Зміст

 

Вступ. 3

 

Розділ 1. Теоретичні основи автоматизації процесу прийому і розміщення в підприємстві готельного господарства. 5

1.1. Сутність автоматизації та її роль у підприємстві готельного господарства  5

1.2. Види програмного забезпечення на рингу готельного господарства  9

1.3. Процес автоматизації прийому та розміщення туристів. 13

 

Розділ 2. Дослідження автоматизації прийому та розміщення в готельному комплексі „Турист”. 17

2.1. Організаційно-економічна характеристика готельного комплексу „Турист”  17

2.2. Дослідження процесу автоматизації роботи служби прийому і розміщення  22

2.3. Критичний аналіз програмних продуктів готелю.. 25

 

Розділ 3. Напрями пропозицій щодо вдосконалення процесу автоматизації служби прийому і розміщення. 29

3.1. Напрямки удосконалення автоматизації служби прийому і розміщення  29

3.2. Напрями удосконалення системи автоматизації в готельному комплексі “Турист”. 35

 

Висновки. 40

 

Список використаних джерел. 43

 

Додатки. 45

Вступ

 

Розвиток ринкових відносин в Україні зумовлює діяльність підприємств готельного господарства, умов їх функціонування на ринку. Тому підприємствам готельного господарства для того, щоб вижити, необхідно правильно визначити свою стратегію та тактику поведінки на ринку та систематично проводити управління діяльністю підприємства з метою підвищення ефективності діяльності та отримання прибутку.

Важливою складовою туристичної діяльності є готельне господарство. Розвиток вітчизняного та міжнародного туризму значною мірою пов’язується з рівнем матеріально-технічної бази, розгалуженість та різноманітністю мережі, якістю обслуговування  в готельному господарстві. Саме підприємства готельного господарства виконують одну з основних функцій у сфері обслуговування туристів: забезпечують їх сучасним житлом і побутовими послугами.

В даний час в нашій країні індустрія гостинності розвинута не належним чином. Рівень обслуговування туристів в підприємствах готельного господарства не відповідає світовому рівню. Підприємства готельного господарства потребують значного оновлення своїх послуг. Саме тому в даний час вирішальне значення в забезпеченні ефективності готельного підприємства відіграє комплексна система автоматизації.

Питання розвитку комплексної системи автоматизації підприємств готельного господарства в своїх працях розглядали такі автори, як Балабанов І.Т., Забалдіна Ю.Б., Анипін В. М., Василенко В.О., Данильченко І. В., Ільдеменов С. В., Завлін  П.Н., Ільєнко­ва С. Д. та інші.

В літературі питання розвитку комплексної системи автоматизації готельного господарства висвітлено не в повній мірі, більше уваги приділяється підприємствам виробництва товарів.

Запровадження системи автоматизації на підприємстві готельного господарства дозволить підвищити рівень обслуговування споживачів, що забезпечить збільшення прибутку від надання послуг. Саме тому тема курсової роботи ”Автоматизація процесу прийому і розміщення в підприємстві готельного господарства” є досить актуальною.

Метою курсової роботи є аналіз стану автоматизації процесу прийому і розміщення базового підприємства, а також розробка пропозицій по вдосконаленню цієї діяльності.

Здійснення поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:

— визначити сутність автоматизації та її роль у підприємстві готельного господарства;

— розглянути види програмного забезпечення на ринку готельного господарства;

— розглянути процес автоматизації прийому та розміщення туристів;

— провести дослідження процесу автоматизації роботи служби прийому і розміщення;

— провести критичний аналіз програмних продуктів готелю;

— розглянути напрями пропозицій щодо вдосконалення процесу автоматизації служби прийому і розміщення.

Предметом курсової роботи є комплексна система автоматизації  базового підприємства.

Об’єктом дослідження є підприємство готельний комплекс  “Турист”.

Теоретичну та методологічну базу дослідження склали закони України, наукові концепції та теоретичні розробки вітчизняних та зарубіжних вчених в області діяльності підприємств готельного господарства, автоматизації, інформатики та фінансова звітність готельного комплексу “Турист”.

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний) обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.

Розділ 1. Теоретичні основи автоматизації процесу прийому і розміщення в підприємстві готельного господарства

 

1.1. Сутність автоматизації та її роль у підприємстві готельного господарства

 

Науково-технологічний прогрес, визнаний в усьому світі як найважливіший фактор економічного розвитку, все частіше пов»язується з поняттям інноваційного процесу. Це єдиний у своєму роді процес, що поєднує науку, техніку, економіку, підприємництво і менеджмент. Він полягає в одержанні новації і простягається від зародження ідеї до її комерційної реалізації.

…

Як видно з табл. 2.2 в 2006 році порівняно з 2005 кількість обслужених туристів зменшилася на 1369 чоловік. При цьому пропускна спроможність зменшилася на 2170 ліжко днів, що призвело до зменшення коефіцієнта завантаження на 1,63% та збільшення тривалості простоїв.

Отже, можна зробити висновок, що основні показники фінансово-господарської діяльності готельного комплексу “Турист” зазнали негативних змін у звітному році порівняно з 2005 роком. В зв’язку з цим діяльність підприємства готельного господарства в подальшому повинна бути направлена на пошук нових рішень.

 

 

2.2. Дослідження процесу автоматизації роботи служби прийому і розміщення

 

Протягом 2005-2006 років в готельному комплексі “Турист” проводилася інноваційна діяльність з розвитку комплексної системи автоматизації. В готельному комплексі протягом цього періоду було введено ряд нових послуг та обновлено існуючі послуги.

В готельному комплексі “Турист” було проведено інновації, відносно послуг проживання, обслуговування, транспорту та зв’язку.

…

OPERAPalm — це новий зручний мобільний пристрій системи OPERAEnterpriseSolution. За допомогою OPERAPalm, що працює на кишенькових комп»ютерах, об»єднаних у безпровідникову мережу, користувачі мають доступ до всієї інформації в базі даних у режимі реального часу. OPERAPalm дозволяє персоналові здійснювати основні операції, знаходячись практично в будь-якому куточку готелю і не будучи прив»язаними до одного робочого місця: віддалено поселяти та виписувати гостей; керувати задачами; перевіряти статус номера; керувати взаєминами з клієнтами; складати графік заходів.

Модуль «Звітів» системи OPERA Enterprise Solution, створений на основі потужної бази даних Oracle Report Writer, пропонує як більшість основних управлінських звітів, так і різноманітні нестандартні звіти, що конфігуруються згідно запиту готелю. Також звіти можна створювати будь-якими зовнішніми засобами, такими як Crystal Reports.

 

Висновки

Отже, питання комплексної автоматизації процесів бронювання, розрахунків з гостями і господарської діяльності стають усе більш актуальними для українських готелів. Ринок малих і середніх готелів росте, і тому назріла гостра необхідність у професійній, зручній і функціональній системі автоматизації і управління готельним господарством.

На сьогоднішній день підприємства готельного господарства все більше і більше піддаються повній автоматизації і комп»ютеризації.

В сучасних готелях комплексна система автоматизації займає все більш важливе місце. Це головним чином корпоративна система управління, що включає в себе кілька інтегрованих модулів, призначених для автоматизації процесів, що відбуваються в готелі. Ці модулі можуть бути використані окремо або в комбінації для створення повного інформаційного пакету для готельного бізнесу. Уніфікований підхід до управління інформацією надає готельному бізнесові комплексне рішення, при якому вся фінансова, виробнича й управлінська інформація поєднана.

Вона без перешкод перетікає з одного модуля в інший і забезпечує всім користувачам одночасний доступ до системи за допомогою загального візуального робочого середовища. Це дозволяє користувачам будь-якого рангу (у залежності від прав доступу) оперативно одержувати різного роду інформацію.

Протягом 2005-2006 років в готельному комплексі “Турист” проводилася інноваційна діяльність з розвитку комплексної системи автоматизації. В готельному комплексі протягом цього періоду було введено ряд нових послуг та обновлено існуючі послуги.

В 2006 році порівняно з 2005 зріс обсяг реалізації нових послуг обслуговування, до складу яких входить використання нових технологій в ресторанному господарстві, використання сучасної техніки в прибиранні кімнат, при пранні та в хімчистці. Дохід від нових послуг з обслуговування проживаючих зріс на 51 тис. грн. (9,73%).

Також готельний комплекс “Турист” має значні нововведення в галузі зв’язку. В готелі встановлено сучасні телефони-автомати для міжміського та міжнародного телефонного зв’язку,  також є можливість зателефонувати прямо з номера. В готельному комплексі “Турист” створено нові послуги з роботи в мережі Інтернет. В 2006 році порівняно з 2005 роком  обсяг реалізації нових послуг зв’язку зріс на 108 тис. грн.. (29,27%). Загалом в 2006 році порівняно з 2005 роком обсяг реалізації нових послуг зріс на  282 тис. грн. (12,45%).

В 2006 році за рахунок зменшення доходу від реалізації послуг на 197 тис. грн. та збільшення кількості працівників на 2 чол. продуктивність праці зменшилася на 3,92 тис. грн. (6,71%).

Як можна бачити з табл. 2.5 фонд оплати праці в звітному році зріс на 67,31 тис. грн. (14,64%). В 2006 році відбулося підвищення рівня оплати праці, але фінансові показники діяльності готельного комплексу “Турист” погіршилися. В подальшому потрібно, щоб темпи росту продуктивності праці перевищували темпи росту заробітної плати.

Отже, проведені інноваційні зміни протягом 2006 року не призвели до підвищення ефективності діяльності готелю “Турист”. Тому в подальшому потрібно вдосконалювати комплексну систему автоматизації з метою покращення показників діяльності підприємства.

В готелі “Турист” використовується комплексна система автоматизації „КредОтель”.  Основним недоліком комплексної системи автоматизації „КредОтель” в готелі “Турист” є те, що вона не пристосована до українського законодавства. Програма розроблена для потреб готелів Росії та пристосована в готельному комплексі „Турист”.

При проведені діяльності з комплексної автоматизації в готельному комплексі “Турист”  особлива увага повинна приділятися підвищенню рівня гостинності. Без відчуття, що про неї піклуються, людина, що переступила поріг туристичного підприємства, є скоріше споживачем, ніж гостем, скоріше прохачем, чим постійним покупцем, скоріше неживим предметом, чим людиною. Гостинність як добрі особисті відносини персоналу до клієнтів, часто забувається і стає втраченим мистецтвом. Пояснення цьому шукають чи у поводженні службовців, чи в ігноруванні потреб клієнтів, чи в більшій зацікавленості керівників туристичних підприємств в збільшенні прибутку.

В готельному комплексі “Турист” потрібно проводити автоматизацію з розвитку послуг проживання. В готельному комплексі потрібно проводити роботу з покращення умов проживання шляхом переобладнання частини номерів в номери “Люкс”. В 2007 році підприємство планує обладнати 10 номерів “Люкс”, встановивши в номерах кондиціонери, відео- та аудіо-системи.

Також потрібно розвивати створення нових послуг обслуговування, до складу яких входить використання нових технологій в ресторанному господарстві, використання сучасної техніки в прибиранні кімнат, при пранні та в хімчистці. Також потрібно розширювати додаткові послуги: перукарня, басейн, сауна, солярій, аерарій, спортивні спорудження та  інші.

З метою вдосконалення системи автоматизації в готельному комплексі “Турист” потрібно застосовувати програмний комплекс OPERA Enterprise Solution — систему управління готелем. OPERA Enterprise Solution — це система, яка складається з модулів, що з легкістю можуть бути настроєні та доповнені в залежності від побажань конкретного готелю. Вона містить у собі систему автоматизації служби прийому та розміщення гостей (Property Management System); систему автоматизації відділу продажу та маркетингу (Sales and Catering); систему управління якістю обслуговування (Quality Management System); систему оптимізації прибутку (Revenue Management); систему управління заходами (OPERA Activity Scheduler); систему централізованого бронювання (OPERA Reservation System); модуль бронювання через Інтернет (Web-Self Service); централізовану інформаційну систему по клієнтах (Customer Information System).

Список використаних джерел

1. Господарський кодекс України, від 16. 01. 2003 року № 436-IV.
2. Цивільний кодекс України, від 16.01.2003 № 435-IV.
3. Автоматизированные системы обработки экономической информации: Учебник/ В. С. Рожнов, О. М. Островский, В. Б. Либерман, Г. Н. Козлова; Под ред. Профессора  В.С. Рожнова.—М:.Финансы и статистика, 1986.–255 с.
4. Амстронг Гарі, Котлер Філіп. Маркетинг Загальний курс, 5-те видання – М.: Видавничий дім “Вільямс”, 2001. – 608 с.
5. Бандурка О.М., Коробов М.Я., Орлов П.І., Петрова К.Я. Фінансова діяльність підприємства: Підручник. — К.: Либідь, 1998. — 312 с.
6. Барановська В.Г., Редько А.Ю. Проблеми формування інформаційної бази економічного аналізу господарської діяльності з використанням АРМ — бухгалтера. — К.: КДТЕУ, 1991. – 45 с.
7. Бирман Л. Экономика фирмы. Учебное пособие. М.:М/н ун-т бизн. и управл., 2001-104с.
8. Бланк И.А. Финансовый менеджмент. К.: Ника-Центр Эльга, 2001. — 528 с.
9. Болт Гордон Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. – М.: Экономика, 1999. – 271 с.
10. Василенко В.А., Мельник И.Е. Стратегии и инновации в системе менеджмента: Учебное пособие. — М.: МГИУ, 2001. — 418с.
11. Василенко В.О. Теорія та практика розробки управлінських рі­шень. Навчальний посібник — Киів: ЦУЛ, 2002. — 420 с.
12. Глухов В.В. Основы менеджмента.— Санкт-Петербург: Спе­циальная литература, 1995.— 327 с.
13. Глущенко В.В., Захарова Е.В., Тихомиров Ю.В. Теория управления: Учебный курс.- М.: ВЕСТНИК, 1997.- 332 с.
14. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме. – М.: «Издательство ПРИОР», 1999.
15. Дубій О. 12 уроків з 1:Сбухгалтерії. – Львів: БаК, 2002. – 232 с.
16. Зигерт В., Ланг Л. Руководить без конфликтов. – М.: Экономика, 1990.-287 с.
17. Ильдеменов С. В. управление нововведенями. /Под ред. В.Н. Войтоловского, А. М. Лайкова. — ЛФЭИ, Л., 1991. – 347 с.
18. Ильина О. П. Информационные технологии бухгалтерского учета. – СПб.: Питер, 2001. – 688 с.
19. Инновационный менеджмент. Учебник / Под ред. С. Д.Ильенко­вой— М..ЮНИТИ, 2001. — 327 с.
20. Информационные системы в экономике: Учебник / Под ред. проф. В. В. Дика. — М.: Финансы и статистика, 1996.- 248 с.
21. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие.  – Мн.: ООО “Новое знание”, 2000. –216 с.
22. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент. — СПб.: ПитерКом,1999. – 718с.
23. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. -М. : Прогресс, 2000 — 736 с.
24. Кредісов А.І., Панченко Є.Г., Кредісов В.А. Менеджмент для керівників. – К.: Знання, 1999.- 264 с.
25. Круглова Н.Ю. Инновационный менеджмент: Учебное пособие.2-е изд. Доп. — М.: Издательство РДЛ, 2001. — 352 с.
26. Кузьмін О.Е. Сучасний менеджмент: Навч. прикладний посібник.— Львів: Центр Європи, 1995.— 176 с.
27. Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с.
28. Морозов Ю.П. Инновационный менеджмент. Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ — ДАНА, 2001. — 446 с.
29. Пінчук Н. С., Галузинський Г. П, Орленко Н. С. Інфор­маційні системи і технології в маркетингу: Навчальний посіб­ник. — К.: КНЕУ, 2001. – 345 с.
30. Плотникова А Гостиничные АСУ – дань моде или необходимость? // Туризм: Практика. Проблемы. Перспективы, — 2002. — №7.
31. Родигин Л.А., «Информационные технологии в гостиничном и туристическом менеджменте». Учебное пособие. М.:, Российская международная академия туризма, 1997. – 241 с.
32. Ситник В. Ф. Основи інформаційних систем: Навч. посібник. – К.: КНЕУ, 2001. – 258 с.
33. Соловьев Б.А., Толстовка Л.А. Менеджмент гостеприимства/ Справ наочно-методическое пособие.  – М.: РМАТ, 1997. – 281 с.
34. Сухоруков АЛ. Економіка та організація інноваційної діяльності. К.: інститут муніципального менеджменту та бізнесу. 2001. — 184с.
35. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. Чудновского А. Д. – М.: Ассосиация авторов и издателей “Тандем”, 2000. – 400 с.
36. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент. — СПб.: Питер, 2002. — 400 с.
37. http://www.hrs.ru/prodsols/hotels/opera_uk.php Система управління готелем

Додатки

Додаток А

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 2
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Турист»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
	Баланс
	на 1  січня     2007 року
			Форма № 1
			Код за ДКУД 1801001
		Код	На початок	На кінець
	Актив	рядка	звітного	звітного
			періоду	періоду
	1	2	3	4
	1. Необоротні активи
	Нематеріальні активи:
	залишкова вартість	0 10	4	8
	первісна вартість	0 11	5	10
	Знос	0 12	1	2
	Незавершене будівництво	0 20	11	18
	Основні засоби:
	залишкова вартість	0 30	1462	1284
	первісна вартість	0 31	2932	2974
	Знос	0 32	1470	1690
	Довгострокові фінансові інвестиції :
	які обліковуються за методом участі
	в капіталі інших підприємств	0 40
	інші фінансові інвестиції	0 45		50
	Довгострокова дебіторська заборго-
	ваність	0 50
	Відстрочені податкові активи	0 60
	Інші необоротні активи	0 70
	Усього за розділом 1.	0 80	1477	1360
	2. Оборотні активи
	Запаси:
	виробничі запаси	100	35	41
	тварини на вирощуванні та відгодівлі	110
	незавершене виробництво	120	287	271
	готова продукція	130	63	72
	товари	140	928	1112
	Векселі одержані	150
	Дебіторська заборгованість за товари,
	роботи, послуги:
	чиста реалізаційна вартість	160	247	290
	первісна вартість	161	247	290
	резерв сумнівних боргів	162
	Дебіторська заборгованість за розра-
	хунками:
	з бюджетом	170	1	2
	за виданими авансами	180	3	3
	з нарахованих доходів	190
	із внутрішніх розрахунків	200
	Інша поточна дебіторська заборгова-
	ність	210	20	23
	Поточні фінансові інвестиції	220
	Грошові кошти та їх еквіваленти :
	у національній валюті	230	15	29
	в іноземній валюті	240
	Інші оборотні активи	250
	Усього за розділом 2.	260	1599	1843
	3. Витрати майбутніх періодів	270
	БАЛАНС	280	3076	3203
		Код	На початок	На кінець
	Пасив	рядка	звітного	звітного
			періоду	Періоду
	1	2	3	4
	1. Власний капітал
	Статутний капітал	300	1600	1600
	Пайовий капітал	310	699	739
	Додатковий вкладений капітал	320
	Інший додатковий капітал	330
	Резервний капітал	340	238	280
	Нарозподілений прибуток (непокритий
	збиток)	350	69	71
	Неоплачений капітал	360
	Вилучений капітал	370
	Усього за розділом 1.	380	2606	2690
	2. Забезпечення наступних витрат
	і платежів
	Забезпечення виплат персоналу	400
	Інші забезпечення	410
	Цільове фінансування	420
	Усього за розділом 2.	430	0	0
	3. Довгострокові зобов’язання
	Довгострокові кредити банків	440
	Інші довгострокові фінансові
	зобов’язання	450
	Відстрочені податкові зобов’язання	460
	Інші довгострокові зобов’язання	470
	Усього за розділом 3.	480	0	0
	4. Поточні зобов’язання
	Короткострокові кредити банків	500
	Поточна заборгованість за довгостро-
	ковими зобов’язаннями	510
	Векселі видані	520	11	70
	Кредиторська заборгованість за товари,
	роботи, послуги	530	186	164
	Поточні зобов’язання за розрахунками:
	з одержаних авансів	540	30	24
	з бюджетом	550	99	91
	з позабюджетних платежів	560	8	10
	зі страхування	570	31	36
	з оплати праці	580	88	97
	з учасниками	590
	із внутрішніх розрахунків	600
	Інші поточні зобов’язання	610	17	21
	Усього за розділом 4.	620	470	513
	5. Доходи майбутніх періодів	630
	БАЛАНС	640	3076	3203
	Керівник                     М.П.

Додаток Б

 

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 3
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Турист»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
		Звіт
	про фінансові результати
	за     рік      2006 року
			Форма № 2
			Код за ДКУД 1801003
		1.Фінансові результати
	Стаття	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Дохід (виручка) від реалізації продукції	0 10	4364	4561
	Податок на додану вартість	0 15	727	760
	Акцизний збір	0 20
		0 25
	Інші вирахування з доходу	0 30
	Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції	0 35	3637	3801
	Собівартість реалізованої продукції	0 40	1245	1400
	Валовий:
	прибуток	0 50	2392	2401
	збиток	0 55
	Інші операційні доходи	0 60	13	20
	Адміністративні витрати	0 70	1983,0	1990
	Витрати на збут	0 80	304	310
	Інші операційні витрати	0 90	3	2
	Фінансові результати від операційної діяльності:
	прибуток	100	115	119
	збиток	105
	Дохід від участі в капіталі	110
	Інші фінансові доходи	120
	Інші доходи	130
	Фінансові витрати	140
	Втрати від участі в капіталі	150
	Інші витрати	160
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	до оподаткування:
	прибуток	170	115	119
	збиток	175
	Податок на прибуток від звичайної діяльності	180	35	36
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	прибуток	190	80	83
	збиток	195
	Надзвичайні:
	доходи	200
	витрати	205
	Податки з надзвичайного прибутку	210
	Чистий:
	прибуток	220	80	83
	збиток	225
		2. Елементи операційних витрат
	Найменування показника	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	Період
	1	2	3	4
	Матеріальні затрати	230
	Витрати на оплату праці	240
	Відрахування на соціальні заходи	250
	Амортизація	260
	Інші операційні витрати	270
	Разом	280
		3. Розрахунок показників прибутко-
		вості акцій
	Назва статті	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Середньорічна кількість простих акцій	300
	Скоригована середньорічна кількість простих акцій	310
	Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію	320
	Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну
	просту акцію	330
	Дивіденди на одну просту акцію	340
	М.П.
	Керівник