Зміст

 

Вступ………………………………………………………………………………………………… 3

 

Розділ 1. Теоретичні основи інноваційного розвитку підприємства… 5

 

1.1. Поняття і види інновацій в туристичному бізнесі……………… 5

 

1.2. Поняття та структура ринку туристських послуг………………. 10

 

Розділ 2. Аналіз інноваційного розвитку готелю “Дніпро”…………….. 15

 

2.1. Економічна характеристика готелю “Дніпро”…………………. 15

 

2.2. Аналіз динаміки та виконання плану з обсягу реалізації  послуг готелю “Дніпро”………………………………………………………………………….. 15

 

2.3. Аналіз асортименту нових послуг готелю “Дніпро” та ритмічності реалізації нових послуг……………………………………………………. 20

 

Розділ 3. Прогнозування інноваційного розвитку туристських послуг готелю “Дніпро”…………………………………………………………………………………………. 24

 

Список використаних джерел…………………………………………………………. 33

Вступ

Туризм відіграє одну з головних ролей у світовий економіці, забезпечуючи десяту частину світового валового продукту. Ця галузь економіки розвивається швидкими темпами і в найближчі роки стане одним з найважливіших її секторів. Щорічний приріст інвестицій в індустрію туризму  становить близько 30%.

Зростання туризму (особливо міжнародного) може викликати і такі, безумовно негативні, явища як інфляція, порушення екологічного балансу і зруйнування традицій місцевого населення. Це особливо наочно проявляється у країнах що розвиваються, що має особливе значення для України, де туристи з більш багатих індустріальних країн своєю присутністю нав»язують присутній їм образ життя та рівень споживання.

Саме тому, своєчасна та всебічна оцінка наслідків туризму є дуже важливим фактором для складання такої  економічної та туристської політики, яка б дозволяла отримувати максимальний прибуток та попереджувати руйнівну дію туризму.

В даний час вирішальне значення в забезпеченні конкурентноздатності  фірми відіграють інновації.

Основною метою управління розробкою турпродукту на підприємстві є його вдосконалення при забезпеченні високого рівня обслуговування туристів.

Саме тому тема курсової роботи “Прогнозування інноваційного розвитку підприємства з урахуванням кон’юнктури ринку туристських послуг” є досить актуальною.

Метою курсової роботи є оцінка стану інноваційного розвитку базового підприємства.

Здійснення поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:

розгляд теоретичних основ інноваційного розвитку підприємства;

проведення аналізу інноваційного розвитку готелю “Дніпро”;

розгляд економічної характеристикиготелю “Дніпро”;     

проведення аналізу динаміки та виконання плану з обсягу реалізації  послуг готелю “Дніпро”;

проведення аналізу асортименту нових послуг готелю “Дніпро” та ритмічності реалізації нових послуг;

прогнозування інноваційного розвитку туристських послуг готелю “Дніпро”.

Предметом курсової роботи є результати діяльності базового підприємства.

Об»єктом дослідження є  готель “Дніпро”.

Теоретичну основу дослідження питання ефективності управління персоналом підприємства склали наукові праці зарубіжних та вітчизняних вчених, таких як:  Абрамов В. М., Занюк С.С.,  Колот А.М., Лахтіонова Л. А., Мірошниченко О.М.., Шегда А. В., Шеремета А. Д.  та інших.

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу (табличного, порівняння, групування, графічний), обробка матеріалів з використанням персональних ЕОМ.

Розділ 1. Теоретичні основи інноваційного розвитку підприємства

 

1.1. Поняття і види інновацій в туристичному бізнесі

 

У термін «інновація» вкладаються два поняття. Інновація — це, по-перше, нововведення, тобто новий чи удосконалений продукт, послуга, технологія, упроваджені на ринку, у виробничо-господарській діяльності, споживанні, громадському житті; по-друге, це процес здійснення змін, упровадження нововведень.[1]

Інновація створюється в результаті досліджень і відкриттів, матеріалізує наукові і практичні рішення. Її основна властивість — новизна, що оцінюється як по технічних параметрах, застосовності, так і з ринкових позицій по комерційній результативності.

…

Додаткові послуги мають дуже широкий спектр і займають при розвинутій інфраструктурі туризму до 50% від загального обсягу прибутку. Сюди можна віднести:

— додаткові екскурсії, що не ввійшли в перелік основних послуг;

— фізкультурно-оздоровчі послуги:

— медичні послуги:

— культурно-видовищні та ігрові заходи.

До супутніх послуг відносяться:

— забезпечення сувенірною продукцією, туристською символікою;

— торгове, валютно-кредитне, інформаційне, конгресне та інше обслуговування:

— послуги спеціальних видів зв»язку, надання індивідуальних сейфів тощо.

Розділ 2. Аналіз інноваційного розвитку готелю “Дніпро”

 

2.1. Економічна характеристика готелю “Дніпро”

Готель “Дніпро” знаходиться в центрі міста Києва за адресою вул. Хрещатик 1/2.

В готелі “Дніпро” пропонуються комфортабельні одно- і двомісні номери, номери » Люкс» і апартаменти. У кожнім номері телефон, телевізор із супутниковим зв»язком, холодильники. Для ділових людей в отеленні створені прекрасні умови. До їхніх послуг ксерокс, факси, конференц-зали на 85 і 24 місця, комп»ютер з виходом в Інтернет, електронна пошта.

…

При умові щоквартальної реалізації нових послуг в сумі 714 тис. грн. за рік підприємство могло б реалізувати на 356 тис. грн. більше нових послуг ніж заплановано.

Розділ 3. Прогнозування інноваційного розвитку туристських послуг готелю “Дніпро” 

Резерви збільшення прибутку та покращення рентабельності готелю “Дніпро” існують за рахунок збільшення обсягу реалізації продукції (послуг), зниження собівартості послуг, підвищення якості наданих послуг, реалізація послуг на більш вигідних ринках збуту.

Зменшення обсягу реалізації послуг залежить від постійного підвищення собівартості та зменшення купівельної спроможності замовників, «цінової боротьби» між конкурентами, рекламної політики підприємства, високої конкуренції в галузі, кредиторської та дебіторської заборгованості підприємства. Саме тому необхідно формувати механізми виведення підприємства на нові етапи реалізації готельних послуг.

…

— наявність служб фінансового забезпечення: відділень банків, пунктів обміну валюти і т.д.;

— забезпечення можливості надання високоякісного харчування: наявність ресторанів європейської і національної кухонь, кафе і барів вищих категорій, а також доставка харчування в номери;

— устаткування стоянок і гаражів для транспортних засобів і т.д.

Висновки та пропозиції

В результаті виконаної роботи можна зробити теоретичні та практичні висновки та пропозиції:

Інновація створюється в результаті досліджень і відкриттів, матеріалізує наукові і практичні рішення. Її основна властивість — новизна, що оцінюється як по технічних параметрах, застосовності, так і з ринкових позицій по комерційній результативності.

Будь-яка інновація (нововведення) має свій життєвий цикл, що складається з трьох основних елементів: періоду від початку розробки до виходу на ринок (при цьому нововведення може застаріти, а саме нововведення ще не початися); періоду від виходу на ринок до зняття з виробництва; періоду старіння від зняття з виробництва до припинення експлуатації в споживачів.

Таким чином, інноваційний процес охоплює цикл від розробки ідеї до її реалізації на комерційній основі.

Основу інноваційного процесу складає інноваційна діяльність, зв»язана з трансформацією ідей, результатів наукових досліджень і розробок у новий чи удосконалений продукт, що впроваджується на ринок. Вона припускає здійснення цілого комплексу наукових, технологічних, організаційних, фінансових, комерційних заходів, спрямованих на створення і впровадження нововведення.

Розвиток туристської індустрії залежить від великої кількості чинників:

— наявності туристсько-рекреаційних ресурсів;

— наявності розвинутої інфраструктури регіону;

— наявності кваліфікованих кадрів;

— державної підтримки туризму;

— демографічних і соціальних чинників;

— чинників ризику;

— політичних і економічних чинників;

— науково-технічного прогресу, традицій і ін.

Туристські послуги складають значну частину споживаних населенням послуг і мають специфічний соціально-оздоровчий характер тобто відпочинок, можливість розвитку особистості, пізнання історичних і культурних цінностей, можливість заняття спортом, участі в культурно-масових заходах і ін., таким чином туризм сполучує у собі економічний, соціальний, гуманітарний, виховний і естетичний чинники.

Нові послуги, що отримані в процесі проведення інновацій готелем мають тенденцію до зростання. За період з 1997 по 2001 рік нові послуги зросли з  1585 тис. грн. до 2547 тис. грн. тобто на 60,69%. За останній рік обсяг нових послуг зріс на 12,45% порівняно з минулим роком. Загальний обсяг послуг в 2001 році знизився на 4,32% порівняно з 2000 роком.

План реалізації нових послуг в готелі “Дніпро” було перевиконано на 47 тис. грн. тобто на 1,88%. Стосовно груп послуг то план було перевиконано по таких групах як обслуговування та транспортних відповідно на 15% та 4,7%. По таких групах як проживання та послуги зв’язку план було не довиконано на 10,4% та 4,6% відповідно.

Недовиконання плану з обсягу реалізації деяких груп нових послуг сталося по причині втрати ринку збуту та погіршення покупної спроможності споживачів.

По підприємству план реалізації нових послуг було виконано на 101,88%. План по асортименту нових послуг було виконано на 97%.

Коефіцієнт варіації складає 0,078. Це означає, що реалізація нових послуг по кварталах відхиляється від графіка в середньому на 7,8%.

Необхідно також підрахувати упущені можливості готелю “Дніпро” по реалізації нових послуг в зв»язку з неритмічною роботою. Це різниця між фактичним і можливим обсягом реалізації нових послуг, обчисленому виходячи з найбільшого квартального обсягу реалізації.

При умові щоквартальної реалізації нових послуг в сумі 714 тис. грн. за рік підприємство могло б реалізувати на 356 тис. грн. більше нових послуг ніж заплановано.

Резерви збільшення прибутку та покращення рентабельності готелю “Дніпро” існують за рахунок збільшення обсягу реалізації продукції (послуг), зниження собівартості послуг, підвищення якості наданих послуг, реалізація послуг на більш вигідних ринках збуту.

Зменшення обсягу реалізації послуг залежить від постійного підвищення собівартості та зменшення купівельної спроможності замовників, «цінової боротьби» між конкурентами, рекламної політики підприємства, високої конкуренції в галузі, кредиторської та дебіторської заборгованості підприємства. Саме тому необхідно формувати механізми виведення підприємства на нові етапи реалізації готельних послуг.

В 2001 році порівняно з 2000 дохід від реалізації послуг від нововведень зріс на 112,45%. На основі цього можна планувати дохід від реалізації нових послуг в 2002 році, припустивши що він зросте на 113%.

Великі комунікативні можливості для підприємства і менеджменту відкриваються за умов приєднання готелю “Дніпро” до системи Internet.

  Важливим етапом в інноваційному розвитку готелю “Дніпро” є приймання замовлень на обслуговування клієнтів за допомогою мережі Інтернет.

За допомогою бронювання номерів через систему Інтернету з’являється можливість залучення ділових клієнтів з різних країн світу.

Список використаних джерел

 

1.     Конституція України, прийнята на п’ятій сесії Верховної Ради України 28 червня 1996р.//Уряд.Кур’єр, 1996, 28 червня.

2.     Андрушків Б.М. Кузьмін О.Є. Основи менеджменту. -Львів.: «Світ», 1999. – 328 с.

3.     Бланк І.А. Торговий менеджмент,- К.: Українсько-Фінський інститут менеджменту і бізнесу, 1997.-С.269-279.

4.     Бовыкин В. Новый менеджмент (управление предприятиями на уровне высших стандартов: теория и практика эффективного управления)— М.: ОАО Экономика, 1997.— 368 с.

5.     Бойдел Т. Как улучшить управление организацией: Пособие для руководителя.- М.: АО «ИНФРА»-М — АОЗТ «Премьер», 1995.— 204с.

6.     Брэддик У.  Менеджмент в организации.—  М.:  ИНФРА-М, 1997:- 344 с.

7.     Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. Учебник для студентов экон. спец. вузов.— М.: Высш. школа, 1994.— 224 с.

8.     Герчикова И.Н. Менеджмент. Учебник. Второе изд., перераб. и дополи.- М.: ЮНИТИ, 1995.- 408 с.

9.     Глухов В.В. Основы менеджмента.— Санкт-Петербург: Спе­циальная литература, 1995.— 327 с.

10.Глущенко В.В., Захарова Е.В., Тихомиров Ю.В. Теория управления: Учебный курс.- М.: ВЕСТНИК, 1997.- 332 с.

11.Друкер П. Як забезпечити успіх у бізнесі: Новаторство і підприємництво: Пер. з англ.— К.: Україна, 1994.— 319 с.

12.Дункан Джек У. Основополагающие идеи в менеджменте: Уроки основоположников менеджмента и управленческой практики. Пер. с англ.- М.: Дело, 1996.- 272 с.

13.Жигалов І.Т. Основи менеджменту і управлінської діяльності: Підручник. К.: Вища школа. 1994.— 224 с.

14.Житна І.П., Нескреба А.М. Економічний аналіз господарської діяльності підприємств. Навч. посіб. — К.: Вища школа, 1992.- С.15-23.

15.Жмалев В.Г., Шимановська Л.М. Основи менеджменту і управлінської діяльності.— К.: Україна, 1994.— 454 с.

16.Зигерт В., Ланг Л. Руководить без конфликтов. – М.: Экономика, 1990.-287 с.

17.Ильин Н.И., Луканова И.Т. и др. Управление проектами.— С.-Пб.: Два-три. 1996.- 614 с.

18.Инновационный менеджмент. Учебник для ВУЗов. //С.Д.Ильенкова. М.: Банки и биржи: ЮНИТИ, 1999.- 246 с.

19.Инновационный менеджмент: Курс лекций/ Под.ред. В.Н. Архангельского.- М., 1999. – 348 с.

20.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие.  – Мн.: ООО “Новое знание”, 2000. –216 с.

21.Казмиренко В.П. Социальная психология организаций: Моно­графия.— К.: МЗУУП, 1993.— 384 с.

22.Каракоз І.І., Самборський В.І. Теорія економічного аналізу. — К.: Вища школа, 1989.

23.Кредісов А.І., Панченко Є.Г., Кредісов В.А. Менеджмент для керівників. – К.: Знання, 1999.- 264 с.

24.Кузьмін О.Е. Сучасний менеджмент: Навч. прикладний посібник.— Львів: Центр Європи, 1995.— 176 с.

25.Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с.

26.Лэнд Питер Э. Менеджмент — искусство управлять. Секреты и опыт практического менеджмента: Пер. с англ.— М.: ИНФРА-М 1991- 144 с.

27.Менеджмент & менеджер. Корпоративный стиль. №1. 2002.

28.Менеджмент организации. Учебное пособие / Под ред. д. е. н. проф. З.П. Румянцевой и д. э. н., проф. Н.А. Саламатина.— М.: ИНФРА-М, 1996.- 432 с.

29.Мочерний С.В. Основи економічної теорії: Підручник. — Тернопіль: АТ “Тарнекс”, 1993. – С.361.

30. Русак Н.А. Основи фінансового аналізу, — Мн: ООО ”Меркаванне”, 1995. — С.17-25.

31.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. Чудновского А. Д. – М.: Ассосиация авторов и издателей “Тандем”, 2000. – 400 с.

32.Экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для экон. вузов / Под ред. А. Д. Шеремета. – М.: Экономика, 1979. – 376 с.

 

Додаток 1

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 2
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Дніпро»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
	Баланс
	на 1  січня            200 2 року
			Форма № 1
			Код за ДКУД 1801001
		Код	На початок	На кінець
	Актив	рядка	звітного	звітного
			періоду	періоду
	1	2	3	4
	1. Необоротні активи
	Нематеріальні активи:
	залишкова вартість	0 10	4	8
	первісна вартість	0 11	5	10
	Знос	0 12	1	2
	Незавершене будівництво	0 20	11	18
	Основні засоби:
	залишкова вартість	0 30	1462	1284
	первісна вартість	0 31	2932	2974
	Знос	0 32	1470	1690
	Довгострокові фінансові інвестиції :
	які обліковуються за методом участі
	в капіталі інших підприємств	0 40
	інші фінансові інвестіції	0 45		50
	Довгострокова дебіторська заборго-
	ваність	0 50
	Відстрочені податкові активи	0 60
	Інші необоротні активи	0 70
	Усього за розділом 1.	0 80	1477	1360
	2. Оборотні активи
	Запаси:
	виробничі запаси	100	35	41
	тварини на вирощуванні та відгодівлі	110
	незавершене виробництво	120	287	271
	готова продукція	130	63	72
	товари	140	928	1112
	Векселі одержані	150
	Дебіторська заборгованість за товари,
	роботи, послуги:
	чиста реалізаційна вартість	160	247	290
	первісна вартість	161	247	290
	резерв сумнівних боргів	162
	Дебіторська заборгованість за розра-
	хунками:
	з бюджетом	170	1	2
	за виданими авансами	180	3	3
	з нарахованих доходів	190
	із внутрішніх розрахунків	200
	Інша поточна дебіторська заборгова-
	ність	210	20	23
	Поточні фінансові інвестиції	220
	Грошові кошти та їх еквіваленти :
	у національній валюті	230	15	29
	в іноземній валюті	240
	Інші оборотні активи	250
	Усього за розділом 2.	260	1599	1843
	3. Витрати майбутніх періодів	270
	БАЛАНС	280	3076	3203
		Код	На початок	На кінець
	Пасив	рядка	звітного	звітного
			періоду	Періоду
	1	2	3	4
	1. Власний капітал
	Статутний капітал	300	1600	1600
	Пайовий капітал	310	699	739
	Додатковий вкладений капітал	320
	Інший додатковий капітал	330
	Резервний капітал	340	238	280
	Нарозподілений прибуток (непокритий
	збиток)	350	69	71
	Неоплачений капітал	360
	Вилучений капітал	370
	Усього за розділом 1.	380	2606	2690
	2. Забеспечення наступних витрат
	і платежів
	Забеспечення виплат персоналу	400
	Інші забеспечення	410
	Цільове фінансування	420
	Усього за розділом 2.	430	0	0
	3. Довгострокові зобов,язання
	Довгострокові кредити банків	440
	Інші довгострокові фінансові
	зобов,язання	450
	Відстрочені податкові зобов,язання	460
	Інші довгострокові зобов,язання	470
	Усього за розділом 3.	480	0	0
	4. Поточні зобов,язання
	Короткострокові кредити банків	500
	Поточна заборгованість за довгостро-
	ковими зобов,язаннями	510
	Векселі видані	520	11	70
	Кредиторська заборгованість за това-
	ри, роботи, послуги	530	186	164
	Поточні зобов,язання за розрахунками:
	з одержаних авансів	540	30	24
	з бюджетом	550	99	91
	з позабюджетних платежів	560	8	10
	зі страхування	570	31	36
	з оплати праці	580	88	97
	з участниками	590
	із внутрішніх розрахунків	600
	Інші поточні зобов,язання	610	17	21
	Усього за розділом 4.	620	470	513
	5. Доходи майбутніх періодів	630
	БАЛАНС	640	3076	3203
	Керівник                     М.П.
	Головний бухгалтер

 Додаток 2

 

		Додаток
		до Положення (стандарту)
		бухгалтерського обліку 3
				Коди
	Дата	(рік, місяць, число)
	Підприємство  Готель «Дніпро»	за	ЄДРПОУ
	Територія	за	КОАТТУ
	Орган державного управління	за	СПОДУ
	Галузь	за	ЗКГНГ
	Вид економічної діяльності	за	КВЕД
	Одиниця виміру: тис. грн.
		Звіт
	про фінансові результати
	за     рік      2001 року
			Форма № 2
			Код за ДКУД 1801003
		1.Фінансові результати
	Стаття	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Дохід (виручка) від реалізації продукції	0 10	4364	4561
	Податок на додану вартість	0 15	727	760
	Акцизний збір	0 20
		0 25
	Інші вирахування з доходу	0 30
	Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції	0 35	3637	3801
	Собівартість реалізованої продукції	0 40	1245	1400
	Валовий:
	прибуток	0 50	2392	2401
	збиток	0 55
	Інші операційні доходи	0 60	13	20
	Адміністративні витрати	0 70	1983,0	1990
	Витрати на збут	0 80	304	310
	Інші операційні витрати	0 90	3	2
	Фінансові результати від операційної діяльності:
	прибуток	100	115	119
	збиток	105
	Дохід від участі в капіталі	110
	Інші фінансові доходи	120
	Інші доходи	130
	Фінансові витрати	140
	Втрати від участі в капіталі	150
	Інші витрати	160
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	до оподаткування:
	прибуток	170	115	119
	збиток	175
	Податок на прибуток від звичайної діяльності	180	35	36
	Фінансові результати від звичайної діяльності
	прибуток	190	80	83
	збиток	195
	Надзвичайні:
	доходи	200
	витрати	205
	Податки з надзвичайного прибутку	210
	Чистий:
	прибуток	220	80	83
	збиток	225
		2. Елементи операційних витрат
	Найменування показника	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	Період
	1	2	3	4
	Матеріальні затрати	230
	Витрати на оплату праці	240
	Відрахування на соціальні заходи	250
	Амортизація	260
	Інші операційні витрати	270
	Разом	280
		3. Розрахунок показників прибутко-
		вості акцій
	Назва статті	Код	За звітний	За попередній
		рядка	період	період
	1	2	3	4
	Середньорічна кількість простих акцій	300
	Скоригована середньорічна кількість простих акцій	310
	Чистий прибуток, що припадає на одну просту акцію	320
	Скоригований чистий прибуток, що припадає на одну
	просту акцію	330
	Дивіденти на одну просту акцію	340
	М.П.
	Керівник
	Головний бухгалтер