Архив метки: товарознавство продовольчих товарів

Зміст   Вступ. 3   1. Поняття якості та конкурентоспроможності продовольчих товарів. 5   2. Визначення показників якості томатів та побудова типового “дерева властивостей”. 12   3. Існуючі методи дослідження комплексних показників якості та конкурентоспроможності томатів. 21   4. Визначення … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   1. Поняття якості та конкурентоспроможності пісочного печива. 5   2. Визначення показників якості та побудова типового дерева властивостей  11   3. Існуючі методи дослідження комплексних показників якості та конкурентоспроможності пісочного печива. 13   4. Визначення … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   1. Поняття якості та конкурентоспроможності молока. 5   2. Визначення показників якості молока та побудова типового “дерева властивостей”. 12   3. Існуючі методи дослідження комплексних показників якості та конкурентоспроможності молока. 17   4. Визначення комплексного … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   1. Поняття якості та конкурентоспроможності макаронних виробів. 5   2. Визначення показників якості макаронних виробів та побудова типового “дерева властивостей”. 16   3. Існуючі методи дослідження комплексних показників якості та конкурентоспроможності макаронних виробів. 20   … Читать далее →

Зміст   Вступ. 3   1. Поняття якості та конкурентоспроможності карамелі5   2. Визначення показників якості карамелі побудова типового дерева властивостей  8   3. Існуючі методи дослідження комплексних показників якості та конкурентоспроможності карамелі19   4. Визначення комплексного показника якості та … Читать далее →