1916,53 |
|
|
Валовий: |
|
|
|
|
|
прибуток |
0 50 |
1124,94 |
500,14 |
|
|
збиток |
0 55 |
|
|
|
|
Інші операційні доходи |
0 60 |
|
|
|
|
Адміністративні витрати |
0 70 |
322,51 |
250,32 |
|
|
Витрати на збут |
0 80 |
160,11 |
81,14 |
|
|
Інші операційні витрати |
0 90 |
110,01 |
51,11 |
|
|
Фінансові результати від операційної діяльності: |
|
|
|
|
|
прибуток |
100 |
532,31 |
117,57 |
|
|
збиток |
105 |
|
|
|
|
Дохід від участі в капіталі |
110 |
|
|
|
|
Інші фінансові доходи |
120 |
|
|
|
|
Інші доходи |
130 |
21,59 |
11,0 |
|
|
Фінансові витрати |
140 |
|
|
|
|
Втрати від участі в капіталі |
150 |
|
|
|
|
Інші витрати |
160 |
|
|
|
|
Фінансові результати від звичайної діяльності |
|
|
|
|
|
до оподаткування: |
|
|
|
|
|
прибуток |
170 |
553,9 |
128,57 |
|
|
збиток |
175 |
|
|
|
|
Податок на прибуток від звичайної діяльності |
180 |
166,17 |
38,57 |
|
|
Фінансові результати від звичайної діяльності |
|
|
|
|
|
прибуток |
190 |
387,73 |
90,0 |
|
|
збиток |
195 |
|
|
|
|
Надзвичайні: |
|
|
|
|
|
доходи |
200 |
|
|
|
|
витрати |
205 |
|
|
|
|
Податки з надзвичайного прибутку |
210 |
|
|
|
|
Чистий: |
|
|
|
|
|
прибуток |
220 |
387,73 |
90,0 |
|
|
збиток |
225 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. Елементи операційних витрат |
||
|
|
Найменування показника |
Код |
За звітний |
За попередній |
|
|
|
рядка |
період |
Період |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Матеріальні затрати |
230 |
990 |
886,6 |
|
|
Витрати на оплату праці |
240 |
654,5 |
643,5 |
|
|
Відрахування на соціальні заходи |
250 |
251,9 |
247,5 |
|
|
Амортизація |
260 |
712,36 |
470,39 |
|
|
Інші операційні витрати |
270 |
110,01 |
51,11 |
|
|
Разом |
280 |
2718,77 |
2299,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. Розрахунок показників прибутко- |
||
|
|
|
вості акцій |
|
|
|
|
Назва статті |
Код |
За звітний |
За попередній |
|
|
|
рядка |
період |
період |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Середньорічна кількість простих акцій |
300 |
|
|
|
|
Скоригована середньорічна кількість простих акцій |
310 |
|
|
|
|
Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію |
320 |
|
|
|
|
Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну |
|
|
|
|
|
просту акцію |
330 |
|
|
|
|
Дивіденти на одну просту акцію |
340 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
М.П. |
|
|
|
|
|
Керівник |
|
||
|
|
Головний бухгалтер |
|
|
|
